תכונות שימושיות והתוויות נגד של בזיליקום לגוף האדם
בזיליקום, שתכונותיו המועילות והתוויות נגד שכבר נחקרו היטב, משמש באופן פעיל לא רק לקולינריה, אלא גם למטרות רפואיות. כבר מזמן הוכח ההשפעה המיטיבה של תבלין ארומטי זה על גוף האדם. ההרכב הכימי העשיר והנרחב של תרבות זו מאפשר להשתמש בה בתחומים שונים.
בזיליקום עשבי תיבול מלכותיים
שמו של התבלין הריחני מתורגם מיוונית כ"מלכותית ". מאז ימי קדם הבזיליקום הוא בעל תפקיד דומיננטי בעולם התבלינים ונחשב לעשב המלכותי. התרבות נפוצה במיוחד במטבח של מדינות הים התיכון, שם היא הכרחית כתבלין בסלטים, מרקים ומנות עיקריות שונות. טעם ייחודי ומתוחכם של הכלים ניתן על ידי תווים של ציפורן חריפה רכה, ארומה עדינה של תבלינים לבנים וטעם טעם חריף של ליים.
בזיליקום משמש גם באופן פעיל בהודו, איראן ופקיסטן, היתרונות והפגמים של צמח עשבוני זה תוארו בתקופות קדומות על ידי מרפאים ומרפאים רבים. בטבע תוכלו למצוא יותר מ- 50 זנים מתרבות זו, השונים במראהם ובעלי טעם מקורי שונה (מריר-פלפלי, אניס, לימון, נענע שן ועוד).
למרות הטעם וההבדלים הוויזואליים, היתרונות הבריאותיים של בזיליקום מזנים שונים זהים כמעט לחלוטין. על שטחה של רוסיה מעובד לרוב דשא חריף בגוונים סגולים וירוקים.
הרכב ותכולת קלוריות של בזיליקום טרי מיובש
לעשב בזיליקום יש כימיקלים עשירים במיוחד. העלווה שלו מכילה כמות גדולה של שמנים אתריים (עד 1.5%), המעניקים לתבלין את הטעם הייחודי והארומה הפיקנטית שלו.
הוויטמינים הבאים נמצאים בעשבים יבשים וטריים של צמח ריחני זה:
- קבוצה B (כולין, תיאמין, פירידוקסין, ניאצין, חומצה פולית ופנטותנית);
- E (טוקופרול אצטט);
- C (חומצה אסקורבית);
- א (בטא-קרוטן);
- K (פילוקווינון);
- PP (חומצה ניקוטינית);
- קרוטן (פרוביטמין A).
בזיליקום עשיר בברזל, נחושת, מגנזיום, מנגן, סידן, אשלגן וזרחן. נתרן, סלניום, כספית ואבץ קיימים בכמויות קטנות יותר. בנוסף לשמן חיוני, העשב מכיל טאנינים שונים, פיטצידים, קמפור, רוטין, סוכרים פשוטים וכו '. ניתן לתכלה את התבלין הריחני גם טרי וגם מיובש. היתרונות כמעט זהים.
תכולת הקלוריות במסה ירוקה טרייה אינה עולה על 23 קק"ל לכל 100 גר 'דשא. עבור בזיליקום מיובש ערך האנרגיה הוא כ 251 קק"ל. לא רק המסה הירוקה (טרייה ומיובשת) מוצאת יישום, אלא משתמשים בזרעי בזיליקום באופן פעיל (לירידה במשקל, טיפול במחלות עור, שיפור שיער).
היתרונות של בזיליקום לגוף האדם
בזיליקום מועיל לבריאות האדם בגלל התכונות הבאות:
- יש אפקט טוניק חזק;
- משפר את החסינות;
- מחזק את קירות כלי הדם, משפר את קרישת הדם;
- משפר את חדות הראייה ועוזר להאט שינויים הקשורים לגיל ברשתית;
- משפיע לטובה על מצב השיער, הציפורניים והעור;
- מנרמל לחץ דם;
- מסיר רעלים וחומרים מזיקים (כולסטרול, רדיקלים חופשיים ואחרים);
- יש השפעה אנטיבקטריאלית, מגן מפני זיהומים נגיפיים, פטרייתיים וחיידקיים;
- הוא בעל השפעות נוגדות פיראטיות ודיאפורטיות, מבטל דלקת (עם ברונכיטיס, הצטננות, כאב גרון);
- יש השפעה חיטוי בולטת והשפעת ריפוי פצעים;
- מחזק את מערכת העצבים, משחרר לחץ, משפר את מצב הרוח;
- משפר את העיכול ומקדם ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים;
- מפחית גזים במעי;
- יש השפעה משכך כאבים (לכאבי שיניים, מיגרנות, כאבי מחזור);
- הודות לנוגדי חמצון זה מונע את התרחשותם של neoplasms ממאיר;
- מנרמל את פעילות מערכת הלב וכלי הדם;
- יש השפעה משתן קלה.
על בסיס החלק הירוק הטחון של הצמח והזרעים, מכינים תכשירים ביתיים שונים: משקאות, תמיסות, שמנים, מרתחים.
