TOP 3 ricette per preparare la composta di ribes rosso e menta per l'inverno
Per l'inverno, voglio preparare quanti più colpi di scena possibile in modo che la dieta sia varia come in estate. Ad esempio, puoi cucinare una deliziosa composta. Se non vuoi utilizzare le solite ricette, puoi provare a bollire la composta di ribes rosso con l'aggiunta di menta. Otterrai una bevanda rinfrescante insolita.
Caratteristiche della cottura di composta di menta e ribes per l'inverno
A volte, nelle fredde serate invernali, vuoi che un'estate calda e soleggiata arrivi più velocemente. Per ricordare le giornate estive, puoi aprire una fragrante composta di ribes con la menta. Questa ricetta è abbastanza semplice. Non devi stare ai fornelli per molto tempo per cucinarlo.
Come scegliere e preparare correttamente il cibo
Prima di iniziare a cucinare, è necessario selezionare e preparare tutti gli ingredienti necessari. Per la conservazione avrete bisogno di bacche di ribes rosso maturo, diversi mazzi di menta fresca, zucchero e acqua.
Tutti gli ingredienti vengono attentamente esaminati prima della cottura. Il ribes viene ordinato, le bacche non possono essere separate dal gambo, sono attorcigliate con esso. La menta viene lavata sotto l'acqua corrente, stesa su un canovaccio per asciugare l'acqua dal fogliame.
Regole di preparazione del contenitore
Grandi pentole smaltate sono adatte per bollire la composta. Il pezzo finito viene versato su barattoli di vetro. Sono pre-lavati accuratamente con acqua, sapone e soda. Immediatamente prima della torsione, i barattoli vengono sterilizzati come di consueto.
Metodi di cottura
Esistono diversi modi per preparare la composta con ribes e menta. Puoi usare ribes rosso e nero. Inoltre, al posto della menta, puoi mettere la melissa, da questo il gusto della composta sarà leggermente diverso.
Ricetta di ribes rosso
Per fare una svolta al ribes, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 kg di ribes rosso maturo;
- 1 kg di zucchero;
- 3 litri d'acqua;
- un mazzetto di menta fresca.
Come cucinare:
- Pulite le bacche da detriti e foglie, sciacquate più volte sotto l'acqua corrente, quindi trasferite in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
- Sciacquare bene la menta e lasciar asciugare.
- Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Dopodiché, fai bollire lo sciroppo per 6 minuti.
- Disporre i frutti di bosco e la menta in barattoli, versare lo sciroppo di zucchero caldo.
Capovolgi le lattine e avvolgile con un asciugamano. Vattene in casa per un giorno. È meglio aprire i barattoli circa un mese dopo la rotazione. Durante questo periodo, le bacche e la menta daranno tutto il loro gusto allo sciroppo e si aprirà completamente.
Opzione con ribes nero
Cosa è richiesto per l'appalto:
- 2 kg di ribes nero;
- 1 kg di zucchero;
- 3 litri di acqua filtrata;
- un mazzetto di menta fresca.
Processo di cottura:
- Ordina le bacche, le foglie di buccia e i detriti.
- Mettere in uno scolapasta e risciacquare con acqua.
- Lascia che l'acqua scoli.
- Risciacquare la menta e asciugare un po 'dall'acqua.
- Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e disporre i frutti.
- Cuocere a fuoco medio fino a ebollizione.
- Quando l'acqua bolle, il fuoco viene ridotto e fatto bollire per altri 10 minuti.
- A fine cottura aggiungere un mazzetto di menta.
Versare la composta finita nei barattoli. Si consiglia di sterilizzarli prima. Chiudere con i coperchi di metallo e arrotolare.
Quando i barattoli si sono raffreddati a temperatura ambiente, vengono rimossi nel seminterrato o in frigorifero.
Composta di ribes nero, menta e melissa
Un'altra ricetta per preparare la composta di ribes con melissa e menta. Sebbene molti confondano i due, la melissa e la menta hanno gusti e aromi diversi. Se usati insieme possono creare una combinazione insolita.
Quello di cui hai bisogno:
- 2 kg di ribes nero;
- 1 kg di zucchero;
- 2 mazzi di melissa fresca e menta;
- 4 litri di acqua filtrata.
Processo di cottura:
- Dividere le bacche e sciacquare abbondantemente con acqua.
- Scolatele in uno scolapasta e scolate l'acqua in eccesso.
- Risciacquare la menta e la melissa, stendere su un canovaccio in modo che i rami si asciughino.
- Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero.
- Cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto.
- Quindi stendi il ribes.
- Cuocere fino a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere per altri 10 minuti.
Metti la melissa e la menta sul fondo dei barattoli. Quando la composta è pronta, viene versata nei barattoli. Chiudere con le palpebre, quindi arrotolare. Capovolgeteli, copriteli con un canovaccio e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Lascia cadere i barattoli raffreddati nel seminterrato. Si consiglia di aprire la composta preparata secondo questa ricetta non prima di un mese dopo. Durante questo periodo, la menta e la melissa daranno il loro sapore all'acqua.
Come conservare correttamente i pezzi
I vasetti arrotolati vengono conservati in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare. Possono essere riposti nel seminterrato o in cantina o conservati sul ripiano inferiore del frigorifero. Inoltre, se la casa ha un balcone non isolato, puoi rimuoverlo lì.
La torsione viene conservata per circa 2 anni.
Si consiglia di aprire le banche non prima di 1-2 mesi. Durante questo periodo la conservazione avrà il tempo di infondere e sarà ancora più gustosa.
