Caratteristiche e descrizione della razza suina mangalitsa ungherese, mantenimento e allevamento
Tra le razze suine dall'aspetto originale, spicca la mangalica ungherese. La sua unicità sta nel fatto che l'animale è ricoperto dalla testa ai piedi di folti peli ricci. L'aspetto non standard attira gli allevatori, la razza sta diventando popolare e richiesta. Sebbene la mangalitsa fosse allevata per ottenere lo strutto, oggi è sempre più usata come un insolito animale domestico decorativo.
Storia delle origini
La razza è apparsa in Ungheria nel 19 ° secolo a seguito dell'incrocio di maiali locali con cinghiali e Shumadi serbi. Il maiale si è rivelato in rapida crescita, senza pretese nelle cure. Si ritiene che la mangalica ungherese nelle sue caratteristiche si avvicini all'inglese del Lincolnshire. Nel 1927, l'Ungheria iniziò a migliorare la razza. Fino alla metà del XX secolo è rimasto uno dei più popolari, dopodiché la popolazione ha iniziato a diminuire ovunque. Dalla fine del XX secolo, la coltivazione della razza Mangalitsky è stata avviata in Canada, negli Stati Uniti e in molti paesi europei.
Caratteristiche e caratteristiche del maiale mangalitsa
Il piumino ungherese si distingue per la lana lunga e riccia, per la quale i maialini sono talvolta chiamati pecore. Quando si vive in un porcile caldo e si riceve abbastanza cibo, il bisogno di lana scompare ei maiali possono diventare calvi... In condizioni naturali più severe, entro l'inverno la copertura di lana cresce attivamente, diventando più spessa. Attraverso di esso, strisce nere sono chiaramente visibili sulla pelle, che ricordano gli antenati selvaggi.
Gli standard principali della razza mangalitsa ungherese includono:
- linea diritta:
- petto ampio;
- testa di media grandezza;
- muso adunco;
- orecchie erette;
- una coda voluminosa con un fiocco alla base.
Tra le principali caratteristiche della mangalica ungherese:
- il peso medio degli adulti è di 200 kg per i suini, 300 kg per i cinghiali;
- peso massimo degli individui - 500 kg;
- all'età di sei mesi, il loro peso è di 70 kg;
- al primo parto, il numero di suinetti è 4-5, quindi - circa 9;
- Le scrofe partorite della mangalica ungherese hanno uno spiccato istinto materno, nutrono accuratamente la prole;
- il parto passa senza problemi;
- la qualità della carne è superiore alla media;
- grasso con uno spessore da 5 a 10 cm all'età di uno;
- alta immunità.
I maiali della razza Mangalitsa sono senza pretese nel cibo, sono in grado di trovare il proprio cibo in un campo libero. Nella stagione fredda, i maialini si trovano tra le femmine pelose, che li riscaldano con il loro calore.
Varietà esistenti
I mangalitsa ungheresi di razza hanno tre tipi di colore (colore del mantello): bianco, rondine, rosso.Tutti hanno un tono della pelle grigiastro e il bordo degli occhi, della bocca, tutti gli zoccoli, i capezzoli, le sopracciglia, i bordi del naso sono neri. Una macchia dell'orecchio di circa 5 cm è una caratteristica distintiva della razza.
C'erano più specie, ma gradualmente alcune di esse sono andate perse e il ripristino è quasi impossibile.
Mangalitsa bianca
La parte principale del bestiame totale della razza (circa l'80%) è la specie bianca di mangaglia ungherese. I maiali sono di taglia media, con una corporatura robusta, ossa forti.
La peluria bianca può avere lana grigia, rossastra e gialla. Dipende dal tipo e dalla composizione del cibo e dalla presenza di minerali specifici in esso.
Mangalitsa rossa e nera
I suinetti con i capelli rossi sono più grandi dei maiali bianchi. Questo tipo di razza Mangalica ungherese sta rapidamente ingrassando ed è più produttivo. Il mantello è rosso scuro o marrone. Grazie ai loro capelli ricci, gli animali possono tollerare facilmente le temperature invernali. Inizialmente il mantello è dritto, successivamente, all'età di diversi mesi, i maialini diventano ricci-arruffati. La carne è considerata uno dei più deliziosi, cremoso lardo bianco, ricco di acidi grassi omega-3. Il tipo nero di mangalitsa è così raro oggi che molti esperti lo considerano perduto.
Ingoiare
Questo tipo di suino riccio si ottiene incrociando la specie bianca con quella nera scomparsa. Il risultato è un colore combinato: il mantello sui lati e sul retro è nero e la parte inferiore del corpo (pancia) è chiara (grigiastra o giallastra).
La specie è più piccola dei mangalitri bianchi, sebbene il fisico sia potente. La lana della rondine è dura, ruvida e può proteggere da forti gelate e lesioni.
