גידול בזיליקום מזרעים וטיפול במדינה בשדה הפתוח

בזיליקום ריחני ומתובל, שגידולו אינו מגלה קשיים מיוחדים, מוכר לאנושות כבר למעלה מאלף שנים ומשמש נרחב הן למטרות קולינריות והן לרפואה. התרבות היא לא יומרנית וקישוטית, ניתן לשמור אותה בבית על אדן החלון כצמח בית ותבלין ירוק טרי. שגדל על מגרש אישי או בגן ירק, בזיליקום ישמח עם יבול שופע לאורך כל הקיץ, אם תקפידו על הכללים הפשוטים של הטכנולוגיה החקלאית.

הכרות עם בזיליקום: תיאור הצמח

בזיליקום (Ocimum) הוא עשב שנתי ריחני השייך למשפחת Lamiaceae. ניתן לתרגם את שמו מיוונית כ"מלכותית "או" מלכותית ". בין המגוון הרחב של עשבי התיבול ועשבי התיבול, הוא תופס עמדה דומיננטית.

לגידול בזיליקום בשדה הפתוח, מגוון זנים מתרבות זו מתאימים, אשר נבדלים לא רק בצבע העלים, אלא גם בטעם. החלק האדמה של הצמח יכול להיות ירוק צהבהב, ירוק כהה וסגול כהה. הגבעולים הטטרהדראליים של עשב זה אינם גדלים יותר מ- 0.3-0.6 מ ', מכוסים בעלים מבריקים ומחוספסים-ביציים. הקליעה מסתיימת בתפרחת של כמה ניצנים לבנים או ורודים-סגולים.

שמנים אתריים הכלולים בעשבי תיבול טריים ומיובשים מעניקים לתבשילים טעם מעודן ומתוחכם, עדין של תבלינים, תווים עדינים של ציפורן חריפה וניחוח לימון חמצמץ. הצמח מכיל קבוצה עשירה של חומרים מזינים (פיטונצידים, קמפור, טאנינים), ויטמינים (E, A, C, PP, K, קבוצה B), מינרלים (אשלגן, מנגן, ברזל, מגנזיום, נחושת, אבץ, נתרן, כספית ו אחרים).

זרעי זריעה זרעים

זריעת זריעה ניתנת לביצוע ישירות באדמה פתוחה בחלקה בגינה או בעבר במכולות בודדות לשתילים, העוברים למיטת הגן לאחר תחילת החום היציב. שיטת השתילים מאפשרת לקבל יבול של ירקות ריחניים הרבה יותר מוקדם. בנוסף, בסתיו יש לזרעים זמן להבשיל, וניתן לאסוף אותם לזריעה בשנה הבאה. אפשרות זו נחשבת למועדפת ביותר כאשר מגדלים יבולים, אם כי בשיטה הראשונה ניתן גם לאסוף הרבה עשבי תיבול ארומטיים.

כאשר נזרעים בזיליקום: תהליך השתילה

נטיעת שתילי בזיליקום בוצע כ- 55-60 יום לפני היום הצפוי של העברת שתילים לאדמה פתוחה. מומלץ לעשות זאת בסוף מרץ או בתחילת אפריל. הפעם מספיקה להתפתחות מלאה של שתילים, לא הגיוני לשתול מוקדם יותר. ראשית, מכינים תערובת אדמה מחלקים שווים של כבול, אדמת גן וחומוס נרקב היטב. אתה יכול להשתמש בנוסחאות גינה לכל המטרה הנמכרות בחנויות.

האדמה מוזגת לקופסאות או סירים בודדים עם סידור חובה של שכבת ניקוז בעובי של 3-4 ס"מ לפחות.

