Per quanti giorni possono essere consumati i cetrioli sottaceto dopo la cottura
Le conserve, di regola, sono preparate per l'inverno, ma a volte vuoi provare il cetriolo sottaceto subito dopo la cucitura, ad esempio, sotto le patate giovani o solo per curiosità. Quanto tempo dopo la cucitura puoi mangiare i cetrioli sottaceto? Consideriamo tutte le sfumature.
Cosa influenza la velocità di cottura
Il tempo di marinatura dipende dai seguenti fattori:
- Dimensione del frutto. I cetriolini marinano rapidamente e i frutti più grandi richiedono più tempo per cucinare.
- Ricetta. I cetrioli vengono marinati interi o tagliati a pezzi. Nel secondo caso il tempo di cottura si riduce.
- Temperatura della salamoia. I cetriolini vengono marinati in acqua fredda o versati con acqua bollente. Una marinata fredda richiede più tempo di salatura di una calda.
- Marinata. Una grande quantità di sale e spezie contribuisce alla rapida salatura.
- Metodo di cottura. Sottaceto, salato o leggermente salato sono preparati in modo diverso e il tempo di decapaggio è diverso in questo caso. I cetrioli leggermente salati possono essere consumati entro 3 giorni dalla cottura, mentre i cetrioli salati e in salamoia devono ancora essere cotti.
Per quanto tempo puoi mangiare i cetrioli dopo la cucitura
Poiché la velocità di marinatura è influenzata dal metodo di cottura, è possibile aprire le cuciture sottaceto e salate dopo un diverso periodo di tempo. Considera il tempo di salatura, a seconda del metodo di cottura.
sottaceto
Si consiglia di aprire i cetrioli sottaceto non prima di 14 giorni dopo la cucitura. Durante questo periodo, saranno completamente marinati. Se vuoi davvero provarlo, puoi farlo 2 giorni dopo la cucitura. In questo caso le verdure non saranno completamente salate, ma piuttosto leggermente salate.
Salato
I sottaceti, a seconda della ricetta, possono essere aperti il secondo giorno. Qui devi ricordare che ci vuole tempo per immergere la marinata, quindi più a lungo sono i cetrioli nel barattolo, più sono gustosi.
I cetrioli sottaceto sono pronti da mangiare una settimana dopo il decapaggio, ma i cuochi esperti raccomandano di aprire i sottaceti non prima di un mese dopo la cucitura.
Come capire che i cetrioli sono pronti?
I cetrioli finiti si schiariranno e il colore verde svanirà. Ma soprattutto, assaggialo. I cetriolini ben sottaceto hanno un gusto ricco e ci vuole tempo perché la verdura si impregni nella marinata.
Non affrettarti ad aprire il barattolo, tieni le marinate nel barattolo per almeno due settimane, quindi apri e goditi.
