9 migliori ricette per fare i mirtilli con lo zucchero per l'inverno senza cucinare
I mirtilli sono una bacca sana e deliziosa. Sfortunatamente, durante il periodo stagionale non è sempre possibile mangiare a sufficienza, quindi molte casalinghe preparano varie prelibatezze da questi frutti. Per l'inverno, puoi preparare i mirtilli con lo zucchero senza cucinare, mentre tutte le proprietà utili del dolce saranno preservate. È consentito aggiungere vari ingredienti al piatto, che daranno un gusto interessante e aggiungeranno vitamine.
Segreti della raccolta dei mirtilli schiacciati con lo zucchero per l'inverno
Per preservare la delicatezza, assicurati di osservare le proporzioni durante la cottura. È necessario fare attenzione alle materie prime selezionate, nonché al contenitore in cui verrà conservato il piatto finito.
Non c'è bisogno di risparmiare zucchero, è meglio seguire rigorosamente la ricetta, quindi il prodotto risulterà delizioso e verrà conservato a lungo.
Selezione e preparazione dei frutti di bosco
I mirtilli vengono preparati in anticipo, tutte le bacche dovrebbero essere dense, senza ammaccature o danni. Prima della cottura, i frutti devono essere accuratamente selezionati, per rimuovere il prodotto scadente.
È importante sciacquare bene i mirtilli. Ogni bacca è ricoperta da un rivestimento in cera naturale che protegge il frutto dagli insetti nocivi. La polvere e lo sporco si depositano abbastanza facilmente su un tale rivestimento, pertanto i frutti vengono accuratamente puliti prima della lavorazione. Durante la pulizia vengono tagliati anche i gambi.
Dopo che le bacche sono state disposte in un piccolo strato su un tovagliolo di carta e lasciate asciugare.
Come preparare adeguatamente i contenitori
Il piatto finito è disposto in barattoli di vetro e chiuso con coperchi. Prima di questo, il contenitore deve essere lavato molto bene con l'aggiunta di detergenti. I coperchi e i barattoli vengono quindi sterilizzati a vapore. Puoi usare un forno per questo scopo, questo ti permetterà di lavorare un gran numero di contenitori contemporaneamente.
Come zuccherare i mirtilli a casa
Ci sono molti modi per preparare un trattamento gustoso e salutare. Di seguito sono elencate le migliori ricette per i piatti più deliziosi.
Ricetta semplice
Con questo metodo di preparazione, i mirtilli risultano crudi, in questo caso non è necessario il trattamento termico.
componenti:
- mirtilli - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg.
Processo lavorativo:
- Prima di tutto, le bacche vengono preparate: vengono lavate, i rami vengono rimossi e vengono ordinati.
- Esistono diversi modi per macinare i frutti: utilizzando un setaccio, una mietitrice, un frullatore.
- Aggiungere lo zucchero ai mirtilli grattugiati, mescolare bene il tutto, lasciar riposare per un po '.
- Mescolare ancora e trasferire in barattoli.
Devi conservare un piatto del genere nel frigorifero, puoi anche nel congelatore.
Con limone
I mirtilli intrecciati al limone producono un gusto e un aroma straordinari.
Ingredienti:
- bacche - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- limone grande - 1 pz.;
- acqua - 0,5 l.
Ricetta:
- Prepara le bacche nel solito modo.
- Versare l'acqua in una casseruola e iniziare a scaldare, dopo l'ebollizione aggiungere la frutta e lasciare per 5 minuti, quindi raccogliere con un colino e trasferire in un contenitore.
- Lo zucchero viene versato nel brodo rimanente, deve essere mescolato fino a quando non si è completamente sciolto.
- Versare lo sciroppo nei frutti di bosco, aggiungere il succo di limone, mettere a fuoco basso e cuocere per 10 minuti.
- Chiudere il piatto finito in barattoli.
Nel suo stesso succo
Preparare il purè di mirtilli nel tuo stesso succo è piuttosto facile. Avrai bisogno:
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 2 kg.
Ricetta:
- Prepara frutta e contenitori.
- Versare i mirtilli nei barattoli, aggiungere lo zucchero sopra, coprire con i coperchi.
