Ricetta passo passo per preparare marmellata di pere intere per l'inverno
La marmellata di pere intere è una vera prelibatezza. Ha un sapore leggermente inferiore al lampone. Possiede un piacevole aroma di miele, bel colore ambrato e appetitosa viscosità. Ogni casalinga può prepararlo da sola per l'inverno. E poi, nelle lunghe sere d'inverno, gustate il suo gusto bevendo il tè, preparate con esso deliziosi dolci e pasticcini, servitelo con il gelato come una vera prelibatezza.
Segreti per fare la marmellata di pere intere per l'inverno
Tradizionalmente, la marmellata di pere si prepara tagliandole a fette. Ma cucinandoli interi, saremo in grado di ottenere un aspetto e un gusto squisito della marmellata di pere. Per renderlo davvero bello, devi familiarizzare con alcuni dei segreti della sua preparazione.
Quando si scelgono le pere per la marmellata, è necessario dare la preferenza alle varietà dure. Inoltre, sia le varietà coltivate che quelle selvatiche sono ideali.
La marmellata di piccole pere selvatiche è più aromatica e ha un gusto unico di miele.
Per sorprendere gli ospiti con la tua economia, puoi prendere frutti interi con la coda. Sono perfetti per servire in tavola festiva, possono servire come una sorta di "ciliegina sulla torta" per un compleanno o una torta di Capodanno.
È dalle pere acerbe che si ottiene una deliziosa marmellata. La ricetta per la sua preparazione dovrebbe essere presa in considerazione da coloro che hanno una pera che cresce nel giardino. A volte, a causa del maltempo o per qualche altro motivo, le pere ancora verdi iniziano a sgretolarsi dall'albero. Sono questi che sono adatti per preparare prelibatezze per l'inverno.
Ingredienti per la ricetta
Non hai bisogno di ingredienti speciali per fare la marmellata di pere. Di regola, si tratta di zucchero, acqua e frutta intera. Se vuoi diversificare il gusto, puoi aggiungere un po 'di limone o arancia. Alcune hostess aggiungono cannella, banana o ananas.
Per affrontare correttamente il processo, è necessario sapere come cucinare la marmellata di pere intere e come preparare la frutta per la marmellata.
Caratteristiche di selezione del prodotto
Se è possibile raccogliere i frutti da soli nel proprio giardino, si consiglia di farlo in una giornata calda e soleggiata. Tali frutti danno generosamente il loro aroma al piatto.
Devi fare marmellata da frutti interi dello stesso grado di maturità. Quindi, la frutta nella marmellata avrà la stessa morbidezza. Questa regola si applica anche alle pere piccole.
Come preparare un contenitore?
Il contenitore per fare la marmellata deve essere adeguatamente preparato. Per fare questo, è necessario fare scorta di un set standard di utensili da cucina:
- padella;
- banche;
- copertina.
Prima di procedere con la sterilizzazione, il contenitore deve essere ben lavato con una soluzione di soda e risciacquato sotto l'acqua corrente. Versare l'acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Sterilizzare barattoli e coperchi a vapore. Questo è un modo vecchio ma affidabile che le nostre nonne usavano ancora. Le casalinghe moderne preferiscono microonde, forni e forni.
Come cucinare la marmellata di pere?
Offriamo una ricetta per la marmellata di pere di pere intere, dove la frutta assomiglia più a caramelle.
Ingredienti:
- pera - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 1 bicchiere.
Processo lavorativo:
- Selezionare frutti della stessa maturazione e lavarli in acqua fredda.
- Prepara lo sciroppo. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere 0,5 kg di zucchero e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Abbassa la fiamma e cuoci finché non diventa spumoso.
- Pierce ha lavato le pere con uno stuzzicadenti in più punti.
- Immergere la frutta preparata nello sciroppo e cuocere per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni del frutto.
- Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare.
- Rimettetela sul fuoco e aggiungete allo sciroppo altri 0,5 kg di zucchero. Cuocere per altri 20-25 minuti.
- Per la terza volta mettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso per 1 ora.
- Versare immediatamente nei barattoli e arrotolare i coperchi.
Termini e condizioni di conservazione
Conserva la marmellata di pere in un luogo fresco. Il periodo di validità è di 1 anno.
