TOP 7 ricette per preparare la composta di zucca per l'inverno come l'ananas
Puoi fare scorta di vitamine in anticipo. La zucca contiene vitamine e minerali utili. L'utilità del prodotto si conserva a lungo. Si conserva fresco, congelato. Le casalinghe intraprendenti preparano la composta di zucca da giardino per l'inverno, come l'ananas. Per questo, vari additivi vengono utilizzati come frutta e spezie. La straordinaria proprietà della zucca è quella di assorbire e rilasciare il sapore degli additivi.
Caratteristiche della cottura della composta di zucca per l'inverno
La zucca è un magazzino di vitamine. Non sorprende che gli amanti del cibo sano aggiungano la verdura a molti piatti. Le proprietà utili vengono preservate quando si prepara la composta per l'inverno, ma ci sono alcune caratteristiche che differiscono dai frutti.
La cosa principale da fare è scegliere una varietà di dessert. Ad esempio: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. La loro polpa è dolce, di colore arancio brillante. I frutti si scelgono a maturazione, con polpa soda.
La composta è preparata senza sterilizzazione. Per aggiungere sapore, vengono aggiunti frutta e spezie.
Lavoro preparatorio
La zucca viene lavata, liberata dalla buccia, dai semi, dalle fibre. Tagliate a cubetti. In modo che le verdure siano uniformemente bollite, gli ingredienti sono fatti in una frazione - con i lati di 1,5 centimetri. I pezzi identici saranno bellissimi nella composta.
La seconda opzione per il taglio è in strisce lunghe 5 centimetri. La terza opzione è con gli anelli. Le banche, i coperchi sono pre-sterilizzati. Il metodo più semplice per manipolare i contenitori è nel microonde.
Versare 2 centimetri di acqua in barattoli puliti e inserire l'unità per 5 minuti. I contenitori possono essere inviati al forno. Questi due metodi sono buoni perché più contenitori vengono riscaldati contemporaneamente. Preparate una pentola capiente dove verrà cotta la composta.
Ricette di cucina
La zucca acquisirà l'aroma del frutto, le spezie da utilizzare. Come additivi nella bevanda vengono utilizzati: pesche, limoni, mele, albicocche secche. E anche olivello spinoso, chiodi di garofano, cannella.
Composta di zucca come l'ananas
Il succo di questo prodotto con le istruzioni dettagliate aiuterà ad avvicinare il gusto della bevanda alla zucca a una composta naturale di ananas.
Ingredienti:
- polpa di zucca - 3 chilogrammi;
- acqua - 3 litri;
- zucchero - 1,5 chilogrammi;
- succo di ananas - 1,5 litri.
Passaggio 1. Taglia una verdura a rondelle con uno stampino per biscotti, imitando così un vero frutto.
Passaggio 2. Gli anelli vengono versati con succo d'ananas bollente e lasciati in infusione per diverse ore.
Passaggio 3. Non appena il succo con gli anelli si sarà raffreddato, mettere la padella sul fuoco, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione.Durante il processo di riscaldamento, lo zucchero viene mescolato, esclusa la combustione. Le fette vengono bollite finché non diventano morbide.
Passaggio 4. Gli anelli vengono posti in barattoli pastorizzati, riempiti con sciroppo bollente. Avvitare la parte superiore del coperchio.
Passaggio 5. I contenitori vengono capovolti con i coperchi e coperti con una coperta fino a quando non si raffreddano completamente.
Con arancia e pesca
Una miscela di due frutti - pesca e arancia, conferisce alla composta un aroma straordinario.
Ingredienti:
- zucca - 2 chilogrammi;
- acqua - 2 litri;
- arancia - 2 pezzi;
- zucchero - 750 grammi;
- pesca - 2 pezzi.
Preparazione
Unire l'acqua, lo zucchero, mettere sul fuoco e far bollire per 15 minuti. Metti una verdura, tagliata a pezzi, strisce o anelli. Sbollenta il prodotto per 10 minuti. Quindi aggiungere il succo d'arancia e le pesche a pezzetti. Non appena la verdura diventa morbida, vengono tolte e poste in barattoli pastorizzati e riempite di sciroppo. I contenitori chiusi sono coperti con una coperta calda. Lasciar raffreddare completamente.
