TOP 6 ricette per preparare il purè di patate per l'inverno per i bambini

Per preparare preparazioni sane e gustose per i bambini per l'inverno da frutta e verdura, è necessario affrontare con attenzione il problema della scelta dei prodotti, preparare i contenitori. Il rispetto di semplici regole di cottura ti consentirà di preservare tutte le vitamine e i nutrienti, che avranno un effetto benefico sul sistema digestivo e immunitario di un bambino di qualsiasi età.

Caratteristiche degli spazi vuoti per bambini per l'inverno

Il processo di cottura deve essere affrontato con molta attenzione, perché non puoi usare molto zucchero, sale, acido citrico e ancor di più aceto. E per i bambini di età inferiore a un anno, questo è importante anche perché non hanno bisogno di tanto zucchero come se la loro madre stesse preparando la marmellata. Pertanto, si consiglia di sterilizzare ogni barattolo con particolare cura.

Requisiti degli ingredienti

La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è che tutte le verdure e la frutta non dovrebbero avere danni, ammaccature e anche più segni di marciume. Prima della cottura, devono essere accuratamente selezionati, sciacquati e asciugati.

In secondo luogo, è auspicabile che tutti i frutti non provengano dal mercato o dal supermercato, ma da un'economia naturale, dove vengono coltivati ​​senza l'aggiunta di sostanze chimiche.

Regole di preparazione del contenitore

Tutti i piatti che verranno utilizzati per la cottura devono non solo essere accuratamente lavati e asciugati, ma anche risciacquati con acqua bollente.

Si consiglia di utilizzare bicarbonato di sodio al posto dei detersivi.

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Salsa di mele

componenti:

• 1 kg di mele;
• 125 g di latte condensato zuccherato;
• 80-100 ml di acqua purificata.

Preparazione:

1. Le mele lavate accuratamente senza ammaccature o danni devono essere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti.
2. Trasferirli in una casseruola con fondo e pareti spessi, aggiungere acqua e mettere a fuoco vivo. Aspetta che bolle, riduci il calore del fornello a media e non dimenticare di mescolare, fai sobbollire per circa mezz'ora.
3. Aggiungere il latte condensato alle mele e mescolare bene, far bollire ancora per qualche minuto e togliere dal fuoco. Non appena il pezzo si è raffreddato un po ', deve essere schiacciato con un frullatore fino a renderlo omogeneo e riportato sul fornello per riscaldarlo.

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Disporre la massa calda in barattoli puliti e serrare con i coperchi. Non è necessaria una sterilizzazione aggiuntiva del prodotto.

Purea di pere

componenti:

• 1 kg di frutta;
• 125 g di zucchero;
• 100 ml di acqua pura.

Preparazione:

1. Sciacquare e asciugare le pere, sbucciarle.
2. Tagliare arbitrariamente i frutti sbucciati, dopo aver tagliato il torsolo.
3. Mettete tutto in un mestolo, versate l'acqua, mettete a fuoco vivo fino a ebollizione.
4. Dopo che l'umidità nella casseruola inizia a bollire, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida per circa 15-18 minuti.
5. Aggiungere lo zucchero semolato, mescolare tutto accuratamente e riscaldare di nuovo fino a quando i chicchi non si saranno sciolti.
6. Far raffreddare, macinare con un frullatore, trasferire in una casseruola pulita e portare a ebollizione.

Disporre in un contenitore pulito e arrotolare i coperchi. La purea può essere consumata immediatamente o dopo un po '.

Purea di prugne

Necessario:

• 1-1,2 kg di prugne rosse o gialle;
• 250 ml di acqua.

Preparazione:

1. Dividere accuratamente le prugne e sciacquare, asciugare e rompere a metà per rimuovere il nocciolo.
2. Trasferire in una casseruola, versare l'acqua, mettere sul fuoco finché non bolle.
3. Ridurre la fiamma, far bollire la frutta per circa 18-20 minuti, raffreddare leggermente.
4. Strofinare il composto al setaccio per rimuovere la pelle e rimettere tutto nella pentola.

Riscaldare per circa altri 10 minuti, dopodiché puoi versare nei barattoli e sigillare.

Poiché la preparazione è senza zucchero, si consiglia di conservarla in frigorifero.

purè di zucca

componenti:

• 1,5 kg di zucca fresca;
• 250-300 ml di acqua pura;
• 125 g di zucchero;
• un pizzico di acido citrico.

Preparazione:

1. Lavate bene la zucca, tagliatela a pezzi grossi e sbucciatela con molta attenzione.
2. Tagliate ogni fetta a pezzetti, trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno.
3. Infornare per circa 50 minuti alla temperatura di 180 ° C, ma in modo che i pezzi non si colorino e non diventino dorati. Questo metodo consente di risparmiare più vitamine, gusto e succo nel prodotto.
4. Trasferisci la zucca raffreddata in un frullatore con zucchero e acido citrico e sbatti fino a ottenere una purea omogenea.
5. Disporre la massa nelle banche, sterilizzare per 7-10 minuti e arrotolare.

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Grazie all'acido citrico e allo zucchero, il pezzo sarà ben conservato in un luogo fresco per tutto l'inverno.

Purea di zucca

componenti:

• 3-4 zucchine di media grandezza (ancora senza semi);
• 50 ml di acqua pura;
• sale (facoltativo.

Preparazione:

1. Pelare le zucchine e il torsolo con i semi.
2. Tagliarli a fette di media grandezza e trasferirli in una casseruola.
3. Aggiungete un pizzico di sale, unite l'acqua e portate a ebollizione.
4. Far bollire per 15 minuti e togliere dal fuoco, raffreddare.
5. Invia il pezzo in lavorazione a un frullatore o usa un robot da cucina, un mixer. Macinare in una massa omogenea.

Tornare ai fornelli, far bollire e versare in barattoli puliti, arrotolare.

Purea di carote

componenti:

• 4 carote grandi;
• 150 ml di acqua pura.

Preparazione:

1. Le carote vanno sbucciate e tagliate a pezzi, trasferite in una casseruola e coperte con acqua pulita.
2. Dopo l'ebollizione, cuocere sotto un coperchio chiuso fino a renderle morbide, quindi raffreddare.
3. Macina con un frullatore o un mixer.
4. Trasferire in barattoli puliti e sterilizzare per 7-10 minuti, arrotolare.
5. Rimuovere dopo il raffreddamento in un luogo fresco per la conservazione.

Come e per quanto tempo si può conservare il prodotto finito?

Non è necessario conservare la conservazione, a cui non sono stati aggiunti zucchero semolato, sale e acido citrico per più di 5-7 mesi. E al minimo segno di danno (la comparsa di una placca sulla superficie o il gonfiore del coperchio), il pezzo deve essere scartato.