מיץ בזיליקום
למיץ בזיליקום סחוט טרי יש השפעות טוניק, נוגדי עווית, אנטי דלקתי ומשכך כאבים. דחיסות וקרמים ממסה ירוקה טרייה שהוכנה עוזרים בפצעים, כוויות, נגעים חריפים ופתולוגיות עור. כמה כפיות מהמיץ, המדולל בחלב חם, נלקחות דרך הפה בגלל תעוקת לב, אובדן תיאבון, חום, נדודי שינה והפרעות עצבים.
משקאות אלו משפרים את מצב הרוח, מקלים על דיכאון ומרגיעים את העצבים. הוכח מדעית כמועיל לגברים, שכן התבלין הטרי מעודד את זרימת הדם. ההשפעה המיטיבה על הגוף הגברי באה לידי ביטוי בעלייה בעוצמה.
תמיסת אלכוהול בזיליקום
מוצרים המבוססים על אלכוהול ועלים יבשים או טריים של הצמח נמצאים בשימוש נרחב. תמציות אלכוהול וודקה שונות משמשות למיגרנות, קוליטיס, דלקת קיבה, pyelitis, שחפת ושיעול. עם זאת, לתכונות הרפואיות של בזיליקום יכולה לפעמים להיות השפעה הפוכה. במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, תכשירי אלכוהול מבזיליקום מתייאשים מאוד.
כדי להכין את הטינקטורה, עליכם לקחת 50-60 עלים ירוקים טריים של עשב ריחני זה, לשפוך להם ½ כוס אלכוהול או וודקה, לסגור היטב עם פקק או מכסה, ואז להתעקש למשך 10-14 יום במקום קריר וחשוך.
תה בזיליקום
היתרונות של בזיליקום לגוף האדם בשימוש קבוע הורגשו במשך זמן רב. לשם כך, התה העשוי מעלי תבלינים יבשים הוא המתאים ביותר. המשקה מקל על חרדה, דיכאון וכחול, מנרמל שינה לילה, עוזר להחזיר כוח במהירות למקרה של תשישות ומאמץ גופני. המרק בעל השפעה מרגיעה בולטת.
תה בזיליקום מחזק את הגוף, מעלה חסינות. מומלץ ליתר לחץ דם, מכיוון שהוא מעלה את לחץ הדם בעדינות. מרק קר מרווה את הצמא בצורה מושלמת ביום קיץ חם, בזיליקום לימון טוב במיוחד בהקשר זה, שיש לו טעם קירור מקורי.
הכנת תה אינה דורשת הרבה זמן ומאמץ.לשם כך, קחו ירקות בזיליקום מיובשים (כפית ללא החלק העליון), שפכו 200 מ"ל מים רותחים, מכסים במכסה או בצלוחית, והשאירו למשך כ- 30 דקות. החל דרך הפה פעמיים ביום, ½ כוס.
יישום ברפואה המסורתית
בזיליקום נמצא בשימוש נרחב במחצבים ורפואה עממית. הוא משמש להכנת תכשירים בצורה של מרתחים, תמיסות, balms ושמנים. אמצעים שונים המבוססים עליו משמשים במצבים הבאים:
- עירוי עלים יבשים בתוספת כמות קטנה של זרעי שומשום שחורים יעיל לתסמינים הראשונים של זיהום קר ויראלי;
- חלב חמוץ או חלב חמוץ עם אבקת תבלינים יבשים מרוסקת ניתנת לאמהות מצוות עם לידה קשה ובעייתית, המשקה מעניק כוח ומסייע להאיץ את הופעת חלב אם;
- גריחה מעשב בזיליקום טרי מגורד מוחלת בצורה של קומפרסים על תירס ופצעים, סיכה המסה המתקבלת של ויסקי או בחלק האחורי של הראש, להיפטר מכאבי ראש;
- כדי לשפר את מצב העור, מומלץ להשתמש בקרמים עם בזיליקום;
- להפחתה קלה של לחץ דם גבוה, קחו את התרופה מחלקה היבש של הצמח, מלא במים רותחים;
- שמנים אתריים של בזיליקום נשאפים בקור, הם מפחיתים את הנפיחות ברירית האף;
- עופות וקומפרסים מוכנים מעלים ירוקים המקלים על כאבי גב ומפרקים;
- מרתח של עלים יבשים ורעננים משמש לטיפול במחלות בחלל הפה (דלקת חניכיים, דלקת חניכיים, פצעים וכיבים שונים), הם מקלים על כאב גרון ומטפלים בדלקת;
- מיץ סחוט טרי משמש לטיפול בעור בפני זיהומים פטרייתיים.
ניתן להשתמש בכל חלקי יבול התבלינים ולא רק העלים הירוקים. שורש הצמח יעיל לזיהומי מעיים והפרעות עיכול, תה מהפרחים שימושי כתרופת הרגעה וטוניק.