כדי להאיץ את הנביטה, מומלץ לבצע דישון נוסף על האדמה בתרכובת מינרלית מיוחדת שהוכנה מאשלגן כלורי, אוריאה, סופר-פוספט ואשלגן גופרתי (½ כפית לכל 5 ליטר מים). האדמה בתיבה מרוססת בתמיסת מלח ומניחה לחום לטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. חומר זרע מוכן מראש. לשם כך הוא נשמר חם כשבועיים, ומיד לפני הזריעה הוא מושר למשך 9-10 שעות בתמיסה של פרמנגנט אשלגן או כל ממריץ צמיחה (זירקון, אפין).

אתה צריך לזרוע בזיליקום בטכנולוגיה זו:

• זרעים קבורים באדמה לא עמוקה יותר מ- 0.8-1 ס"מ;
• השקה בעדינות במים מיושבים בטמפרטורת החדר;
• המיכל מכוסה בזכוכית או בניילון שקוף ומונח במקום שמש מואר היטב (אדן חלון) עם טמפרטורה של לפחות 23 מעלות צלזיוס;
• כאשר מופיעים הקלעים הראשונים (לאחר 7-10 יום), יש להפחית את הטמפרטורה ל + 17 ... + 20 ° С כך שהשתילים לא יתמתחו;
• כאשר מופיעים 2-4 עלים מלאים, ניתן לצלול את השתילים לסירים נפרדים.

תסתכל גַם

איך לגדל בזיליקום בבית על אדן החלון מזרעים

איך לטפל בשתילים?

כשגדל מזרע, בזיליקום מחייב את התנאים הבאים:

1. שידור קבוע של שתילים. המקלט מוסר מדי יום למשך 10-15 דקות.
2. תאורה טובה. אחרת, השתילים יימתחו ויהיו נדהמים. יש להפוך אותם מדי פעם כדי שלא יגדלו בצדדים. עם מחסור באור, השתילה משלימה ניאון או פיטולאפים.
3. רִוּוּי. זה מתבצע בזהירות ובזהירות, רק עם מים חמים. ספיגת מים מוגזמת של המצע עלולה לגרום להתפתחות רגל שחורה, שתשמיד את השתילים. במקרה כזה, תוכלו לרסס את שתילי הבזיליקום בתמיסה של אוריאה (½ כפית לליטר מים).
4. הַתָרָה. בערך כל 10-14 יום.
5. חבישה עליונה. לאחר הופעתם של 5 עלים, הצביטה נצבטת בכדי להגביר את העסיס. כאשר יורה הצדדי צומח מעט, השתילים מופרים בחומר אורגני (חומוס, זבל).

נטיעת שתילים באדמה

נטיעת שתילי בזיליקום באדמה פתוחה מתבצעת רק כשמזג ​​האוויר החם נכנס פנימה והאדמה מתחממת עד + 15 ... + 17 ° С. ברוב האזורים הזמן הזה נופל בסוף מאי או בעשרת הימים הראשונים של חודש יוני. מגדלי ירקות מנוסים ממליצים להתחיל להקשיח את השתילים כשבוע לפני התאריך הצפוי.

לשם כך מוציאים מיכלים עם צמחים ומשאירים אותם ברחוב למשך 15 דקות, בהדרגה משך הזמן המבלה באוויר הצח למספר שעות. על מנת לקבל יבול טוב של ירקות מתובלים, יש להקפיד על כמה תנאים של טכנולוגיה חקלאית.

באיזה אדמה יש להשתמש לשתילת בזיליקום?

עבור עשב פיקנטי זה, נבחרים מקומות שטופי שמש מוארים באתר. אך התרבות אינה סובלת רוחות וטיוטות קרות, ולכן רצוי לשתול שתילים תחת חסות עצים ושיחים גדולים, כמו גם בקרבת גדרות ומבנים שונים. בזיליקום גדל היטב על קרקעות קלות רופפות, פוריות ומסומנות היטב. המבשלים הטובים ביותר לכך הם מלפפונים, עגבניות וקטניות.

