Ricette per marinare i cetrioli con le mele per l'inverno
I cetrioli con le mele per l'inverno diversificano la cantina con gli spazi vuoti. Questa è una ricetta molto originale nota per i suoi cetrioli croccanti e aromatici. I cetrioli sottaceto in scatola con le mele sono molto belli in un barattolo, anche i bambini piccoli amano il loro gusto. Cucinarli non è difficile, per questo basta studiare la tecnica di cottura e una ricetta passo passo.
Le ricette per i cetrioli con le mele per l'inverno si possono trovare nei libri sulla cucina casalinga o su Internet. Affinché possano essere conservati meglio, vengono sterilizzati. Questi sottaceti sono perfetti con patate, riso o pasta e delizieranno gli ospiti al tavolo delle feste.
Numero di prodotti per lattina
Sottaceti in barattoli da tre litri. Quindi ne arriveranno altri e avranno un aspetto esteticamente più gradevole.
Per uno puoi aver bisogno di:
- Cetrioli circa due chilogrammi;
- Due mele agrodolci di media grandezza;
- Aglio 4 pezzi;
- Un rametto di aneto o un ombrello;
- Foglie di ribes o lampone, 3-4 cose;
- Lavrushka 4 foglie;
- Qualche pepe in grani;
- Zucchero 5 cucchiaini piccoli;
- Sale, 4 cucchiai piccoli, condimento per marinare;
- Un po 'di aceto, facile da mettere in salamoia.
È meglio aggiungere un po 'più di zucchero che sale alla marinata. Oltre all'aneto verde, puoi aggiungere prezzemolo, sedano, foglie di rafano. Se qualcuno vuole cucinare degli snack senza aceto, puoi aggiungere una compressa di aspirina al barattolo.
I cetrioli sono di media grandezza, interi, forti e sani. Devi portarli via da macchie e marciume. Sarà più buono con i brufoli. Verdure giovani e impeccabili scricchioleranno sempre nel barattolo.
Come cucinare passo dopo passo
L'inscatolamento di tali cetrioli con le mele richiede una stretta aderenza ai passaggi in preparazione. La ricetta non richiede una chiara professionalità, ma è importante evitare errori in essa.
I cetrioli vengono lavati per primi. La loro base viene tagliata, essiccata sulla materia. Cerca di mantenere le verdure della stessa dimensione senza macchie. Se ci sono piccoli difetti, devono essere tagliati. Successivamente, è necessario sciacquare bene le mele. Tagliarli a fettine, eliminando pelle e semi.
Anche i verdi, le foglie di ribes vengono lavati e asciugati. L'erba gialla va buttata via; non è adatta per i cetrioli in compagnia.
Quindi iniziano a trattare con le banche. Si lavano con acqua calda e si mantengono a vapore. Il processo di sterilizzazione è estremamente importante per la conservazione a lungo termine delle colture salate. Quando i barattoli sono completamente asciutti al sole, puoi iniziare a metterci del cibo.
Per prima cosa, disponi i verdi e il fogliame. Quindi i cetrioli vengono pressati strettamente. Le mele sono poste su di loro. Quindi aggiungere l'aglio, il pepe, il condimento. Il barattolo è completamente riempito con acqua calda bollita. Lasciate fermentare per un'ora, poi versatelo in una casseruola e iniziate a preparare la salamoia.Quando l'acqua sarà bollita, aggiungere sale, zucchero e aceto. Quindi versare nuovamente questa miscela nel barattolo del cibo.
Anche i coperchi dovrebbero essere puliti e scottati con acqua bollente. Sono avvitati correttamente, il pezzo viene abbassato e lasciato raffreddare, coperto con una coperta. I barattoli possono essere conservati nel seminterrato, in garage o in frigorifero. Ti delizieranno per tutto l'inverno con dolci marinate.
Regole importanti per il decapaggio
Prima della conservazione, è necessario studiare tutti i requisiti per il decapaggio e la sterilizzazione. Questo aiuterà a non rovinare i pezzi.
Marinare significa sterilizzazione. Ciò garantisce un gusto perfetto e una conservazione a lungo termine. Se vuoi mantenere i tuoi cetrioli freschi a lungo, è meglio scolare l'acqua due o tre volte prima di aggiungere sale e zucchero. E dopo aver aggiunto il sale, si consiglia di far bollire i barattoli svitati e solo allora tapparli.
Non è necessario utilizzare il classico aceto da tavola, puoi sottaceto con uva o sidro di mele. Questo non rovinerà il gusto, è solo che dovresti prima studiare le proporzioni come percentuale.
Per mantenere i cetrioli croccanti nel barattolo, puoi prima immergerli in acqua fredda prima di impilarli. Le mele sono prese di varietà semplici di piccole dimensioni: ripieno bianco, Semerenko, Fragolina Dolcecuore o Antonovka. Più è acido, meglio è per la marinata.
Recensioni di questo vuoto
Marina, 48 anni: ho letto la ricetta, ho deciso di conservare i cetrioli con le mele. Non me ne sono pentito. Anche le mele hanno un sapore straordinario in questo antipasto. I cetrioli stanno sgranocchiando. Ha un sapore dolce. Tutta la famiglia è felicissima. L'anno prossimo li rifarò sicuramente.
I cetrioli sottaceto con mele dolci piaceranno davvero agli appassionati di antipasti originali. Un piacevole gusto agrodolce ti permetterà di aggiungerli alle insalate e la quantità di vitamine nell'acido della salamoia aumenterà l'immunità nella stagione fredda. Spazi vuoti di successo!