עשב פיקנטי בבישול
בזיליקום התבלינים המקורי, שתכונותיו המועילות לגברים ונשים נחקרו מאז ימי קדם, נמצא בשימוש נרחב במטבחים לאומיים שונים. הוא נאכל טרי וגם מיובש. העשב הארומטי הוא תוסף מזון נפוץ לתבשילי בשר ודגים חמים, סלטים שונים, רטבים ולעיתים אף למשקאות (ליקרים, balms, לימונדה). בזיליקום לימון חיוני בהרכב התה הירוק הטוני.
אזור השימוש בתיבול הוא רחב ביותר, הוא מתווסף למרקים, פיצה, פסטה, קינוחים ומאפים. הירוקים משמשים לכבישה של עגבניות ומלפפונים, לפטריות כבישה, בסלטים של חצילים וקישואים, כמו גם לכרוב כבישה. עשב יבש מתווסף לנקניקיות, שמני סנדוויץ ', פתטים וחומץ בטעם. רוטב על בסיס צמחי שמן זית, בזיליקום ושום הוא קלאסיקה במטבח הצרפתי. התבלין משמש כתיבול עצמאי וכחלק מתערובות תבלינים שונות.
מתכונים עממיים לשימוש רפואי
ישנם המון מתכונים לשימוש בבזיליקום למטרות רפואיות ורפואיות. לרוב, מומלץ להשתמש בסמים המבוססים עליו כדלקמן:
- מרתח של חלק האדמה היבשה של הצמח מומלץ לנגל עם דלקת שקדים וכאבי גרון פעמיים ביום;
- להקלה על כאב שיניים, הוסף 1 כפית למרק. מלח שולחן וחומץ ושטוף בתמיסה חמימה תוך שמירה קצרה על הנוזל בפה;
- בזיליקום עם רוזמרין ומרווה מוזג במים רותחים ומתעקש, סגור היטב עם מכסה, ואז מסונן ושותה כוס אחת ביום (עם חולשה מינית);
- גבעולים טריים קצוצים דק מוזגים ביין יבש ומוחדרים במשך 20 יום, נלקחים 30 מ"ל שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות (מגביר את העוצמה);
- תה מכף כף. l.עשבי תיבול מיובשים וכוס מים רותחים (להשאיר למשך 10 דקות) עוזר להיפטר מכאבי מחזור בימים קריטיים, ממתחים ונוירוזות;
- אותו מרק שימושי לשתייה כמשקה תה וטוניק, ומוסיף לו לימון, סוכר או דבש;
- מרתח חזק של מסה ירוקה (לבשל למשך 5 דקות) מעודד את הריפוי המהיר ביותר של שריטות, סדקים ופצעים קטנים על העור;
- לשטוף את העיניים עם מרתח של בזיליקום כדי להקל על דלקת, מתח ועייפות (אנו מבצעים עירוי של 30 גרם עשבים קצוצים ו 0.5 ליטר מים רותחים);
- אבקה מעלים יבשים של תבלין זה משמשת להתקררות (כחומר עיטוש);
- לאבקת העשבים תהיה השפעה ריפוי ופצעים דלקתיים כאשר היא מתווספת למשחות וקרמים לטיפול באקזמה וכיבים גפיים;
- מיץ סחוט טרי משמש לטיפול בנגעים בעור (כיבים, פצעים, אקזמה), והנוזל מוחדר לאוזניים למכשירי דלקת בשחיקה;
- לירידה במשקל, מומלץ לאכול 1 כפית מדי יום. זרעי בזיליקום בבוקר על בטן ריקה עם הרבה נוזלים חמים.
התוויות נגד בזיליקום: פגיעה בתבלינים
שימוש לרעה בתרופות מבוססות בזיליקום יכול להיות מסוכן ומזיק, גם אם אין התוויות נגד ישירות. בגרסה זו, גוף האדם מגיב לעתים בהרעלת מזון קשה ומצערת. הפגיעה הנגרמת על ידי בזיליקום תהיה חזקה יותר מכל התכונות החיוביות שלה.
אינך יכול להשתמש בתבלין חריף זה במצבים הבאים:
- פקקת ופקקת, נטייה לדליות;
- קרישת דם לקויה;
- דיסטוניה צמחית ויתר לחץ דם,
- אוטם שריר הלב לאחרונה;
- סוכרת;
- התקפים אפילפטיים;
- תהליכים דלקתיים במוח;
- שבץ;
- החמרה של מחלות במערכת העיכול;
- איסכמיה לבבית;
- אי סובלנות אינדיבידואלית;
- גיל עד 7 שנים.
יש להקפיד על שימוש בתבלין לנשים בהריון ובמהלך ההנקה, מכיוון ששמנים אתרים הכלולים בכמויות גדולות יכולים להשפיע לרעה על העובר ועל האם המצפה.
ההרכב הכימי של צמח זה כולל כספית, הוא מעניק לעשב תכונות קוטלי חיידקים ומשפר את ההגנה על הגוף. אך שימוש מופרז וחורג מהמינון היומי מספר פעמים פוגע בבריאות. לכן, למטרות רפואיות, בזיליקום אינו משמש יותר מ- 20 יום: לאחר הפסקה קצרה ניתן לחזור לקורס. לפני שתשתמש בתבלין ריחני כתרופה, עליך להתייעץ עם הרופא המטפל.
