Piantare, coltivare e prendersi cura dei fagioli all'aperto, quando raccogliere e come risparmiare per l'inverno
La coltivazione di ogni coltura agricola ha le sue caratteristiche, richiede il rigoroso rispetto delle regole di cura. Solo così potrai ottenere un buon raccolto e provvedere al cibo per un certo periodo. Successivamente, diamo un'occhiata alla coltivazione e alla cura dei fagioli all'aperto.
Descrizione dell'impianto
Esistono molte varietà di questa pianta, che è un magazzino di fibre e proteine vegetali per l'uomo. I legumi sono conosciuti da molto tempo. Sono stati coltivati dai nostri antenati in grandi quantità, poiché erano la principale fonte di cibo. Essendo molto nutrienti e salutari, occupavano meritatamente la maggior parte dell'area negli orti delle persone in campagna.
Oltre al gran numero di oligoelementi benefici, la pianta del legume offre un altro vantaggio. Dopo lo scavo autunnale del terreno, insieme alle parti del fusto e delle radici, la terra è perfettamente concimata.
I legumi sono piante annuali. Hanno il fusto eretto, possono crescere da 40 a 120 cm.
Le foglie sono spaiate o accoppiate, a seconda della varietà. Man mano che i fagioli crescono, sviluppano un potente rizoma. Durante la fioritura si formano intere infiorescenze. I frutti appaiono come baccelli. Possono essere di varie lunghezze e larghezze. Dipende dalla varietà e dall'adeguatezza dell'apporto nutritivo durante la crescita. All'interno del baccello si trovano i semi che maturano gradualmente. La loro gamma di colori, la resa totale, il periodo di maturazione dei frutti, la resistenza al freddo e gli sbalzi di temperatura variano a seconda della coltura.
Tipi e varietà di fagioli
I legumi popolari oggi sono apprezzati per il loro gusto eccezionale, insieme al valore nutritivo e ai benefici per il corpo umano.
Esiste una gradazione moderna condizionale dei legumi in gruppi principali:
- Varietà nordiche. Queste specie danno rese elevate nelle regioni con climi moderati e più freddi.
- Europa occidentale. Occupano i campi nelle regioni calde e meridionali, dove le condizioni aride sono frequenti compagni nella coltivazione dei raccolti.
A seconda della regione, del grado di maturazione e di altri parametri, è possibile scegliere la varietà più adatta alla coltivazione in una determinata area. Al momento si sono formate alcune preferenze tra i consumatori di legumi. Il che, ovviamente, influisce sullo sviluppo dell'agricoltura in questa direzione.
bielorusso
Il nome deriva dal paese di origine della cultura. La varietà è apparsa nel 1950. Specie da peeling di mezza stagione. Dal momento della semina alla comparsa dei frutti, ci vogliono circa 100 giorni. La fioritura avviene 25 giorni dopo la germinazione. Il fusto raggiunge un'altezza da 50 a 100 cm La lunghezza del baccello è di circa 10 cm I semi sono allungati e di colore marrone chiaro. Perfetto per l'inscatolamento.
Windsor
Esistono sottospecie bianche e verdi. Allevato da allevatori inglesi più di due secoli fa. Maturazione media. Dalla semina alla maturazione dei frutti occorrono circa 120 giorni. La varietà bianca matura 10 giorni in più. Il fusto di queste colture supera spesso il metro di altezza. I baccelli sono piccoli. La loro forma è leggermente curva e gonfia. All'interno di solito ci sono 2 grandi frutti verdi piatti. È raro trovare 3 o 4 pezzi.
Nero russo
Il nome fu dato ai legumi nel 1943 per il colore dei semi: viola scuro. I frutti sono ovali, leggermente oblunghi, rugosi, di maturazione medio precoce. Maturazione 90 giorni dopo la semina. Il baccello è lungo circa 8 cm, leggermente ricurvo. A causa dell'assenza dello strato di pigmento, può essere consumato intero.
A causa della sua resistenza al freddo, la varietà è piantata nelle regioni settentrionali. L'altezza del cespuglio a volte raggiunge i 110 cm, ma ce ne sono anche inferiori - da 60 cm;
Virovsky
Grado medio precoce. Il fusto è eretto, raggiungendo un'altezza di 1 metro. Ci possono essere 3-4 frutti in un baccello. Di grande colore opaco, lattiginoso o giallo limone. Il bob stesso è leggermente curvo. La sua lunghezza è di 9 cm I semi maturano 100 giorni dopo la semina. La parte staminale della coltura può essere alta 80-90 cm Resistente a molte malattie.
Caratteristiche dei fagioli in crescita
I fagioli sono igrofili. Danno alti rendimenti con una buona irrigazione durante la fioritura del raccolto. Possono crescere anche su terreni pesanti con una struttura densa.
Il requisito principale è una fertilizzazione sufficiente. Il terreno ricco di sostanza organica aiuterà a ottenere un alto rendimento.
Prima di crescere, dovresti preparare i semi stessi. Ciò implica una certa stimolazione della crescita e decontaminazione. Che dopo la semina in piena terra porterà alla precoce germinazione del fagiolo e allevierà gli attacchi dei parassiti durante lo sviluppo del fusto della pianta.
Piantagione all'aperto
I legumi possono essere piantati all'aperto all'inizio della primavera a causa della loro tolleranza al freddo. Ma è comunque meglio aspettare che il terreno si scaldi un po ', pur rimanendo sufficientemente umido. Le date di semina variano da regione a regione. Qui devi scegliere in modo indipendente le condizioni e il tempo ottimali.
