15 ricette passo passo per preparare l'adika al prezzemolo per l'inverno
Alcune casalinghe preparano l'adika di prezzemolo per l'inverno. È una salsa abbastanza comune e viene servita con molti piatti. Tuttavia, prima di creare un tale antipasto, è necessario familiarizzare con i consigli per la sua preparazione.
Soddisfare
- 1 Prezzemolo Adjika - un delizioso ricordo dell'estate
- 2 Quali piatti si consiglia di servire
- 3 Cosa è necessario per cucinare
- 4 Preparare erbe e ingredienti aggiuntivi
- 5 Ricette e preparazione graduale dell'adjika al prezzemolo
- 5.1 Ricetta classica in barattolo
- 5.2 Con foglie di rafano
- 5.3 Con l'aglio
- 5.4 Con concentrato di pomodoro
- 5.5 Con rafano
- 5.6 Con peperoncino
- 5.7 Con peperone
- 5.8 Con basilico
- 5.9 Con aneto e prezzemolo
- 5.10 Con melanzane
- 5.11 Con le prugne
- 5.12 Con prugne, pere e mele
- 5.13 Con il sedano
- 5.14 Verdura di Adjika con prezzemolo
- 5.15 Dalla radice di prezzemolo
- 6 Regole di archiviazione e durata
- 7 Conclusione
Prezzemolo Adjika - un delizioso ricordo dell'estate
L'adjika, a base di rametti di prezzemolo, è considerato uno spuntino piuttosto salutare. Contiene molta vitamina C e altri componenti utili che hanno un effetto positivo sulla salute umana. Molto spesso, il piatto viene preparato nel Caucaso. Tuttavia, anche le casalinghe di altri paesi lo servono spesso in tavola. Se tale adzhika viene conservato, sarà possibile mangiarlo non solo in estate, ma anche in inverno.
Quali piatti si consiglia di servire
Prima di preparare l'adika, devi capire per cosa dovrebbe essere servito. Questo è un antipasto versatile che si sposa bene con tutti i piatti. Si serve con contorni di verdure, pesce e carne.
Cosa è necessario per cucinare
Per preparare la salsa, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- Prezzemolo. Questo è l'ingrediente principale usato per fare l'adika.
- Aneto. Spesso aggiunto per esaltare il sapore e il sapore della salsa.
- Aglio con condimento. Vengono aggiunte diverse teste d'aglio e condimento per rendere la salsa più saporita.
- Peperoncino dolce e piccante. I grani di pepe vengono aggiunti per aromatizzare il piatto.
Preparare erbe e ingredienti aggiuntivi
La preparazione della salsa inizia con la preparazione preliminare delle erbe e degli altri ingredienti. Il prezzemolo con aneto e aglio vengono lavati in acqua in anticipo per pulire lo sporco rimanente. Quindi i rametti di verdure lavati vengono tagliati con un coltello a pezzetti.
Ricette e preparazione graduale dell'adjika al prezzemolo
Per preparare una salsa deliziosa, dovrai familiarizzare con le ricette per la sua preparazione in anticipo.
Ricetta classica in barattolo
La ricetta classica si prepara come segue:
- verdure tritate con un coltello da cucina;
- aglio e pepe sbucciati e passati attraverso un tritacarne;
- il composto viene mescolato con erbe aromatiche tritate, condito con zucchero, sale e aceto;
- il piatto preparato viene disposto in barattoli e posto in frigorifero.
Con foglie di rafano
Un po 'di rafano viene aggiunto per aggiungere spezie. Quando prepari una salsa del genere, procedi come segue:
- il rafano alle erbe viene lavato, pulito e macinato in un frullatore;
- i componenti tritati vengono mescolati, ricoperti di sale e zucchero;
- l'aceto viene aggiunto alla composizione, dopodiché tutto viene trasferito in barattoli.
Con l'aglio
Quando si crea uno spuntino all'aglio, viene eseguita la seguente sequenza di azioni:
- le teste d'aglio vengono tritate con aneto, prezzemolo e pepe in grani;
- gli ingredienti vengono macinati, versati in una casseruola e fatti bollire per 5-6 minuti;
- il composto viene versato in barattoli.
