Quando è il momento migliore per raccogliere il sambuco rosso, tempismo e tecnica
Il sambuco rosso è popolare tra le persone per le sue proprietà benefiche. I fiori di questa pianta sono utilizzati attivamente nella medicina popolare - per la preparazione di tinture per raffreddore, influenza, mal di gola, diabete mellito, squilibrio ormonale, ustioni e malattie della pelle. È importante capire quando raccogliere il sambuco rosso, poiché la conservazione delle sue proprietà dipende dalla corretta raccolta.
I tempi per la raccolta dei fiori di sambuco
Le bacche di sambuco vengono raccolte durante la piena fioritura. Il momento migliore è considerato il momento in cui non tutti i fiori si sono ancora aperti. Le infiorescenze completamente aperte hanno il maggior numero di proprietà benefiche apprezzate nella medicina tradizionale. I fiori dovrebbero essere raccolti con tempo caldo e asciutto.
Quando vengono raccolte le bacche?
A differenza del sambuco nero, il frutto di sambuco rosso ha un sapore sgradevole. I frutti acerbi sono tossici e non dovrebbero essere mangiati.
Le bacche di sambuco vengono raccolte dopo la piena maturazione, a fine agosto o settembre.
È importante non perdere il momento in cui le bacche sono completamente mature. I frutti maturi sono sodi e sodi. Se si è in ritardo nella raccolta, le bacche diventeranno avvizzite, semi-secche e inutilizzabili, poiché perderanno la maggior parte delle proprietà utili. Le bacche di sambuco rossi vanno raccolte ed essiccate a mazzi interi.
Raccolto di corteccia
Oltre ai fiori e alle bacche, la corteccia di sambuco ha anche proprietà benefiche. Si raccoglie ad aprile, da rami di due anni, durante la maturazione delle gemme. Viene tagliato solo lo strato scuro superiore della corteccia. Dopo la raccolta, la corteccia deve essere essiccata in un luogo ventilato.
Strumenti necessari
Per la raccolta, avrai bisogno di forbici affilate o cesoie da potatura, poiché le bacche di sambuco vengono raccolte in grappoli. Le lame devono essere affilate per non danneggiare la pianta. È meglio raccogliere in un cesto o vassoio in modo che il raccolto possa essere distribuito in modo uniforme. Per conservare il raccolto essiccato, avrai bisogno di vasi di vetro sigillati che non permettano il passaggio dell'umidità.
Tecnica di raccolta
I fiori di sambuco vanno raccolti durante il periodo di fioritura, separandoli dai peduncoli. Dopo la raccolta, i fiori devono essere essiccati e passati al setaccio. I fiori devono essere conservati a un'umidità dell'aria non superiore al 14 percento.
I frutti maturi vengono raccolti in mazzi. Dopo la raccolta, i grappoli devono essere stesi in uno strato sottile ed essiccati all'aria. Successivamente, i frutti vengono essiccati in un essiccatore o in un forno. La frutta secca deve essere separata dai rametti.
La corteccia viene raccolta da rami di due anni. Viene pulito, lo strato superiore viene raschiato, separato e asciugato in un essiccatore o in un forno. Le radici della pianta vengono raccolte nel tardo autunno.Vengono essiccati allo stesso modo e macinati fino a ottenere una consistenza in polvere.
Regole di archiviazione
I fiori raccolti possono essere conservati per 24 mesi a una temperatura dell'aria compresa tra +5 e +25 gradi Celsius e un'umidità dell'aria non superiore al 65%. La frutta secca può essere conservata per non più di sei mesi. La corteccia della pianta può essere conservata per tre anni e le radici del sambuco possono essere conservate per cinque anni.
Applicazione
Il sambuco rosso, a differenza del nero, non è usato nella medicina ufficiale, ma si è diffuso nella medicina popolare. Inoltre, nonostante il fatto che le bacche della pianta abbiano un sapore peggiore di quello del sambuco nero, e che i frutti acerbi siano considerati del tutto velenosi e il loro consumo possa causare avvelenamento, le bacche possono comunque essere utilizzate per scopi culinari dopo il trattamento termico.
Nella medicina popolare
Fiori e bacche di sambuco rosso sono il componente principale nella preparazione di molte tinture medicinali che aiutano con bronchiti, reumatismi. Un decotto dalle radici della pianta viene utilizzato come lassativo e diuretico.
Per le ulcere gastriche, tre volte al giorno prima dei pasti, bevi cento millilitri di infuso di sambuco e mangialo con olio vegetale. L'infusione viene eseguita entro un mese e il corso viene ripetuto due settimane dopo, se necessario.
Per il trattamento dell'asma bronchiale, aiuta un infuso dalla corteccia della pianta.
Un cucchiaio di radici tritate per 300 millilitri di acqua bollente viene infuso per due ore e mangiato tre volte al giorno, mezzo bicchiere.
Nel trattamento di reumatismi, mal di testa e raffreddore, viene utilizzata una tintura di fiori di sambuco. Due cucchiaini di fiori schiacciati vengono versati con acqua bollente in una quantità di 250 millilitri e infusi per 10 minuti. Si bevono 100 millilitri di infuso due volte al giorno.
In cucina
Dalle bacche di sambuco rosso si ottiene un succo gustoso e salutare, che può essere preparato per l'inverno. Per prepararlo, le bacche devono essere scottate, passate al setaccio e portare a ebollizione il succo risultante. Non puoi mangiare più di 50 grammi di succo al giorno.
Il succo ha un effetto rinforzante sul sistema immunitario e aiuta a ripristinare il metabolismo naturale.
I frutti maturi freschi della pianta vengono utilizzati per fare conserve, marmellate e puree. La purea è composta da bacche e zucchero, in un rapporto di due a uno. Le bacche vengono macinate insieme allo zucchero e messe a fuoco. Successivamente, la miscela risultante dovrebbe essere portata a ebollizione, messa in barattoli e pastorizzata.
La marmellata è composta da bacche e zucchero in un rapporto uno a uno, con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua pura. Le bacche vengono schiacciate e bollite con zucchero e acqua fino a quando non si addensano.
