Come essiccare i cetrioli sottaceto, una ricetta passo dopo passo
Nel tempo, quasi tutte le solite azioni vengono accelerate e migliorate in connessione con le tendenze della vita moderna. Pertanto, anche le tecnologie per la preparazione di vari piatti sono soggette a cambiamenti di gusto e pratici. Il decapaggio a secco dei cetrioli è un'ottima alternativa a uno spuntino di lunga data che ha richiesto molto tempo. Ma oggi puoi accontentare i tuoi parenti con sottaceti croccanti senza fatica e tempo, studiando attentamente la ricetta.
Caratteristiche del decapaggio a secco dei cetrioli per l'inverno
C'è una teoria secondo cui i cetrioli sottaceto in questo modo sono i più deliziosi e sani, poiché non perdono tutte le loro proprietà utili. La caratteristica principale del decapaggio a secco dei cetrioli per l'inverno è che è senza sottaceti, questo può essere sorprendente per molte casalinghe.
Ingredienti per la ricetta
Per preparare uno spuntino delizioso che servirà come ingrediente aggiuntivo per vari capolavori culinari o come piatto indipendente, avrai bisogno di:
- 1 kg di cetrioli;
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 2 spicchi d'aglio;
- prezzemolo, aneto;
- spezie, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.
I prodotti devono essere selezionati e preparati correttamente prima di iniziare a preparare il piatto.
Come scegliere i prodotti giusti?
Per decapare qualitativamente i cetrioli in modo asciutto, è necessario prendere verdure coltivate in campo aperto, fresche e della stessa dimensione. Per tale salatura, sono più adatti frutti con una buccia sottile, brufoli frequenti e un colore verde chiaro brillante.
Si consiglia di raccogliere piccoli cetriolini, poiché sono ben saturi di spezie, erbe e risultano sodi e croccanti. In presenza di esemplari di grandi dimensioni, tagliare a fettine sottili, a fettine, a fettine per una salatura anche veloce.
Consigli! È meglio usare pepe nero, coriandolo, senape secca come spezie.
Preparazione dei contenitori
Per preparare il bianco, usa sia un barattolo che un contenitore di plastica. I piatti selezionati devono essere accuratamente lavati e asciugati.
Come salare i cetrioli con la salatura a secco?
Guida passo passo per preparare uno spuntino originale:
- Immergere i cetrioli per 2 ore in acqua fredda, quindi lavarli bene, tagliare le code. La salatura prevede la triturazione della frutta a seconda delle dimensioni.
- In un contenitore a parte, fare una marinata secca, mescolando tutte le spezie, il sale, le verdure tritate finemente e l'aglio messo in una pressa.
- In un barattolo pulito o in un contenitore di plastica, adagiare gli ingredienti preparati a strati, alternando i cetrioli con i condimenti.
- Sigilla bene il contenitore e agita il contenuto più volte in modo che tutto sia ben amalgamato e inzuppato. Puoi anche capovolgere il barattolo o il contenitore dal fondo al coperchio ogni minuto per un quarto d'ora, permettendo al succo di scolare, diffondersi e assorbire.
- Invia il contenitore con il contenuto al frigorifero per 2-3 ore, dopodiché i cetrioli piccanti sono pronti da mangiare.
Questa semplice ricetta per il decapaggio a secco dei cetrioli riempirà il tesoro di segreti alimentari gustosi e sani.
Caratteristiche della conservazione dei cetrioli
I cetrioli sottaceto secchi non vengono conservati per molto tempo. I sottaceti sono adatti al consumo entro 1 mese, a condizione che siano posti in frigorifero o in un luogo buio e asciutto con un indicatore di temperatura inferiore a 10 gradi.
Uno spuntino così veloce sorprenderà anche i buongustai più famosi con il suo gusto insuperabile e l'aroma gradevole. Conserva questa ricetta per te in caso di emergenza, servi un antipasto originale e mostra i tuoi talenti culinari ai tuoi ospiti.
