Descrizione e caratteristiche della razza suina Duroc, condizioni di detenzione e allevamento

I maiali della razza elite Durok vengono allevati per ottenere carne marmorizzata. In esso, gli strati di grasso sono distribuiti uniformemente nel tessuto muscolare. A causa delle peculiarità del contenuto di questa razza, è più redditizio allevarlo nelle calde regioni meridionali della Federazione Russa, in Siberia ci sono anche allevatori che allevano maiali Duroc.

Storia della razza suina Duroc

Per questa razza, dobbiamo ringraziare gli allevatori d'America e i coloni che hanno portato i maiali nel continente da diverse parti del mondo. Nell'era della colonizzazione, gli emigranti, arrivando negli Stati Uniti, portavano con sé tutti i tipi di animali domestici. C'era molto materiale genetico. La base riproduttiva della razza era costituita da maiali dalla pelle rossa importati dall'Africa occidentale e dai loro parenti che provenivano dall'Europa. I discendenti del moderno Durok vissero in Inghilterra e nelle province francesi. La selezione della razza è avvenuta spontaneamente a discrezione degli allevatori.

Grazie a lei, una razza a maturazione tardiva, chiamata Jersey, è apparsa nello stato del New Jersey e la razza a maturazione precoce di Duroc tra gli agricoltori dello stato di New York. Quando gli animali di queste varietà sono stati incrociati, è stato ottenuto un ibrido di razza.

Nel 1883, la razza Duroc Jersey fu ufficialmente registrata, classificata come grassa. Tutta la selezione successiva è stata finalizzata al miglioramento della qualità della carne. Ora la razza ha un solo nome, Duroc, è considerata carne, è coltivata su scala industriale in Europa, Cina e in patria negli Stati Uniti.

Descrizione e caratteristiche

Non è difficile riconoscere i suini Duroc dal colore originale della pelle e delle orecchie che pendono sugli occhi. Negli animali, non solo la pelle è marrone, anche le setole sono colorate, il suo colore ripete le sfumature marrone dorato della pelle. Il colore è irregolare, macchiato, non ci sono chiari segni di abbronzatura del bianco.

Caratteristiche esterne

Le scrofe e i verri adulti hanno un corpo massiccio e proporzionato, le gambe sono dritte, stabili, con prosciutti pronunciati, una grande testa con un profilo particolare, è uniformemente concava. Le orecchie lunghe e cadenti coprono parzialmente occhi marroni di media grandezza.

La pelle è ricoperta da setole grossolane di media lunghezza. Nei suinetti e nelle femmine è di colore più chiaro e non cresce così densamente come nei cinghiali. Sulle macchie, la pelle è scura, quasi nera, con una leggera sfumatura bluastra.

Peso e dimensioni

Normalmente una costituzione forte. La secchezza e la scioltezza sono considerate una deviazione dagli standard di razza accettati. I maiali sono alti, le gambe sono lunghe, la schiena è dritta o con una leggera gobba (arcuata). Il petto rotondo è largo.

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I suinetti appena nati pesano 1,1-1,6 kg.

Qualità produttive

La maturità anticipata della prole è di 165 giorni. Con un aumento di peso medio giornaliero di 700-950 g, i suinetti da ingrasso vengono tenuti fino a sei mesi. Entro 6 mesi, il peso totale degli animali giovani raggiunge i 100 kg. L'elevata maturità precoce sono le caratteristiche genetiche della razza, oltre a un buon mantenimento, un'alimentazione abbondante e una dieta equilibrata.

Un maialino da latte della razza Duroc ne guadagna 300 g al giorno, al momento dello svezzamento il peso medio degli animali giovani è di 14-17 kg.

Vantaggi e svantaggi

Il secondo posto al mondo per numero di capi di bestiame non consente di mettere in dubbio i pregi della razza, ma anche i suini Duroc presentano degli svantaggi.

Condizioni per la custodia degli animali

La razza Duroc è economicamente redditizia da allevare in regioni con un clima caldo. Fintanto che la temperatura media giornaliera dell'aria non scende sotto i 10 ° C, i maiali sono tenuti al pascolo. In condizioni naturali, gli animali si muovono attivamente (questo migliora la qualità della carne), trovano cibo aggiuntivo.