L'arancia, se lo si desidera, può essere gettata a pezzi, avendo precedentemente liberato dalle partizioni bianche.
Con i limoni
Con l'aggiunta di limone si otterrà una composta rinfrescante e salutare.
Ingredienti:
- zucca - 1 chilogrammo;
- acqua - 4 litri;
- zucchero - 1 chilogrammo.
- limone - 1 chilogrammo.
Preparazione: i pezzi di verdura finiti vengono sbollentati in acqua bollente fino a renderli morbidi. Trasferito a banche preparate. Spicchi di limone sono posti sopra. Allo stesso tempo si prepara lo sciroppo. Dopo un bollore di 5 minuti, versare le verdure e gli agrumi. Le banche vengono tappate, coperte con una coperta fino a quando non si raffreddano completamente.
Con le mele
Con l'aggiunta di mele si ottiene una composta originale dall'aroma delicato e delicato.
Ingredienti:
- zucca - 0,4 chilogrammi;
- zucchero - 250 grammi;
- acqua - 2 litri;
- mele - 0,6 chilogrammi.
Preparazione: frutta e verdura vengono tagliate a cubetti con lo stesso lato - 1,5 centimetri. La buccia non viene rimossa dalle mele per migliorare il gusto e l'aroma. Verdure e frutta vengono sbollentate in acqua separatamente fino a renderle morbide, messe in barattoli pastorizzati. Il loro tempo di preparazione può variare.
Lo zucchero viene aggiunto all'acqua e fatto bollire. 5 minuti dopo l'ebollizione, lo sciroppo viene versato nelle lattine con gli ingredienti. I barattoli sigillati vengono coperti con una coperta finché non si raffreddano.
Le varietà estive di mele non vengono sbollentate, ma versate con acqua bollente e lasciate per 20 minuti. Quindi l'acqua viene scolata e lo sciroppo viene bollito.
Con arancia, cannella e chiodi di garofano
Le spezie nella bevanda non solo migliorano l'aroma, ma agiscono anche come conservante.
Ingredienti:
- zucca - 0,45 chilogrammi;
- acqua - 2 litri;
- garofano - 7 infiorescenze;
- cannella - 2 bastoncini;
- arancia - 3 pezzi;
- zucchero 500 grammi.
Preparazione: versate lo zucchero nell'acqua bollente. Dopo 5 minuti, gettare pezzi di verdura, chiodi di garofano, cannella. Bollire fino a quando la zucca è morbida. Quindi aggiungere il succo d'arancia, cuocere per altri 5 minuti.
Le verdure vengono poste in barattoli preparati, versati con sciroppo. Banche di tappatura. Tutti i contenitori vengono coperti con una coperta finché non si raffreddano completamente.
Con olivello spinoso
Il succo di olivello spinoso è usato come additivo.
Ingredienti:
- zucca - 1 chilogrammo;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- succo di olivello spinoso - 2 litri.
Preparazione: aggiungere lo zucchero, i cubetti di zucca al succo di olivello spinoso. Cuocere fino a quando la verdura è morbida. Trasferire i cubetti nei contenitori e versarvi sopra lo sciroppo.
Con albicocche secche
Per preparare la composta con le albicocche secche, prendere 2 litri di acqua, aggiungere 100 grammi di albicocche secche, la stessa quantità di zucchero e far bollire per 10 minuti. Aggiungere 1 chilogrammo di zucca, tagliata a pezzi. Cuocere fino a quando la verdura è morbida. Impilati in contenitori, tappati.
Come e quanto puoi immagazzinare?
La bevanda alla zucca senza aggiungere cannella, limone, mele viene conservata in un luogo buio e fresco per 6 mesi. Se tali additivi sono presenti, viene conservato a temperatura ambiente per lungo tempo.