Con concentrato di pomodoro
L'adjika con concentrato di pomodoro è popolare tra le casalinghe. Si prepara come segue:
- i rametti di prezzemolo vengono lavati e asciugati;
- macinare le verdure con pepe e mescolare con il condimento;
- viene aggiunto il concentrato di pomodoro, dopo di che tutto è disposto in contenitori di stoccaggio.
Con rafano
Per preparare uno spuntino al rafano per l'inverno, procedi come segue:
- le foglie di rafano e il prezzemolo vengono tritati e mescolati con pepe;
- la composizione è mescolata con aceto liquido e salata;
- l'adika cotto viene versato in un contenitore e in scatola.
Con peperoncino
Si prepara una salsa più piccante con l'aggiunta di pepe amaro. La sequenza di azioni durante la creazione di un piatto è la seguente:
- i peperoni alle erbe vengono lavati, asciugati e macinati;
- la miscela viene bollita e bollita per 20-35 minuti;
- la composizione è salata, mescolata con aceto e inscatolata in barattoli.
Con peperone
Per dare all'adjika un sapore dolciastro, viene aggiunto il peperone. La conservazione viene preparata come segue:
- I grani di pepe bulgari vengono macinati insieme ad aglio ed erbe aromatiche;
- la miscela liquida viene versata in una casseruola e fatta bollire;
- alla composizione si aggiungono aceto con sale e un cucchiaio di olio.
Con basilico
Questa è la versione italiana di cucina adjika. Per fare uno spuntino, i rametti di prezzemolo vengono macinati con basilico. Quindi aggiungere il condimento con olio e aglio. Successivamente, tutto viene mescolato con un frullatore e versato in un contenitore di vetro.
Con aneto e prezzemolo
Molto spesso, l'adika verde è fatto con l'aggiunta di prezzemolo e aneto. Le verdure vengono macinate in un frullatore con aglio e peperone. Quindi tutto viene accuratamente miscelato, salato e viene aggiunto il liquido di aceto.
Lo spuntino preparato viene versato in un contenitore sterile e in scatola.
Con melanzane
Le melanzane vengono tagliate a cubetti e poi fritte in un piccolo calderone. Quindi il peperone rosso con cipolle ed erbe aromatiche viene tritato in un frullatore e versato in un contenitore con melanzane. Dopodiché, tutto viene posto in barattoli, versato con aceto e in scatola.
Con le prugne
I frutti di prugna vengono tagliati a metà, dopodiché i semi vengono tagliati da essi. Quindi i grani di pepe, insieme a prugne tagliate, cipolle ed erbe aromatiche, vengono passati attraverso un tritacarne. La miscela viene mescolata con succo di pomodoro, versata in una casseruola e riscaldata per 10-20 minuti. Quindi la composizione viene salata e conservata.
Con prugne, pere e mele
I frutti con peperone e prezzemolo vengono tritati in un frullatore fino a renderli omogenei. La miscela di frutta e verdura viene portata a ebollizione, salata e versata in un contenitore.
Con il sedano
Il prezzemolo con il sedano viene lavato, asciugato e aggiunto al frullatore insieme a peperoni verdi, aglio e rafano. La massa preparata viene salata a piacere, mescolata con una piccola quantità di aceto e conservata.
Verdura di Adjika con prezzemolo
Le foglie di prezzemolo con pepe rosso, aglio e cipolla vengono macinate in un tritacarne. Quindi si aggiunge zucchero con sale, olio e aceto alla composizione.
Dalla radice di prezzemolo
Il prezzemolo a radice viene sbucciato, tagliato a pezzi e macinato in un tritacarne. Quindi è necessario macinare il peperone, l'aglio e il peperoncino. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro con sale e olio vegetale.
Regole di archiviazione e durata
Per conservare più a lungo l'adzhika cotto, viene posto in stanze con basse temperature. Nei frigoriferi e nelle cantine, tale spuntino verrà conservato per 2-3 anni. I tempi di conservazione a temperatura ambiente sono più brevi.
Conclusione
L'adjika è un comune antipasto che viene servito in tavola. Prima di prepararlo, devi familiarizzare con le ricette di base per preparare una salsa alle erbe.