In estate, le aree pedonali sono dotate di stalle, i maiali vengono salvati dal caldo estremo. Per prevenire il surriscaldamento, la pelle e altre malattie, vengono organizzati luoghi per fare il bagno nel fango liquido. In inverno, i suini Duroc necessitano di lettiera asciutta. Vi si insinuano di notte e durante il giorno mentre riposano. Se alloggiato in un porcile, un animale adulto necessita di uno spazio di 5 m².

Caratteristiche di alimentazione

Per aiutare i suinetti ad aumentare di peso rapidamente, vengono nutriti con mangimi contenenti proteine. La dieta comprende latticini e farina animale (ossa, pesce, sangue). In estate si nutrono 2 volte, in inverno 3 volte. Per 1 kg di crescita, vengono consumate 4 unità di alimentazione. La base della dieta iperproteica dei suini Duroc:

• legumi;
• insilati;
• patate;
• spreco di cibo;
• burro di latte;
• siero;
• ritorno;
• barbabietola.

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La percentuale di avena, orzo e mais nel mangime è bassa. I cereali contribuiscono ad aumentare lo strato di grasso, questo deteriora la qualità della carne e riduce la sua resa. Quando è economicamente sostenibile, gli agricoltori preparano il foraggio da soli, altrimenti i giovani vengono nutriti con foraggi composti specializzati.

Allevamento

Non è redditizio allevare la razza Duroc in vendita a causa della scarsa fertilità delle scrofe. Ci sono solo 8-10 suinetti in una cucciolata e una scrofa porta da 16 a 20 cuccioli all'anno. Gli agricoltori accoppiano individui sessualmente maturi per aumentare le dimensioni della loro mandria.

La carreggiata dura 2 giorni, il cinghiale viene eseguito due volte nel recinto dalla scrofa. Se l'accoppiamento ha esito positivo, la scrofa partorisce dopo 15 settimane e mezzo. Durante la gravidanza, le vengono fornite le condizioni appropriate:

• aria fresca (custodia aperta);
• nutrizione migliorata;
• una bancarella separata per le ultime date.

La vitalità dei suinetti Duroc è elevata. Il 93-95% di tutta la prole sopravvive. Le scrofe hanno un po 'di latte, quindi i giovani vengono nutriti prima con latte vaccino, poi iniziano a dare cereali, radici, vitamine. A 1-1,5 mesi, i suinetti vengono trasferiti all'autoalimentazione, portati via dalla scrofa.

Malattie e loro trattamento

I problemi di salute dei suinetti sorgono quando le regole di allevamento vengono violate. La malattia più comune della razza è la rinite atrofica. La malattia è riconosciuta dai suoi sintomi caratteristici:

• starnuti, sbuffi, respiro sibilante;
• lacrimazione;
• arrossamento del bianco degli occhi;
• scarico dalle narici.

Gli animali si riprendono rapidamente ma perdono peso durante la malattia. Gli stessi sintomi si verificano con la polmonite bronchiale, viene trattata con farmaci dai veterinari. Gli allevatori di bestiame affrontano da soli la rinite atrofica: le narici vengono pulite dalle croste, lavate con una soluzione debole di permanganato di potassio, viene instillato un antibiotico, i passaggi nasali sono lubrificati con vaselina ei maialini vengono inalati con trementina e ittiolo.

Prospettive di riproduzione in Russia

Sul territorio della Russia ci sono poche fattorie impegnate nell'allevamento di razza di maiali Duroc, quindi è difficile trovare e acquistare suinetti di questa razza. Gli allevatori continuano ad allevare suini per le loro esigenze, migliorano gli indicatori di qualità del bestiame, incrociando altre razze con duroc.

Puoi acquistare un maialino di razza in complessi specializzati. La sua origine deve essere confermata da un apposito certificato. I suinetti vengono venduti per $ 20, i suini da riproduzione per $ 200.