Descrizione e caratteristiche dei suini Landrace, condizioni di detenzione e allevamento
La Danimarca è leader nell'introduzione di nuove tecnologie nella produzione di suini. La redditività delle aziende agricole dipende dalla qualità del materiale di allevamento; ci sono più di 250 centri di allevamento nel paese. Il lavoro per migliorare la razza d'élite dei maiali Landrace non si ferma.
Storia dell'apparenza
Gli allevatori di suini di altri paesi hanno appreso di una promettente razza di carne allevata in Danimarca a cavallo tra il XIX e il XX secolo. La Landrace deve la sua genetica ai maiali europei dalle orecchie piegate e ai cinghiali e alle scrofe della razza Berkshire importati dall'Inghilterra. Molti anni di lavoro di allevamento hanno dato un risultato straordinario. Dall'incrocio di razze locali e inglesi in Danimarca, sono apparsi i maialini con pancetta, guadagnando rapidamente massa muscolare, accumulando una piccola quantità di grasso.
Gli animali da riproduzione furono portati in Russia nel 1948. Due imprese nazionali erano impegnate nell'acclimatazione e nell'allevamento di una nuova razza di carne:
- Regione di Kaluga - l'allevamento di Tsvetkov;
- Regione di Novgorod - impianto di riproduzione "Krasny Bor".
Ci sono voluti oltre 40 anni per adattarsi alle condizioni di allevamento locali. Nel 1993, la razza Landrace è stata iscritta nel Registro di Stato. I maiali della razza Landrace sono allevati da agricoltori, proprietari di terreni sussidiari personali in tutte le regioni della Russia. Ci sono maiali di razza danese in Nuova Zelanda, Australia, sono allevati in Ucraina.
Caratteristiche e descrizione del maiale Landrace
I maialini landrace costano 4-6,5 mila rubli e hanno una domanda stabile. Dalla tabella, che indica il peso dei suini per mese, si nota che già all'età di 9-10 mesi il peso vivo supera i 100 kg.
| Età dei suinetti in mesi | Guadagno giornaliero (g) | Peso corporeo (kg) |
| 2 | 200-250 | 15-25 |
| 3 | 250-300 | 25-35 |
| 4 | 400-500 | 35-45 |
| 5 | 45-60 | |
| 6 | 500-550 | 60-75 |
| 7 | 75-90 | |
| 8 | 90-105 | |
| 9 | 105-120 | |
| 10 | 120-130 |
Tali risultati si ottengono se il menu include integratori vitaminici e minerali concentrati. Occorrono 250 kg per nutrire un maiale Landrace all'anno. Di seguito è riportata una tabella del fabbisogno alimentare giornaliero dei suini. Caratteristiche esterne della razza:
- setole biancastre, non spesse;
- la pelle è bianco-rosa, a volte con macchie nere;
- il corpo è allungato, a forma di siluro, lungo 2 m per i cinghiali, 1,6 m per le scrofe;
- volume del seno di cinghiale 1,9 m, scrofa - 1,5 m;
- il collo è carnoso;
- prosciutti pronunciati, larghi;
- testa di media grandezza;
- le orecchie sono grandi, larghe, che pendono sugli occhi.
I maiali non sono inclini all'aggressione, sono mobili. Gli animali, nonostante il loro grande peso, si muovono facilmente su gambe corte e dritte. Il peso medio di un cinghiale adulto è di 300 kg, di una scrofa - 250 kg.
Pro e contro
La scelta di suinetti per appezzamenti sussidiari personali, fattorie, allevatori di bestiame valuta i vantaggi e gli svantaggi della razza.
| Vantaggi dei maiali Landrace | Svantaggi dei maiali Landrace |
| Guadagna peso velocemente | Sono inclini allo stress |
| Ci sono molti suinetti nella cucciolata | Zampe posteriori deboli |
| Si adattano rapidamente ai cambiamenti climatici | Condizioni di detenzione esigenti |
| Attivo | Sono esigenti riguardo al cibo |
| Maturazione precoce | |
| Si distinguono per l'alta produttività |
Caratteristiche di cura
Allevare maiali Landrace è utile se la dieta è adeguatamente formulata. In questo caso, il cibo viene utilizzato per accumulare carne, non grasso. Un buon effetto si ottiene quando si usano mangimi succosi (zucca, patate, rutabaga, carote) e fonti proteiche (erba medica, trifoglio).
Condizioni di detenzione
I maiali della razza Landrace sono adattati al clima russo, quindi i maiali non si isolano per l'inverno. Nella stagione fredda viene utilizzata la tecnologia canadese. Gli animali sono tenuti su una lettiera profonda e permanente (paglia, segatura).
Il calore che viene rilasciato quando gli strati inferiori sono surriscaldati riscalda gli animali. La temperatura in profondità della lettiera raggiunge i 40 ° C, nel porcile non scende sotto i 5 ° C. La materia organica della lettiera viene trattata con prodotti biologici. Attivano l'attività dei batteri, distruggono l'odore dell'ammoniaca e processano gli escrementi di maiale.
| Età, sesso | Produttore di cinghiale | Seminare | Svezzamento | Suino da ingrasso |
| Area per 1 individuo | 10 m² | 7 m² | 0,8 m² | 1,5 m² |
Come si fa l'accoppiamento
Il cinghiale dell'inseminatore viene selezionato in anticipo, mantenuto in condizioni confortevoli e fornito una camminata regolare e lunga. Un produttore adulto viene portato ad accoppiarsi non più di 30 volte l'anno, un giovane 2 volte meno spesso. L'uso frequente di verri degrada la qualità del seme.