מומלץ להכין את האתר לשתילה בסתיו. כאשר חופרים לעומק של לפחות 25-30 ס"מ, מוחלים הדשנים הבאים לכל 1 מ"ר:

• קומפוסט חומוס או נרקב - 3.5-50 ק"ג (תלוי בהרכב התזונתי של האדמה);
• סופרפוספט גרגירי - 20-25 גרם;
• אשלגן גופרתי - 10-12 גרם.

מיד לפני השתילה מושקה האדמה בשפע בתמיסה של דשנים (½ כפית אשלגן כלורי, אוריאה ואשלגן סולפט לכל ½ דלי מים).

אם האזור שנבחר נמצא בשפלה, עדיף לגבות את המיטות ולסגור אותן עם לוחות או חומר אחר. בזיליקום לא יצמח היטב על קרקעות לחות, סחוסות מים ואטמות.

איך לשתול שתילים נכון?

עדיף לשתול שתילים ביום מעונן וגשום כדי להימנע מכוויות שמש עלים עדינים. חופרים חורים בעומק של 9-10 ס"מ במרחק 15-17 ס"מ זה מזה, משאירים לפחות 25-30 ס"מ בין השורות, אחרת השיחים יהיו צפופים. אתה צריך לשפוך מים לתוך החורים (לפחות 1 ליטר), ואז אתה יכול לשתול בזיליקום באדמה הרטובה.

האדמה סביב כל צמח נדחסת בקפידה ומושקה שוב. הפעם הראשונה שתילה בלילה מכוסה בסרט. כאשר השתילים שורשים היטב ומתחילים לגדול, המקלט מוסר לחלוטין.

טיפול בזיליקום: תכונות של גידול צמח ארומטי

בזיליקום הוא צמח תרמופילי, יש לקחת זאת בחשבון בבחירת זן לשתילה. יש להתאים אותו לתנאי האקלים המקומיים. בנתיב האמצעי, מומלץ לגדל תרבות זו בדרך שתילים. הזנים הטובים ביותר לאזור זה הם:

• סגול ענק רוסי (פלפל ציפורן).
• דרקון (פלפל ציפורן).
• ארומה פלפלית (פלפל חריף).
• ירוואן (תה פלפל).
• אררט (אניס).
• וליה (ציפורן).
• יוונית (מנטה).
• קטיפה (נענע).
• אניסקין (אניס).

כדי לגדל בזיליקום, יש צורך לבצע בו טיפול מוסמך, אשר מורכב בהשקיה קבועה בזמן, התרופפות האדמה, עשבים והאכלה.

תסתכל גַם

האם ניתן לזרוע בזיליקום לפני החורף ואיך לטפל בזה

השקיה ודאגה לגינה

לצורך טיפוח נכון של בזיליקום, חשוב להקפיד על משטר השקיה. יש להרטיב את האדמה רק לאחר שהשכבה העליונה שלה מתייבשת. לחות חזקה עלולה להוביל לדעיכה של מערכת השורשים. מומלץ להשקות אותו לאחר עשבים שוטים והתרופפות, כך שיותר אוויר יזרום לשורשים ולחות מחלחלת מהר יותר. חובה להסיר עשבים שוטים, מכיוון שהם מוציאים חומרים מזינים מהצמח המעובד ומערכת השורשים העוצמתית שלהם מפריעה לצמיחת הדשא המתובל. אנו משקים את הרכסים במים חמים ומושקעים במיוחד.

מתי צריך להאכיל צמח ואיך עושים זאת?

כדי לקבל עלייה טובה ושופעת במסה הירוקה של בזיליקום ארומטי, יש צורך לדשן עם דשנים המכילים חנקן. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש ניטרופוסקי פשוט, לדלל אותו בפרופורציות הבאות: 2 כפות. l. גרגירים עבור 12 ליטר מים. אתה צריך להשקות כל שיח, הצריכה היא כ 3-4 ליטר לכל 1 מ"ר נטיעות.

