Ricette per cucinare zucchine in georgiano per l'inverno ti leccherai le dita
Le ricette georgiane non hanno lasciato nessuno indifferente, soprattutto se si tratta di preparativi per l'inverno. La loro particolarità è il piccante, piccante, la scorza e il gusto brillante. Le zucchine secondo la ricetta georgiana sono preparate con peperoncino, erbe aromatiche e aglio. Per i veri georgiani, piatti e condimenti piccanti sono una vera prelibatezza. Coloro che li apprezzano dovrebbero sicuramente studiare le istruzioni per questo pezzo.
Elenco dei prodotti di cui hai bisogno
Le ricette per le zucchine georgiane sono diverse nella descrizione della tecnica e nella composizione dei prodotti. Per uno spuntino classico, di solito prendono piccole lattine, litri o un litro e mezzo.
Ingredienti:
- Zucchine da due chilogrammi;
- Pomodori, 3 pezzi;
- Due cipolle;
- Peperone dolce un kg;
- Peperoncino, 1-2 pezzi;
- Aglio, erbe aromatiche, erbe aromatiche qb;
- Cucchiaio di sale;
- Zucchero, 4 cucchiai;
- Aceto, 100 grammi;
- Olio di girasole, 150 grammi.
Le famose spezie georgiane aggiungono carattere allo spuntino. Puoi aggiungere luppolo suneli, adjika, paprika, curry.
L'aceto comune a volte viene sostituito con aceto di sidro di mele. Idealmente, le zucchine dovrebbero essere piccanti e salate.
Tecnica di descrizione dell'antipasto
Diverse ricette descrivono passaggi completamente diversi nella preparazione delle zucchine georgiane. È necessario scegliere l'opzione che è piaciuta di più all'hostess e farlo secondo questa descrizione. Puoi diversificare il piatto con la tua immaginazione, poiché preparare spuntini per l'inverno è un processo creativo.
All'inizio di tutte le preparazioni, le verdure e le erbe vengono lavate, vengono eliminate dal giallo, dal marciume, lasciando solo tutto fresco e sano. Si buttano i semi di pomodori e peperoni, si pelano le bucce di cipolla e aglio.
Le zucchine possono essere tagliate a fette, ma a volte vengono fatte scorrere attraverso un tritacarne. Nella cucina originale, sono preferiti i cerchi di medie dimensioni. Questi cerchi vengono fritti un po 'in olio in una padella. Non serve salare, mettere su un tovagliolo a raffreddare e far scolare l'olio.
Il passaggio successivo è il riempimento
Quindi, prepara la salsa. Il resto delle verdure, insieme a cipolle, erbe aromatiche e aglio, vengono macinate in un frullatore. Non è spaventoso se ti imbatti in pezzi. Quindi mettono sale e zucchero lì, versano l'aceto. Versare il condimento per ultimo. Mescola il tutto, mettilo in una casseruola o ciotola e cuoci a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa cinque minuti. L'antipasto dovrebbe essere abbastanza salato e piccante.
Devi prima preparare le banche. Vengono lavati bene, sterilizzati con acqua bollente e vapore e asciugati. Comprano nuovi coperchi e li sterilizzano. Quando le zucchine si sono raffreddate, devono iniziare subito a essere martellate nei barattoli con un serpente. Per prima cosa, metti un terzo delle zucchine cerchio per cerchio.
Quando la salsa è pronta, si versa sulle zucchine, quindi si aggiungono ancora alcuni cerchi, poi di nuovo la salsa e così via. La lattina deve essere riempita completamente fino in cima. Ciò impedirà lo sviluppo di muffe o funghi.
I coperchi sono chiusi, ma non ancora completamente, e iniziano a prepararsi per il processo di sterilizzazione. Scalda l'acqua in una casseruola o in un secchio.
Le banche sono messe lì. Sterilizzato a fuoco lento per non più di mezz'ora. In questo modo lo spuntino può essere conservato più a lungo senza possibilità di deterioramento. Alcune casalinghe sterilizzano barattoli vuoti nel forno a una temperatura non superiore a 180 gradi. Ma questo deve essere fatto con attenzione.
Quindi, avvitare i coperchi, capovolgere le lattine e lasciare in un luogo fresco finché non si raffreddano. Quindi vengono conservati in frigorifero.
Per rendere le zucchine le dita, puoi stufarle un po 'dopo averle fritte in salsa di verdure. Avranno il tempo di nutrirsi di questa miscela aromatica ardente.
Cucinare zucchine in georgiano per l'inverno è un'arte intera. Tutti possono studiare queste ricette, devi solo conoscere tutti i requisiti per gli spazi vuoti.