Il corpo della femmina è pronto per la fecondazione entro 2-3 giorni, viene anche preparata in anticipo, alimentata con mangime contenente vitamine, minerali, proteine. Il maschio durante la caccia sessuale le viene lanciato due volte con un intervallo di 12 ore. L'allevatore controlla l'intero processo di accoppiamento al fine di fermare nel tempo possibili manifestazioni di aggressività.
Dopo il successo della fecondazione, la femmina si comporta con calma, non va in giro, 115 giorni dopo l'accoppiamento, si verifica il parto. I suini autoctoni vengono allevati su scala industriale, incrociandosi con altre razze e in aziende private.
Come prendersi cura dei suinetti
Il peso dei suinetti appena nati della razza Landrace è di 1,5-2 kg. Lasciarli non è facile. La prole di razza richiede elevate esigenze sulla qualità della dieta e sulle condizioni di conservazione. Immediatamente dopo la nascita, i suinetti vengono asciugati con uno straccio, il cordone ombelicale viene rimosso, la ferita viene trattata con iodio e posta su una lettiera pulita. Un'ora dopo, i maialini vengono portati ai capezzoli della madre, quelli indeboliti - a quelli anteriori, quelli più grandi - a quelli posteriori. Il colostro rafforza l'immunità dei suinetti appena nati.
Le scrofe autoctone spesso mostrano aggressività nei confronti della prole, quindi sono tenute in un recinto separato o separate dai neonati da un tramezzo.
Per i primi 7 giorni in stalla, la temperatura dell'aria viene mantenuta a 30-32 ° C, poi inizia a diminuire gradualmente. Ogni 5 giorni, diminuire di 2 ° C. Quando i suinetti vengono svezzati, la temperatura nella stalla non supera i 18 ° C. Per la prima settimana, i polloni si nutrono di latte materno, quindi vengono nutriti 4 volte al giorno con latte vaccino caldo (37 ° C). Una singola dose di 10-15 g A partire dal 3 ° giorno di vita, ai polloni viene somministrata una soluzione allo 0,25% di solfato ferroso. Questo serve a prevenire l'anemia. L'acqua viene introdotta nella dieta il 4 ° giorno, il grano fritto - il 10 ° giorno.
Dieta dei suinetti Landrace da ingrasso:
- mangimi composti;
- porridge su latte scremato;
- erba estiva;
- carote invernali;
- grasso di pesce;
- latte.
I polloni vengono svezzati dalla scrofa all'età di 30-45 giorni. I suinetti vengono nutriti 4 volte al giorno, iniettati gradualmente nella dieta, pasto, torta, pesce, scarti di carne.
Alimentazione a casa
A casa, i suini con pancetta vengono nutriti con mangimi composti, erbe, verdure e integratori minerali vengono aggiunti alla dieta.Durante il primo periodo di ingrasso (dura 4,5-5 mesi), l'aumento di peso medio giornaliero di 450 g è considerato la norma. Nel secondo periodo di ingrasso l'aumento di peso medio giornaliero è di 600 g. In questo momento, la percentuale di mangime che degrada la qualità della carne è ridotta al 5% (farina di carne, torta , scarti di pesce, soia, avena). Per migliorare la qualità della pancetta, il maiale viene alimentato con una miscela.
| Miscela di ingredienti | % |
| Orzo | 70 |
| Legumi | 20 |
| Crusca di frumento | 10 |
946 g di questa miscela equivalgono a 1 unità di alimentazione. Nel secondo periodo di alimentazione, il tempo per camminare i maiali è ridotto. In inverno si organizzano 3 pasti al giorno con pause di 8 ore, durante il periodo caldo gli animali vengono nutriti 2 volte al giorno.
| Peso vivo | 20 kg | 30 Kg | 40 Kg | 50 Kg | 60 Kg | 70 kg | 80 Kg | 90 kg |
| Numero di unità di alimentazione | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 2,6 | 2,8 | 3,3 | 3,5 | 3,7 |
| Guadagno giornaliero | 400 gr | 400 gr | 500 gr | 500 gr | 600 gr | 700 gr | 700 gr | 700 gr |
Possibili malattie e loro prevenzione
Nei suini, la disinfezione viene eseguita 2-4 volte l'anno. Una procedura dura da 3 a 5 giorni. I microrganismi sporigeni vengono distrutti con soluzioni di cloro attivo (5%) o formaldeide (4%). Per una superficie di 1 m² si consumano 3 litri di disinfettante.
Malattie comuni dei suini Landrace:
- scabbia;
- erisipela;
- tigna;
- peste;
- cisticercosi;
- dissenteria.
Gli animali malati vengono isolati, il trattamento viene effettuato sotto la supervisione di un veterinario. L'infezione è trasportata da ratti, topi, insetti. I portatori di infezione vengono combattuti in due modi:
- la deratizzazione viene effettuata da roditori, topi e ratti sono avvelenati con veleni (monofluoro, bactocumarina, fosfuro di zinco);
- da mosche, zecche, pidocchi, pulci, maiali vengono salvati utilizzando il controllo dei parassiti, il porcile viene spruzzato con clorofos.
Per prevenire le malattie, i suinetti vengono vaccinati. Le prime vaccinazioni contro la colibacillosi, la salmonellosi vengono somministrate il 3 ° giorno. All'età di 1,5 mesi, vengono vaccinati contro la leptosporiasi. I suinetti vengono vaccinati contro questa malattia due volte a intervalli settimanali. Il vaccino contro l'erisipela viene somministrato ai suinetti a 2 mesi di età e contro la peste a 3 mesi. Le vitamine sono prescritte ai suini nella prima settimana di vita.