Pro e contro della razza
Secondo le recensioni degli allevatori, i vantaggi della razza includono:
- manutenzione senza pretese: quasi tutto l'anno possono essere tranquillamente al pascolo, solo in inverno i maiali morbidi vengono trasferiti nei locali;
- bassi costi per i mangimi - i mangalit, essendo al pascolo libero, sono in grado di trovare cibo da soli;
- immunità stabile: gli animali raramente si ammalano, non richiedono vaccinazioni, uso di antibiotici;
- disposizione calma - attaccata alla casa e ai proprietari;
- resistenza allo stress: non è necessario creare condizioni speciali;
- aumentare rapidamente di peso - entro un anno possono raggiungere i 170 kg;
- carne di alta qualità: un prodotto ecologico ha una struttura in marmo e lo strutto si riscalda facilmente.
Non ci sono così tanti svantaggi della razza mangalitsa ungherese:
- costo elevato del materiale di allevamento: è difficile trovarlo, alcune specie sono sull'orlo dell'estinzione;
- lungo periodo di pubertà - si verifica non prima del 7 ° mese di vita;
- bassa fertilità - al primo parto non nascono più di 5 suinetti;
- la necessità di una vasta area di pascoli - per fornire cibo e rispettare gli standard sanitari.
Alimentazione e cura
Si ritiene che la mangalica ungherese appartenga al tipo grasso. I suini ruspanti producono carne con striature di grasso, creando un effetto marmorizzazione. Si sconsiglia di tenere i maialini di lana in stalla durante tutto l'anno, poiché in questo caso la percentuale di grasso aumenta, la marmorizzazione del prodotto scompare. Il pascolo semi-libero è considerato il più favorevole per la razza mangalitsa ungherese. Gli animali si nutrono di erba, insetti, rane, vermi, radici di piante. È necessario fornire libero accesso all'acqua pulita. Con questo metodo di conservazione, il peso cresce lentamente. Per accelerare il processo, puoi inoltre nutrire i maiali con mangime combinato per cereali.
Se il pascolo libero di mangalit ungheresi è impossibile, la loro dieta dovrebbe includere:
- succoso cibo verde;
- orzo tritato;
- Grano;
- crusca;
- Mais;
- pasto a base di pesce.
I mangimi succosi costituiscono almeno 2/3 della dieta totale.Quando si ingrassa su patate e cereali, la percentuale di grasso nel prodotto risultante aumenta in modo significativo, il gusto diminuisce, la marmorizzazione scompare. Mais, zucca, erbacce, alghe, rami di cespugli, radici sono usati come mangimi per piante. In inverno danno fieno, ghiande, castagne.
Osservando la dieta, è possibile ottenere la formazione di intercalari e la crescita del peso vivo di un maialino della razza Mangalitsa ungherese fino a 500 kg.
Malattie frequenti
La mangalica ungherese gode di buona salute. Ciò è dovuto allo stile di vita e all'immunità innata dell'animale. La razza è resistente alle malattie infettive, il che non è un motivo per rifiutare la prevenzione. I veterinari consigliano di non violare il programma di vaccinazione, poiché non vi è alcuna garanzia contro le epidemie, soprattutto per gli individui ruspanti.
Per la mangalitsa ungherese, così come per altre razze, sono obbligatorie misure di trattamento per i parassiti della pelle e gli elminti. Le infestazioni da vermi si trovano spesso in esse, l'infezione al pascolo libero avviene attraverso l'acqua sporca di bacini, pesci e rifiuti domestici.
Quando si alimenta cibo avariato o si mangiano piante velenose, si verificano malattie del tratto gastrointestinale: avvelenamento, gastrite, enterite, ulcere gastriche. Tenere i maiali irsuti in stanze con correnti d'aria porta a patologie delle vie respiratorie: bronchite, tosse cronica.
Quando si mangiano verdure di grandi dimensioni, frutta, ortaggi a radice, è possibile il blocco dell'esofago. Corpi estranei - chiodi, scheggiature, fili - possono entrare nel tratto digestivo della mangalica ungherese. È necessario monitorare attentamente la manutenzione sanitaria dei locali e del cammino, gli animali stessi, al fine di fornire assistenza per tempo, se necessario.
Allevamento di mangalit ungheresi
All'età di 1 anno, i mangali ungheresi raggiungono la maturità sessuale. A questo punto pesano circa 100 kg. Il tempo di gestazione è di 110-120 giorni. I suinetti appena nati hanno i capelli corti. Al momento del parto, la stanza è dotata di una lampada riscaldante per asciugarli rapidamente. Le scrofe vengono tenute in casa con i piccoli e alimentate con latte materno fino a un mese e mezzo. All'età di 4 giorni, le zanne vengono staccate dai suinetti in modo che non danneggino l'utero durante l'alimentazione. A 2-3 settimane, i porcini destinati alla coltivazione di carne vengono castrati. Grazie all'istinto materno espresso, le scrofe della mangalica ungherese accudiscono e proteggono con cura la prole.
A due settimane, i maialini iniziano a nutrirsi con crusca, orzo. Mangiano cibo ruvido al mese. Una transizione completa a una dieta normale avviene a 4 mesi. Dovresti comprare la giovane mangalica ungherese per l'allevamento in una fattoria, dove puoi vedere i genitori dei maiali acquistati.
