TOP 9 ricette veloci per preparare cavoli sottaceto con peperone per l'inverno
Il cavolo cappuccio istantaneo con l'aggiunta di peperone contiene molti nutrienti e oligoelementi. Le persone che hanno questo spuntino nella loro dieta praticamente non si ammalano di influenza e ARVI. Il prodotto migliora la funzione intestinale. Anche una casalinga inesperta sarà in grado di preparare uno spazio vuoto. Sicuramente piacerà ai membri della famiglia, indipendentemente dal sesso e dall'età.
I principi della cottura del cavolo con peperone per l'inverno
Se crei un piatto in salamoia utilizzando ricette diverse, devi comunque seguire i principi di base:
- I prodotti sono presi nelle seguenti proporzioni: per 1 chilogrammo di cavolo bianco - un pezzo di carote e peperoni dolci, 0,25 tazze di olio di girasole raffinato.
- Sale grosso, aceto da tavola 9%, zucchero semolato vengono aggiunti al prodotto a piacere.
- Usa solo acqua in bottiglia.
- La massa vegetale viene versata con marinata bollente.
Prima di versare la marinata, è necessario assaggiarla e regolare la quantità di ingredienti. Il prodotto impiega circa 13-15 ore per cuocere.
Preparazione di verdure e contenitori
Scelgono solo prodotti freschi, senza danni e marciume. Sono accuratamente lavati, sbucciati. Il cavolo viene tritato, le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa. Il resto della frutta e della verdura viene tagliato a pezzi della dimensione desiderata.
I peperoni vengono scelti solo rossi o arancioni. I campioni verdi aggiungeranno amarezza al prodotto finito.
Per il piatto finito, prendi barattoli di vetro da tre litri o piatti smaltati. La cosa principale è che non ha chip. I prodotti vengono posti in contenitori sterilizzati e coperti con coperchi di plastica a tenuta o arrotolati.
Ricette deliziose
Esistono diverse ricette per le verdure in salamoia. Ognuno di loro è buono a modo suo. Qualsiasi casalinga può creare rapidamente un piatto che piacerà a tutti i membri della famiglia.
Cavolo sottaceto classico con peperone istantaneo
Versare l'acqua in una casseruola, mettere a fuoco basso. Aggiungere sale, zucchero semolato, olio. Dopo aver fatto bollire il liquido, versare l'aceto, rimuovere il contenitore dal fuoco. Questa è una marinata di base. Mescolare cavolo, carote, peperoni, trasferire in barattoli, versare la marinata.
Con l'aglio
Schiaccia il cavolo con le mani fino a quando non appare il succo, mescola con peperoni, carote.Metti la massa strettamente in una casseruola, schiacciandola con una cotta di legno. Questo processo funziona meglio se applicato in piccole porzioni.
In una casseruola mescolate acqua, sale, zucchero semolato, chiodi di garofano, piselli neri e pimento, alloro. Portare a ebollizione il liquido, versare olio, aceto. Versare le verdure con la marinata, adagiarvi sopra un piatto piano e premere. Il prodotto è pronto in 3-3,5 ore.
Con la cipolla
Cospargere il cavolo con zucchero bianco, sale, schiacciare con una cotta. Aggiungere le cipolle, i peperoni, l'aceto, l'olio d'oliva. Copri il contenitore con un piatto, imposta l'oppressione. Un paio d'ore e l'antipasto può essere servito.
Con lo zenzero
Il cavolo sott'aceto con lo zenzero viene preparato in modo simile, il che conferisce alla preparazione un gusto e un aroma insoliti.
Con il cetriolo
Mettere il cavolo cappuccio, l'aglio, i cetrioli freschi, il peperone a strati in una casseruola di smalto. Versare la massa vegetale con la marinata (acqua con sale, zucchero bianco, aneto fresco, paprika, pepe nero in grani) e lasciare sotto pressione.
Con carote e cipolle
Mescolare il cavolo con le cipolle, il peperone, aggiungere la foglia di alloro. Pestare le verdure in un recipiente, versare la base marinata e mettere la sopraffazione.
Con mele e mirtilli rossi
In un contenitore, mescolare cavolo, carote, mele dure aspre, mirtilli rossi. Versare sopra la marinata di base. In un giorno il prodotto vegetale è pronto.
"Kryzhavka ucraino"
"Kryzh" in ucraino significa croce. Non sorprende che la testa di cavolo venga tagliata in 4 pezzi uguali. Sono posti in una casseruola con acqua bollente, bolliti per 7-11 minuti. Con una schiumarola, la verdura viene trasferita in un contenitore, raffreddata. Mescolato con semi di cumino, carote, peperone, aglio. Versare la marinata di base, impostare l'oppressione.
Cavolo sottaceto piccante con peperone
Mettere a strati il cavolo, l'aglio, le carote, i peperoni in un ampio contenitore. Versare acqua bollente con sale, zucchero semolato, aceto, peperoncino macinato, coriandolo. Installa l'oppressione.
Quanto correttamente e per quanto tempo possono essere conservati i pezzi?
È meglio conservare le verdure sottaceto in frigorifero per non più di 2-3 settimane.
Anche una casalinga inesperta non impiega più di un'ora per creare questo vuoto gustoso e sano. Il risultato è un'insalata già pronta condita con olio di semi di girasole. Può essere servito come contorno per qualsiasi piatto di patate.
La cosa più importante è osservare le proporzioni di aceto, zucchero semolato e sale in modo che il prodotto non risulti troppo acido, dolce o salato.
