Ricette su come congelare il melone per l'inverno a casa
Molte persone si chiedono se sia possibile congelare il melone. Dopotutto, il melone non è la bacca migliore che dovrebbe essere congelata per l'inverno. Tuttavia, questo non ferma gli amanti della frutta congelata e continuano a congelare. È abbastanza difficile congelarlo da solo, quindi si consiglia di familiarizzare in anticipo con come congelare il melone per l'inverno e quali ricette è possibile utilizzare per questo.
Alcune caratteristiche del congelamento
Per capire come congelare correttamente un melone per l'inverno a casa, devi familiarizzare con le caratteristiche principali di questo processo.
A basse temperature, le verdure con frutta possono mantenere il loro gusto e le proprietà utili. Tuttavia, le temperature sotto lo zero cambiano la struttura del tessuto dei frutti congelati. L'effetto distruttivo dipende direttamente dalla quantità di umidità presente nella polpa. Se ce n'è troppa, il tessuto del frutto si romperà molto più velocemente. Inoltre, la durata di conservazione dipende in gran parte dal grado di congelamento.
Il melone congelato a circa -5 gradi manterrà la sua freschezza per 2-3 settimane. Se questo indicatore viene ridotto a -15 gradi, la durata di conservazione aumenterà a due mesi.
Si consiglia di congelare frutta e verdura a una temperatura di circa -20 gradi, poiché in tali condizioni il melone verrà conservato per un anno.
Abbastanza spesso, la frutta nel congelatore inizia a perdere umidità e ad assorbire gli odori. Per eliminare questi problemi, si consiglia di chiudere ermeticamente i sacchetti oi contenitori della frutta.
Si consiglia di utilizzare piccoli contenitori per congelare i meloni nel congelatore per l'inverno. Questo è molto più conveniente, poiché non è necessario scongelare costantemente grandi quantità di frutta. Per conservare la frutta, utilizzare i seguenti contenitori:
- borse con zip in grado di sopportare senza problemi le basse temperature;
- contenitori dotati di coperchio ermetico.
Congelare il ghiaccio alla frutta
Esistono diverse ricette e metodi per congelare la frutta per la conservazione invernale. Tuttavia, molti usano questo particolare metodo di congelamento. Ciò richiede alcuni ingredienti:
- melone;
- zucchero.
Prima di iniziare a congelare la bacca, dovresti prepararla per questo. Per prima cosa, devi sbucciarlo completamente. Quindi il frutto viene tagliato a metà in modo da poterlo sbucciare da tutti i semi che si trovano all'interno. Molte persone preferiscono congelare il melone a pezzi, quindi dovrebbe essere tagliato a cubetti.
Una volta che hai finito di affettare la frutta, puoi iniziare a creare il gelato al melone.Per fare questo, mettere i cubetti a cubetti in una piccola ciotola e macinarli con un frullatore. Il risultato dovrebbe essere una purea liquida, che, dopo la cottura, dovrà essere cosparsa di zucchero e mescolata accuratamente. Quindi la miscela risultante viene versata in stampi speciali per congelare il ghiaccio. Successivamente, la miscela può essere distribuita in contenitori e posta nel congelatore per ulteriore conservazione.
Sorbetto al melone
Esistono altre ricette per preparare un dolce al melone. Per creare una coppa gelato, dovrai preparare in anticipo i seguenti ingredienti:
- 200 g di zucchero;
- Melone;
- 400 ml di acqua;
- anguria;
- 100 ml di succo di limone o arancia.
Il congelamento di un dolce inizia con la preparazione degli ingredienti principali che verranno utilizzati per crearlo. Per prima cosa, devi sbucciare il melone e tagliarlo in più pezzi. Quindi tutta la polpa con i semi viene rimossa dal frutto. Successivamente, i pezzi tritati possono essere tritati o posti in una ciotola per macinare con un frullatore. Quindi l'anguria viene sbucciata, tagliata a cubetti e anche schiacciata. La purea risultante viene aggiunta alla miscela di melone e mescolata accuratamente.
Dopo aver terminato con la preparazione dei prodotti principali, dovresti iniziare a preparare lo sciroppo. Per farlo, versare un po 'd'acqua e zucchero in un pentolino. Il liquido viene portato a ebollizione e mescolato accuratamente. Quindi lo sciroppo viene rimosso dal forno e raffreddato a temperatura ambiente.
Lo sciroppo risultante viene aggiunto alla purea di frutta, dopodiché la miscela viene distribuita in piccoli contenitori. Lasciate qualche centimetro sul bordo del contenitore e congelate il dolce risultante.
Prima dell'uso, si consiglia di mantenere il sorbetto finito a temperatura ambiente per alcuni minuti per consentire lo scongelamento del piatto invernale.
Il modo più semplice
Questo metodo di congelamento è adatto a persone che non sono interessate a ricette complesse per preparare un dessert per l'inverno. Il congelamento del melone con questo metodo non utilizza ingredienti diversi dalla frutta stessa.
Per prima cosa, il frutto viene sbucciato e tagliato in diversi pezzi grandi. Quindi ogni parte viene ripulita dai semi e tagliata in piccoli pezzi di circa quattro centimetri. Successivamente, tutti i pezzi possono essere immediatamente trasferiti in contenitori o sacchetti di plastica. Si sconsiglia di congelare il melone a fette in una busta capiente, poiché con il tempo tutti i pezzi si attaccheranno e sarà abbastanza difficile scongelarli.
Conclusione
Il congelamento di frutta e verdura è un lavoro complicato che deve essere preparato in anticipo. Si consiglia di studiare tutte le ricette per preparare un dolce al melone per l'inverno.
