Una deliziosa ricetta per preparare a casa lo sciroppo di lamponi per l'inverno
Questo sciroppo è una scoperta speciale per i giorni feriali e festivi. Possono versare su cereali, frittelle, frittelle, gelati, dessert dolci. Cucinare lo sciroppo di lamponi per l'inverno non richiede molto tempo, fatica e non richiede conoscenze speciali, e il risultato è un'aggiunta straordinaria ai piatti principali. A proposito, se non c'è una gustosa composta e il bambino vuole davvero bere, devi solo diluirlo nella quantità richiesta di acqua, e ora la deliziosa bevanda fortificata è pronta.
Caratteristiche della preparazione dello sciroppo di lamponi
Nel corso del tempo, molte casalinghe hanno sperimentato, cercando di ottenere un nuovo prodotto insolito, rispettivamente, sono state sviluppate alcune caratteristiche della preparazione di una fragrante prelibatezza:
- la quantità di zucchero può variare a seconda del gusto, della maturità delle bacche, delle preferenze di gusto della famiglia;
- se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di cannella, un'infiorescenza di un garofano o anice stellato;
- non è esclusa la preparazione di sciroppo bicomponente o multicomponente (con aggiunta di ribes rosso o nero);
- un rametto di menta può essere aggiunto allo sciroppo durante la cottura, il piatto finito assume un nuovo caratteristico aroma di menta.
Ingredienti necessari per la ricetta
Per preparare lo sciroppo secondo questa ricetta, non avrai bisogno di molti ingredienti:
- lamponi - 500 grammi;
- acqua - 150 millilitri;
- zucchero - 500 grammi.
Selezione e preparazione dei frutti di bosco
Vale la pena ricordare che i lamponi sono un prodotto deperibile. La bacca viene conservata in frigorifero per non più di 2 giorni. Per ottenere un delizioso sciroppo di alta qualità, devi scegliere e preparare correttamente le bacche:
- devono essere freschi, senza segni di deterioramento, marciume, muffa;
- le bacche devono essere finalmente mature, poi daranno più succo;
- se necessario, rimuovere ramoscelli, foglie, gambi dalle bacche.
Preparazione del contenitore
Una fase importante della preparazione è la preparazione dei contenitori in cui verrà conservata la dolce prelibatezza. Se non viene sterilizzato e asciutto, il suo contenuto si deteriora e fermenta.
Per sterilizzare barattoli con coperchio, utilizzare uno dei seguenti metodi:
- bollire: per questo, mettere i piatti in acqua tiepida, portare a ebollizione, far bollire per 2-4 minuti;
- friggere in forno: per questo è necessario posizionare i contenitori nel forno, impostare 160-170 o, dopo aver raggiunto la temperatura specificata, tenere premuto per 2-4 minuti;
- riposare per 2-4 minuti in un forno a microonde a piena potenza;
- trattenere il vapore: ci sono dispositivi speciali per questo, ugelli sulla padella.Se non ce n'è, puoi avvolgere il barattolo con un asciugamano in modo da non scottarti, tenerlo per 2-4 minuti sul collo di un bollitore bollente.
Importante! Contenitori e coperchi devono essere asciutti prima di versare il prodotto finito.
Come preparare lo sciroppo di lamponi per l'inverno?
Fare lo sciroppo non è difficile. Seguendo passo dopo passo, anche una casalinga inesperta può ottenere una deliziosa sorpresa. Ai bambini piacerà particolarmente, può essere aggiunto al tè - delizioso e sano!
sequencing:
- Versare le bacche selezionate e lavate in una casseruola, versare la quantità di acqua indicata, schiacciare leggermente. Scaldare, senza far bollire, lasciare riposare per un quarto d'ora. La bacca lascerà andare il succo.
- Metti un colino o un colino di metallo fine, coperto con una garza, su una casseruola, metti la massa di lamponi. Pulisci con un panno. La torta risultante può essere utilizzata per preparare composta o gelatina.
- Aggiungere lo zucchero, cuocere per circa 5-7 minuti. Rimuovere la schiuma che appare.
- Versare in contenitori sterilizzati, sigillare ermeticamente.
Come conservare correttamente i pezzi?
Si consiglia di conservare i contenitori con lo sciroppo al freddo e al buio per 1 o 2 anni. Se le lattine di sciroppo vengono tenute al chiuso, la durata di conservazione si riduce a un anno. Un barattolo aperto deve essere refrigerato.