- Mettere i vasetti in una pentola d'acqua e portare a ebollizione.
- Quando i frutti di bosco si saranno leggermente stabilizzati, aggiungere altri ingredienti.
- Ripeti il processo più volte.
La prelibatezza nel suo stesso succo è pronta.
Con le fragole
Le fragole aggiunte alla ricetta ti permetteranno di preparare una prelibatezza molto gustosa e salutare per l'inverno.
La sua composizione:
- bacche, 0,5 kg;
- zucchero - 2 kg;
- zucchero a velo - 0,25 kg.
Preparazione:
- Separare tutte le bacche, scartare quelle di bassa qualità, sgualcite e marce, asciugarle.
- Prepara il purè di patate.
- Aggiungere lo zucchero e lo zucchero a velo all'impasto ottenuto, mescolare.
- Coprite il contenitore con un asciugamano e lasciate agire per 3 ore.
- Metti la miscela preparata nel contenitore preparato e chiudi con i coperchi.
Con ribes nero senza cottura
Il ribes nero darà alla prelibatezza un gusto e un odore gradevoli. Cucinare un piatto così contorto è facile.
componenti:
- ribes - 1 kg;
- mirtilli - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg.
Ricetta:
- Lavate e preparate i frutti di bosco freschi, tritateli con un frullatore.
- Aggiungere lo zucchero al composto, mescolare il tutto e lasciar riposare per un'ora.
- La miscela finita è disposta in barattoli, conservata in frigorifero.
Con uva spina
I mirtilli sfogliati con uva spina sono un piatto incredibilmente delizioso che tutti adoreranno. Per farlo, avrai bisogno di:
- bacche - 0,5 kg di ogni tipo;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 0,2 l.
Come cucinare:
- Preparare i frutti, lavare, eliminare code e rametti.
- Macina tutto in un frullatore.
- In una casseruola mescolare acqua e zucchero, portare a ebollizione sul fuoco e cuocere fino a quando non compaiono le prime bollicine.
- Versate lo sciroppo in un contenitore con i frutti di bosco, mescolate e lasciate in frigorifero per due ore.
- Trascorso questo tempo mescolate ancora e mettete in un contenitore.
Con miele e noci
Il miele e le noci aggiungono sapore e salubrità al piatto.
Preparare:
- mirtilli - 0,2 kg;
- acqua - 0,1 l;
- miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - ½ tazza;
- noci - ½ tazza.
Avanzamento della cottura:
- Preparare le bacche e strofinare con un frullatore.
- Sciogliere il miele a bagnomaria finché non diventa liquido e raffreddare leggermente.
- Friggere le noci sbucciate in una padella fino a dorarle.
- Scaldate l'acqua e diluite lo zucchero, lasciate raffreddare, quindi aggiungete il miele.
- La miscela raffreddata viene versata in bacche grattugiate, le noci devono essere aggiunte e mescolate accuratamente.
- Lasciare il dolcetto per un'ora, in modo che sia infuso, mettere in barattoli.
Con mirtilli congelati
I mirtilli congelati conservano più a lungo le proprietà benefiche del prodotto.
Ingredienti:
- mirtilli - 1 kg;
- zucchero a piacere.
Processo lavorativo:
- Le bacche vengono tritate con un frullatore.
- Mettete lo zucchero e mescolate di nuovo bene.
- La miscela risultante viene disposta in piccoli barattoli e posta nel congelatore. È necessario assicurarsi che il piatto zuccherato non raggiunga il bordo del contenitore.
In un frullatore
I mirtilli grattugiati in un frullatore non sono diversi da quelli tritati in nessun altro modo.
Composizione:
- mirtilli - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
Ricetta:
- Preparate i mirtilli, metteteli in una ciotola del frullatore e tritateli.
- Lo zucchero viene versato nello stesso punto e fatto scorrere più volte nel dispositivo.
- La miscela versata e mista dovrebbe riposare per un po ', quindi viene disposta nelle banche.
Termini e condizioni di conservazione
I mirtilli grattugiati non sono soggetti a trattamento termico, quindi è necessario conservare la leccornia in frigorifero. Se lo si desidera, la massa dolce può essere congelata, non perde le sue proprietà benefiche.
