Ricette per inscatolare pomodori con barbabietole per l'inverno

Se ti piace sorprendere i tuoi cari e coprire le verdure per l'inverno, allora dovresti assolutamente sapere come conservare i pomodori con le barbabietole per l'inverno, perché non impiegano molto tempo per cucinarli e vengono mangiati in modo altrettanto efficace.

ricette

Oggi considereremo diverse opzioni per inscatolare i pomodori con le barbabietole. Tutte le soluzioni presentate non richiederanno molti ingredienti e richiederanno un minimo del tuo tempo prezioso.

Ricetta standard

Questa opzione può essere definita classica, perché tutte le casalinghe la usano.

Di che cosa hai bisogno:

• Una piccola barbabietola;
• Un po 'di zucchero (circa cinque cucchiai);
• Un po 'di sale (cucchiaio);
• Aglio (tre spicchi);
• Un ombrello all'aneto;
• Un po 'di pepe (sei piselli);
• Settanta percento di aceto (cucchiaio).

Ora inizia il decapaggio:

1. Per fare questo, preparare in anticipo barattoli da litri e sterilizzarli. Quindi prendere l'aglio, le barbabietole e lavarle accuratamente e tagliare le ultime a fettine sottili.
2. Quindi, prendi un barattolo e lascia sul fondo l'aneto, l'aglio, il pepe e letteralmente qualche fetta di barbabietola tritata.
3. Inoltre, devi posare i pomodori.
4. Ora puoi prendere un normale bollitore elettrico, scaldare l'acqua e versare tutti i barattoli verso l'alto in modo che i pomodori siano completamente coperti d'acqua, diventerà rosso.
5. Ora l'acqua delle lattine deve essere scolata in un contenitore, ad esempio una casseruola, aggiungere lì le proporzioni specificate di zucchero e sale e far bollire.
6. Lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto, poi aggiungete l'aceto e rimettete il tutto nei barattoli.
7. Ora, usando i coperchi pastorizzati, arrotolare i pomodori, capovolgere le lattine e coprirli con qualcosa.
8. Al mattino sarà possibile riporlo nel seminterrato.

Pomodori con barbabietola e mela

Con le mele, la salamoia risulta come il succo, puoi berlo in tazze.

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Elenco degli ingredienti per preparare pomodori in scatola con barbabietole e mele:

• Un chilogrammo e mezzo di pomodori;
• Piccole barbabietole;
• Carote medie;
• Mele piccole (medie);
• Una cipolla;
• Un litro e mezzo d'acqua;
• Un po 'di zucchero (130 grammi);
• Un po 'di aceto al nove percento - 70 grammi;
• Un cucchiaio di sale.

Come si fa la conservazione, passo dopo passo:

1. Come l'ultima volta, iniziamo preparando le lattine. Successivamente, sbucciare la barbabietola, le carote e tagliarle a cerchi. Prendete le mele, sbucciatele bene e privatele del torsolo. Tutto questo dovrebbe essere posizionato sul fondo del barattolo preparato.
2. Quindi prendi i pomodori. Dovrebbero essere lavati, forati con uno stuzzicadenti in alcuni punti e posti in barattoli, più densi.
3. Quindi mettete a bollire l'acqua (in un bollitore), versateci sopra i vasetti di pomodori e lasciate fermentare per 30-40 minuti. Dovrebbe assumere una tonalità di barbabietola. Quindi versare il liquido delle lattine in una casseruola, lasciarlo bollire e versare di nuovo sulle lattine.
4. Facciamo di nuovo l'operazione precedente, solo ora scoliamo l'acqua nella padella, aggiungiamo zucchero, aceto, sale, lessiamo e versiamo la marinata in ogni barattolo.
5. Dopodiché arrotolali, girali e aspetta che si raffreddino, quindi puoi riorganizzarli in un luogo fresco.

Pomodori con barbabietole, mele e cipolle

Questa è un'altra opzione per preparare questo piatto. In linea di principio, le proporzioni di alcuni ingredienti lo distinguono dai precedenti, altrimenti è quasi identico.

Ingredienti necessari per preparare i pomodori sottaceto alla barbabietola:

• Un chilogrammo e mezzo di pomodoro;
• Cipolle - 2 pezzi;
• Piccola barbabietola;
• Un paio di mele;
• Foglia di alloro - un pezzo;
• Pimento - 2 o 3 pezzi;
• Un garofano;
• Sale da tavola;
• Zucchero (sabbia) - tre cucchiai;
• Nove percento di aceto - settanta millilitri;
• Acido citrico (facoltativo)

Ricetta per come salare:

1. E ancora, i barattoli dovrebbero essere preparati. Hai solo bisogno di riempirli con acqua appena bollita, quindi scolare l'acqua bollente (letteralmente dopo 5 minuti).
2. Quindi metti il ​​primo ingrediente: la cipolla tagliata a rondelle.
3. In cima devi lanciare le barbabietole, che sono pre-tagliate in cerchi più sottili. Quindi lancia audacemente mele (fette), foglie di alloro, pimento e anche chiodi di garofano.
4. Dopo, riempi ogni barattolo fino in cima con i pomodori. A proposito, usa piccoli frutti, perché sembrano più ordinati.
5. Inoltre, i pezzi devono essere versati con acqua bollente e lasciati in infusione per venti minuti sotto i coperchi chiusi.
6. Dopodiché, come nelle volte precedenti, l'acqua deve essere scolata in una casseruola, aggiungere zucchero e sale, l'acido citrico lì, far bollire e versare l'aceto.
7. Quindi versare di nuovo il liquido nei barattoli e girare i pomodori sottaceto alla barbabietola finché non si raffreddano.

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Conservare i pezzi finiti in un luogo fresco. Inoltre, puoi guardare un video su come vengono conservati i pomodori:

Conclusione

Se ti piace il salato, le conserve varie e non solo, le ricette di pomodoro con barbabietola per l'inverno fanno al caso tuo. Assicurati di provare uno di questi. Tu e i tuoi cari lo adorerete.