Una ricetta semplice per preparare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta per l'inverno
Le pesche hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare di una persona e sulla sua memoria, poiché contengono potassio e fosforo. Inoltre, a causa del suo alto contenuto di ferro, i frutti saranno utili per migliorare il metabolismo.
Anche i frutti acerbi o duri sono adatti per preparare prelibatezze con questi frutti che puoi coccolare in qualsiasi momento dell'anno. Inoltre, è molto facile preparare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta - anche gli amanti della cucina alle prime armi possono gestirla.
Le sottigliezze di fare marmellata in un multicooker
Questa prelibatezza sarà apprezzata dalle persone che si prendono cura della loro figura. Aggiungi molto zucchero a marmellata di pesche non necessario: i frutti contengono abbastanza fruttosio.
Per mantenere i frutti in forma e non bollire durante il processo, usa pesche dure e acerbe. In questa forma, possono essere aggiunti a vari tipi di prodotti da forno, poiché mantengono il loro aspetto originale e hanno un aspetto ordinato.
Per preservare il colore dei frutti, potete immergerli per breve tempo in una soluzione di acido citrico in proporzione di 10 grammi di acido per 1 litro d'acqua. È così che le pesche sono garantite per non scurirsi. Oppure sbollentali. La sbollentatura è una procedura che consente di preservare il colore originale non solo della frutta, ma anche della verdura, della carne, delle erbe aromatiche. Tutto quello che devi fare è immergere le pesche in acqua bollente per 2-3 minuti.
Il trattamento termico può far scoppiare il frutto, quindi è consigliabile fare alcune piccole forature.
Dopo il trattamento termico, la frutta viene immersa in acqua fredda. Ora la buccia viene rimossa senza problemi.
Potrebbe essere difficile estrarre il seme dal frutto. Si consiglia di utilizzare un cucchiaio speciale per questo. Tuttavia, questo problema è rilevante solo per i frutti non abbastanza maturi.
Ingredienti principali
L'elenco degli ingredienti può variare indefinitamente. Prova a sperimentare con diverse spezie o combinazioni di frutta. Inoltre, preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta è incredibilmente semplice e lo schema di azioni è universale per quasi tutti i frutti. Ad esempio, la seguente ricetta è perfetta per preparare la marmellata di nettarine.
Quindi, avrai bisogno di:
- 1 chilogrammo di pesche; 1 chilogrammo di zucchero semolato.
Marmellata di pesche classica in pentola a cottura lenta
Questa ricetta classica della marmellata di pesche è adatta a qualsiasi modello di multicooker:
- Per prima cosa devi sbarazzarti della pelle. Puoi farlo senza manipolazioni speciali, ma è più comodo e veloce immergere il frutto per 3 minuti in acqua bollente, quindi estrarlo e immergerlo in acqua fredda.La buccia diventerà molto flessibile e più morbida.
- Il prossimo passo è rimuovere le ossa. Si estraggono facilmente dai frutti maturi, ma per i frutti acerbi, si consiglia di utilizzare strumenti speciali per estrarre i semi.
- Taglia la frutta a cubetti, spicchi o in qualsiasi altro modo.
- Metti frutta e zucchero a strati in una forma multicooker. Cospargete uno strato di pesche con lo zucchero, poi il successivo e continuate in questo modo fino a riempire la ciotola.
- Lascia questo pezzo in frigorifero per circa 8 ore. È necessario che i frutti diano succo.
- Quando ciò accade, mettere la pirofila nel multicooker, attivare il programma "Spezzatino" e attendere l'ebollizione.
- Ci vogliono alcuni minuti per far bollire la futura marmellata, quindi puoi spegnere il dispositivo.
- Lascia fermentare la frutta per 10 ore. Quindi, in modalità "Stufato", cuocere la marmellata per 30 minuti.
- La marmellata deve essere versata in contenitori pre-sterilizzati, i coperchi devono essere arrotolati.
- Prima di riporre il dolcetto, raffreddalo sotto una coperta calda.
Marmellata di pesche con cannella in una pentola a cottura lenta
L'aroma della cannella accentuerà il gusto delle pesche e lo renderà più intenso. Per cuocere una marmellata profumata in una pentola a cottura lenta, è sufficiente aggiungere 1 cucchiaio di cannella alla ricetta classica.
Deve essere aggiunto nel momento in cui la frutta è già rimasta per il tempo necessario in frigorifero e il succo è stato rilasciato. Dopodiché, attiva il programma "Spezzatino" e segui gli ulteriori punti della ricetta!
Marmellata di pesche e prugne in una pentola a cottura lenta
Un altro gradevole assortimento che aggiungerà nuovi colori alla marmellata di pesche.
Ingredienti:
- 1 kg di pesche;
- 1,2 kg di zucchero;
- 300 g di prugne.
- Sbucciare e seminare i frutti. Le prugne possono essere sbollentate per facilitare il processo di pelatura.
- Tagliate sia le pesche che le prugne in pezzi approssimativamente uguali di qualsiasi forma.
- Mettere a strati misti in una ciotola multicooker (prugna + pesca). Ciascuno degli strati dovrebbe essere generosamente cosparso di zucchero.
- Mettete in frigorifero per 10 ore e rimuovete quando la frutta dà il succo.
- Mettere in una pentola a cottura lenta e portare a ebollizione in modalità "Stufato". Se necessario, rimuovere la schiuma risultante.
- Bollire per 25 minuti, mescolando regolarmente.
- Raffreddare e portare di nuovo a ebollizione ripetendo i passaggi 5-6.
- La marmellata calda viene versata in barattoli sterilizzati. Calmati. La sorpresa è pronta!
Come conservare la marmellata
Le condizioni di conservazione per la marmellata di pesche sono le stesse della maggior parte delle altre preparazioni simili. Trova un posto fresco al riparo dai raggi del sole. Cantine e cantine sono perfette. Il luogo di conservazione deve essere asciutto.
Le banche che sono già state aperte devono essere conservate in frigorifero. Si consiglia di arrotolare lattine con coperchi in ferro.
La durata di conservazione della marmellata di pesche senza semi è fino a 2 anni. Se sono state utilizzate pesche con semi, la durata di conservazione si riduce a 8 mesi, poiché i semi iniziano a rilasciare una sostanza tossica dopo un po 'di tempo.
