Semplici ricette passo-passo per preparare la composta per l'inverno di nettarine in un barattolo da 3 litri
Le nettarine sono un frutto succoso al gusto di pesca con una buccia simile alla prugna. Ha un buon sapore ed è ricco di vitamine. Fino alla fine del secolo scorso non era popolare. Solo quando sono state sviluppate nuove varietà con grandi frutti dolci, le persone hanno apprezzato il loro gusto. Di seguito verranno presentate semplici ricette per composta di nettarine in un barattolo da 3 litri.
Caratteristiche della composta di cottura per l'inverno
Marmellate, marmellate e vari dolci sono a base di nettarine. Hanno un gusto fresco unico, ma non vengono conservati a lungo. Questi frutti sono particolarmente buoni per le bevande in lattina. Sembrano molto belli, gustosi, sani e facili da preparare.
Puoi preparare una bevanda solo dalla nettarina o combinarla con vari frutti. Di solito matura con prugne e mele estive. Assortito con questi frutti sta bene in un barattolo. In questo momento puoi anche trovare uva o albicocche nel bazar.
Selezione e preparazione del prodotto
Per la composta, devi scegliere solo frutti maturi con la pelle intatta. Se la pelle è perforata, è meglio usarla per la marmellata. In un drink, può fermentare e la lattina sparerà.
La bevanda può essere preparata da frutti grandi o piccoli.
Il secondo si adatta di più al barattolo. Devono essere risolti, lavati bene e lasciati scolare. Non è necessario asciugare, sono ancora pieni d'acqua.
È importante preparare adeguatamente i barattoli. Se la composta viene preparata senza sterilizzazione, i barattoli e i coperchi devono essere sterilizzati.
Come preparare la composta di pesche noci in casa
La composta di questa cultura è facile da preparare. Le ricette di cucina differiscono poco dalle ricette per le bevande di altre colture di frutta.
Una semplice ricetta per una lattina da 3 litri
Per cucinare la composta di nettarine per l'inverno, sono necessari i seguenti ingredienti per un barattolo da 3 litri:
- Frutti di nettarina - 600 g.
- Zucchero semolato - 1 bicchiere.
- Acqua - 2 litri.
Se lo desideri, puoi mettere più frutta: alcune casalinghe riempiono completamente il barattolo con loro. In questo caso, andrà meno acqua - circa 1,5 litri, e devi mettere un po 'più di zucchero - 1,5 bicchieri. Piegare i frutti in contenitori da 3 litri, aggiungere lo zucchero semolato, aggiungere l'acqua, coprire con i coperchi e posizionare i barattoli in un contenitore per sterilizzazione.
Dopo che l'acqua bolle, sterilizzare per altri 15 minuti, non di più, altrimenti i frutti bolliranno e perderanno il loro aspetto. Togli i barattoli dalla sterilizzatrice, arrotolali e mettili sotto una coperta per un giorno. Quindi mettilo nel seminterrato o nell'armadio.
Senza sterilizzazione
La composta può essere facilmente preparata senza sterilizzazione. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
- Nettarine - 500 g.
- Zucchero -1 cucchiaio.
- Acqua - 2 litri.
Piegare i frutti preparati in barattoli sterilizzati e versarvi sopra dell'acqua bollente. Coprite e lasciate agire per 15 minuti.
Per evitare che il barattolo esploda a causa dell'acqua bollente, deve essere avvolto in un asciugamano. Oppure versare acqua bollente gradualmente in modo che il barattolo abbia il tempo di riscaldarsi lentamente.
Dopo 15 minuti, scolate l'acqua dal barattolo in una casseruola e mettete a fuoco. Aggiungere lo zucchero all'acqua, far bollire e versare nuovamente nel barattolo. Arrotolate e mettete sotto una coperta a raffreddare lentamente.
Se i frutti sono molto grandi o riempiono un barattolo pieno, è meglio per affidabilità versarvi sopra due volte acqua bollente e poi preparare lo sciroppo.
Senza semi
Alcune casalinghe preferiscono cucinare la composta da metà snocciolate della frutta. Lo mantiene più a lungo, ma il gusto è leggermente diverso. Taglia la frutta a metà ed elimina il nocciolo. Se viene preparato un barattolo pieno, piega i frutti con un taglio. Se mettono 500-600 g per barattolo, gettano con cura le metà.
La quantità di ingredienti dipende dalla concentrazione:
- Metà delle nettarine - 600 go più.
- Zucchero semolato - 1-1,5 tazze.
- Acqua - 1,5-2 litri.
Inoltre, vengono eseguite le stesse azioni di una delle ricette precedenti, a seconda che la bevanda venga preparata con o senza sterilizzazione.
Con acido citrico
Affinché la bevanda non perda colore, alcune casalinghe aggiungono acido citrico. Un barattolo da tre litri richiede:
- Nettarine - non meno di 500 g.
- Zucchero - 1-1,5 tazze.
- Acqua -1,5-2 litri.
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini.
Puoi cuocere la composta in un barattolo, mescolando tutti gli ingredienti, oppure preparare e infondere la frutta con acqua bollente, quindi versare sopra la marinata.
Con mele e prugne
È conveniente fare un piatto con mele e prugne. Risulta delizioso, sano e ha un bell'aspetto in barattoli.
Ingredienti:
- Mele - 250 g.
- Nettarine - 250 g.
- Prugne - 250 g.
- Zucchero - 400 g.
- Acqua - 2,5 litri.
Se lo desideri, puoi prendere dei frutti in più o in meno. Tutto dipende dal gusto e dalle possibilità della trama del giardino. Prima della cottura, tutti i frutti vengono pelati, la metà viene rimossa dalle mele e tagliata a fette.
Non vale la pena riempire la lattina assortita fino in cima, poiché la bevanda risulterà troppo concentrata.Quindi chiudere la composta in uno dei modi presentati sopra, con o senza sterilizzazione.
Con l'uva
Il tempo di maturazione dell'uva e delle nettarine è diverso, l'uva matura più tardi. Pertanto, non è sempre possibile combinare questi frutti in composta. Ma la bevanda risulta essere molto gustosa e dovresti provare a chiuderla per l'inverno.
Ingredienti:
- Nettarine - 600 g.
- Uva - 200 g.
- Zucchero - 300 g.
- Acqua - 2 litri.
I frutti vengono snocciolati e tagliati a fette oa cubetti. Anche le uve grandi vengono tagliate e snocciolate. Ulteriori azioni non differiscono da quelle presentate nelle prime ricette.
Con le albicocche
L'albicocca matura prima delle nettarine. Ma se prendi albicocca tardiva e nettarina precoce, puoi combinarle, ottieni una bevanda molto gustosa e aromatica. Fanno la composta con un osso o con la frutta sbucciata. È più profumato con un osso, ma può essere conservato per non più di un anno, quindi diventa pericoloso da usare, poiché l'osso emette sostanze nocive.
Ingredienti per una lattina da tre litri:
- Nettarine - 500 g.
- Albicocche - 500 g.
- Acqua - 2 litri.
- Zucchero - 400 g.
Puoi riempire il barattolo fino in cima con albicocche intere e pesche noci, versare acqua quanta ne entrerà e aggiungere zucchero nella misura di 200 g per 1 litro.
Come conservare la composta
La composta in scatola è conservata nel seminterrato o nell'armadio. Se contiene un osso, deve essere consumato entro un anno. Se i semi vengono rimossi, durerà 2-3 anni senza cambiare il gusto. La bevanda alla nettarina è molto salutare. Nell'armadio ha sempre un colore luminoso e solare e regala un pezzo d'estate tutto l'anno.