ההאכלה הראשונה מתבצעת בסוף יוני או תחילת יולי, השנייה - לאחר 3-4 שבועות.

עשב זה הוא יבול עמיד למחלות. כל מחלות הבזיליקום קשורות לתנאי מזג אוויר לא טובים או טעויות בטכנולוגיה החקלאית. עם נטיעות מעבות, טמפרטורות נמוכות ולחות מוגזמת, זה יכול להיות מושפע מרקבובית פוסארואה. שיחים חולים מוסרים, ושתילים טריים נטועים במקומם.

כטיפול מונע ובשלבים הראשונים של התפתחות הפתולוגיה, משתמשים בתרסיס עם עירוי קליפות בצל (4 חלקים של מים וחלק אחד של קליפות בצל). לא מומלץ לשתול צמח תבלינים זה במקום אחד במשך יותר משנתיים, מכיוון שהדבר מגדיל את הסיכוי להידבקות בזיהומים פטרייתיים (פוסריום).

מזיקים של חרקי בזיליקום הם נדירים ביותר, הם לא נמשכים על ידי הפיטונצידים הכלולים בעלים שלה. גננים רבים אף משתמשים בגידול זה במטעים מעורבים כדי להבריח כנימות וכקרריות עכביש מגידולים אחרים.

קציר: איך לקצור ירוקים?

את יבול הבזיליקום ניתן לעשות לאורך כל עונת הגידול. עלונים בודדים לאוכל ניתנים לקרוע כל הזמן. אך אינך יכול לחשוף את השיח לחלוטין, מכיוון שהוא בוודאי ימות. לאחר תחילת הפריחה, החלק הקרקע מאבד את הארומה והטעם העשיר המקורי שלו, אפילו הופך למר. לכן יש לחתוך מברשות פרחים על דגימות שלא מיועדות להשגת חומר זרע לאחר מכן.

מתי ואיך מתבצע הקיצוץ?

הבזיליקום נקצר באופן מסיבי פעמיים בעונה:

1. לפני הפריחה (תחילת יולי), ברגע שמופיעים הניצנים, העשב הגדול נחתך. אוספים רק את החלק העליון ומשאירים את הענפים התחתונים.
2. כאשר יורה הצדדי צומח היטב על השיח, ניתן גם לנתק אותם. זה מתרחש 4-5 שבועות לאחר הבציר הראשון (תחילת או אמצע אוגוסט).

עבור ירקות חריפים בכל ימות השנה, ניתן להשתיל כמה בזיליקום בעציצים ולהשאיר אותם בבית על אדן החלון לאורך כל החורף.

איך מכינים בזיליקום?

כדי לגדל בזיליקום יש צורך בטמפרטורה של לפחות + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס, כך שבסוף אוגוסט השיחים מפסיקים לגדול ויש לקצור ירקות שימושיים לחורף לצורך אחסון. הדבר נעשה בכמה דרכים:

1. יִבּוּשׁ. ניתן לייבוש באופן טבעי, בו ענפים חתוכים מתפוררים בשכבה דקה ומניחים במקום יבש ומאוורר היטב ללא אור שמש ישיר. ניתן לייבש את עשבי התיבול בתנור בחום של + 40 מעלות צלזיוס או במיקרוגל. התבלין המיובש מאוחסן בכלי זכוכית או חרסינה סגורים היטב.
2. קְפִיאָה. המסה הירוקה נמעכת, קפואה, ואז מונחת בשקיות בודדות או פחיות פלסטיק ומאוחסנת במקפיא.
3. שימורים. ישנם מתכונים רבים ושונים שבהם בזיליקום מומלחים ומשומרים. ניתן להשתמש בו להכנת רסק בזיליקום.

ייבוש הוא הדרך הנפוצה ביותר לקצור עשב זה. בצורה זו, בזיליקום שומרת על הארומה המקורית למשך הזמן הארוך ביותר וכמות גדולה של חומרים שימושיים.