Ricette per caviale di zucca con maionese per l'inverno come in un negozio ti leccherai le dita
Il caviale di zucchine con maionese per l'inverno è un piatto abbastanza comune spesso preparato dalle casalinghe. Questo antipasto si differenzia dalle altre zucche in scatola per il suo gusto delicato e unico. Nonostante il caviale di zucca per l'inverno sia preparato con l'aggiunta di maionese, questo piatto è comunque perfetto per le persone che seguono una dieta. Dopotutto, le zucchine sono verdure molto utili, che possono mantenere le loro proprietà benefiche anche dopo il trattamento termico.
Per alcuni, cucinare il caviale di zucca con la maionese può sembrare un compito arduo. Pertanto, si consiglia di capire in anticipo come prepararlo e quali ricette è possibile utilizzare in modo che il caviale abbia il sapore di un negozio.
Sterilizzazione dei contenitori
Prima di studiare le ricette per preparare il caviale, è necessario elaborare i contenitori. Esistono diversi modi di base per sterilizzare i barattoli.
Usando il microonde
Il modo più sicuro e semplice per maneggiare i contenitori per la conservazione è usare un forno a microonde. Per lavorare i barattoli con questo metodo, dovrai raccogliere dell'acqua sul fondo di ogni contenitore. Quindi diverse lattine vengono installate nel forno e lavorate al suo interno per diversi minuti a una potenza di 750 watt.
I barattoli che sono stati elaborati con questo metodo possono essere utilizzati immediatamente per conservare il caviale.
Trattamento a vapore
Uno dei metodi più collaudati per preparare i contenitori per rotolare gli spazi vuoti invernali è il trattamento a vapore. Il vantaggio principale di questo metodo è che può essere utilizzato per elaborare contenitori di qualsiasi volume.
Ciò richiederà una piccola casseruola, che dovrebbe essere riempita per metà d'acqua. Un setaccio deve essere posizionato sopra la padella, su cui verrà installato il contenitore. I vasi vengono posti su un colino capovolto e sterilizzati. I contenitori da un litro devono essere lavorati entro 15 minuti e i contenitori da due litri - 20 minuti.
Ricetta classica
Esistono diverse ricette per preparare gli spazi vuoti per l'inverno. Tuttavia, la classica ricetta del caviale di zucchine con maionese e concentrato di pomodoro è la più popolare tra le casalinghe. Il caviale di zucchine con maionese per l'inverno secondo questa ricetta è creato dai seguenti ingredienti:
- tre zucchine;
- 500 g di carote;
- 400 g di cipolle;
- 400 g di maionese;
- Pepe nero;
- 90 g di sale;
- 150 ml di aceto;
- 100 g di zucchero;
- pasta di pomodoro.
Il caviale di zucchine per l'inverno viene raccolto in più fasi. Per cominciare, dovresti iniziare a preparare le verdure da cui verrà preparato l'antipasto. Le zucchine vengono lavate accuratamente, pelate e tagliate a metà.Quindi il torsolo, che contiene i semi, viene rimosso. Di conseguenza, tutte le zucchine affettate dovrebbero essere prive di polpa.
Successivamente, la cipolla viene sbucciata e passata attraverso un tritacarne insieme alle zucchine. La miscela risultante è ben miscelata, cosparsa di sale e zucchero. Quindi olio vegetale, maionese e concentrato di pomodoro vengono aggiunti al contenitore. Per creare questo grezzo, è possibile utilizzare sia pasta da negozio che fatta in casa.
Trasferisci il composto in un pentolino e mettilo a fuoco basso. La durata della preparazione della merenda dipende dalla quantità di zucchine aggiunte. In media, il caviale di zucca con maionese dovrebbe cuocere per circa due ore. Durante la cottura, il piatto deve essere mescolato periodicamente in modo che non bruci.
Prima di togliere l'antipasto dal fuoco, aggiungi un po 'di aceto e mescolalo con il caviale. Successivamente, trasferiamo tutto il liquido dal contenitore ai barattoli pre-sterilizzati e conserviamo. Quindi la conservazione si raffredda e viene trasferita in cantina per ulteriore conservazione.
Con l'aglio
Le ricette di caviale possono contenere ingredienti diversi. In questo caso, il piatto verrà preparato con maionese e aglio. Avrai anche bisogno dei seguenti prodotti per crearlo:
- due zucchine;
- 2 kg di carote;
- 300 g di passata di pomodoro;
- tre teste d'aglio;
- 200 g di maionese;
- due cipolle;
- 100 g di sale;
- Pepe.
La cottura del caviale per l'inverno con la maionese inizia con la preparazione dei prodotti utilizzati. Per prima cosa, dovresti iniziare a preparare le zucchine. Possono essere tagliati in due oppure puoi iniziare a tagliarli direttamente in anelli. Successivamente, rimuovere la polpa in cui si trovano i semi.
Una volta che hai finito con le zucchine, puoi passare al resto degli ingredienti. Le carote, insieme alle cipolle e all'aglio, vengono lavate accuratamente in acqua e sbucciate. Quindi tutti i prodotti cotti vengono passati attraverso un tritacarne. Alcune casalinghe usano un frullatore invece di un tritacarne.
La miscela risultante viene versata in una casseruola e mescolata accuratamente. Quindi vengono aggiunti un po 'di sale e zucchero. Il liquido viene portato a ebollizione, dopodiché vengono aggiunti salsa, maionese e un po 'di aglio. Tutto questo va stufato in salsa all'aglio per almeno mezz'ora.
Dopo aver preparato il caviale, dovrebbe essere disposto in barattoli e conservato. I contenitori laminati devono essere raffreddati in ambienti a temperatura ambiente. Tuttavia, dovrebbero essere conservati in scantinati o cantine in inverno.
Ricetta "Leccati le dita"
Alcune casalinghe raccolgono il caviale per l'inverno. Se usi questa semplice ricetta per il caviale di zucca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- tre zucchine sbucciate;
- 300 g di concentrato di pomodoro o pomodori;
- una cipolla;
- 300 g di maionese;
- foglia d'alloro;
- 200 ml di olio;
- Pepe;
- 100 g di sale.
La cottura delle zucchine con maionese e concentrato di pomodoro per l'inverno inizia con la preparazione preliminare degli ingredienti principali. Usa le migliori verdure per creare il tuo spuntino. Pertanto, si consiglia di utilizzare solo zucchine mature con pomodori.
Per prima cosa pelare la cipolla con le zucchine e passarle al tritacarne. Quindi si aggiungono pasta e maionese alla miscela. Tutto questo viene posto in una casseruola e posto sul fuoco. Il piatto dovrebbe essere stufato per un'ora, dopo di che vengono aggiunte alcune spezie.
Durante la cottura, tutto deve essere mescolato periodicamente in modo che il caviale non si attacchi ai lati della padella. Il tempo di cottura totale per questa ricetta non deve superare le due ore. Quando il caviale è completamente pronto, va versato in barattoli e chiuso con coperchi aggraffati.
Il pezzo in scatola deve essere conservato in qualsiasi stanza fresca. Una cantina, un frigorifero e persino un balcone sono l'ideale per questo.
Conclusione
Chiunque può cucinare il caviale dalle zucchine.Per fare ciò, è necessario studiare le ricette più comuni e leggere le recensioni di persone che sono state precedentemente coinvolte nella conservazione. Puoi anche guardare il video, che descriverà in dettaglio il processo di preparazione del pezzo.