Per ottenere una maggiore resa in futuro, è necessario considerare attentamente l'osservanza di alcune regole per la coltivazione dei legumi:
- Scegliere un posto per la semina. È adatto un sito in cui in precedenza venivano coltivati cavoli, patate o cetrioli. Non vale la pena piantare legumi in un posto per due anni consecutivi. È necessario garantire la rotazione delle colture.
- Compostaggio autunnale nel terreno. Humus o verbasco andranno bene. Per 1 mq. m spargere 3 kg di sostanza. I fertilizzanti con un alto contenuto di azoto non sono adatti per i legumi. Pertanto, l'uso di letame di pollo deve essere attento. L'introduzione dei superfosfati sarà molto utile.
- Preparazione dei semi. Non è una procedura complicata. Può essere facilmente trattato a casa. Per prima cosa devi selezionare quelli maturi. Eliminando i semi dei parassiti. Questi possono essere identificati dalla presenza di un foro sulla superficie del chicco. Un insetto o la sua larva si nasconde spesso lì. Inoltre, sarà sufficiente immergere i semi selezionati in acqua tiepida per almeno 10-15 ore. La temperatura ottimale sarà +50. Puoi lasciarli lì per un giorno. Questo aiuterà lo spesso strato del fagiolo ad aprirsi più velocemente dopo la semina. Sarà anche utile eseguire la disinfezione.A tal fine, i negozi specializzati vendono varie composizioni con le quali sono allegate istruzioni.
Preparare il terreno per la semina
La preparazione del terreno primaverile comporta l'allentamento dello strato superiore e la diffusione delle file. La distanza tra le file dovrebbe essere di 45-50 cm, questo faciliterà un'ulteriore cura del raccolto e consentirà al rizoma di svilupparsi normalmente. In un terreno ben inumidito, distribuire i semi a una distanza di circa 15 cm e calcolare la profondità entro 5-7 cm.
Per i legumi, puoi usare una semina combinata con altre verdure. Quindi i semi vengono piantati tra le file. Questo approccio garantirà lo smaltimento degli afidi dalle colture da giardino. Per qualche tempo dopo la semina, è necessario inumidire regolarmente il terreno fino alla comparsa dei germogli.
Date di semina
I legumi non richiedono molto calore, ma amano la buona luce. Le piantine appariranno in condizioni climatiche fresche. Pertanto, i fagioli possono essere seminati all'aperto all'inizio della primavera. Non hanno paura nemmeno delle piccole gelate. Resistente a -4 ° C. Condizioni confortevoli per lo sviluppo e la formazione dei frutti + 22 ° C. L'alta temperatura è dannosa per la cultura: le foglie cadono, i frutti non maturano.
Suggerimenti per la cura dei fagioli
Il cerotto di legumi dovrebbe essere diserbato periodicamente. Sebbene il loro apparato radicale non consenta la comparsa di un gran numero di erbacce intorno alla boscaglia, sarà comunque utile allentare il terreno attorno al raccolto. Quando la pianta raggiunge circa 50 cm, puoi rannicchiarla. Ciò garantirà la sostenibilità della cultura.
La seconda di queste operazioni dovrebbe essere eseguita prima della formazione dei frutti. In questo caso, contribuisci alla protezione della cultura da possibili malattie.
Come e con cosa concimare?
Dopo il diserbo, nei corridoi vengono introdotte complesse composizioni minerali organiche liquide. Fertilizzare la cultura per 1 mq. m di terreno, un massimo di 10 g di perfosfato, 5 g di sale di potassio e la stessa quantità di nitrato di ammonio.
Come legare?
Le cultivar alte dovrebbero essere legate per una maggiore stabilità per evitare che i baccelli si attacchino al terreno. Il loro stretto contatto con il terreno può portare alla decomposizione del frutto. Una legatura efficace consiste nell'attaccare il gambo rialzato a pali inseriti nel terreno vicino al cespuglio. Diventeranno un pilastro della cultura.
È inoltre possibile tirare un cavo o un filo robusto attraverso l'intera fila di pioli per una maggiore stabilità della struttura.
È importante pizzicare le cime della pianta durante il periodo di fioritura. Questo proteggerà efficacemente i germogli dagli afidi. L'insetto si nutre del succo di giovani germogli di legumi. Le cime sono tagliate di circa 10 cm, questo aiuterà anche a maturare uniformemente i frutti futuri.
Se compaiono afidi, è necessario trattare urgentemente le colture di questi parassiti con una soluzione di "Karbofos", altre composizioni o un decotto di denti di leone. Taglia le parti della pianta fortemente infette.
I fagioli possono essere attaccati falena di piselli... Ha l'aspetto di una farfalla marrone. Il pericolo è che il parassita deponga le uova non solo sulle foglie, ma anche all'interno del frutto. Da cui emergono bruchi gialli che mangiano fagioli. "Fentiuram" e "Phosphamide" salveranno da questi insetti. La spruzzatura viene eseguita secondo le istruzioni.
Puoi scongiurare la falena in anticipo seminando legumi con senape. I legumi sono anche suscettibili a una malattia fungina chiamata antracosi. Colpisce la parte fuori terra delle culture. Un segno dell'aspetto della malattia sono macchie rosso-marroni sulla superficie delle foglie. Se non prendi il trattamento, la pianta perderà il fogliame.
Annaffiare i fagioli
L'irrigazione regolare è importante durante il periodo di fioritura. È necessario prestare ulteriore attenzione per evitare il ristagno costante del suolo. Questo minaccia la comparsa di una "gamba nera" - marciume del gambo della pianta.
Quando e come raccogliere i fagioli?
Il periodo di maturazione di una coltura varia a seconda della regione.I periodi di raccolta dei legumi sono diversi a causa della destinazione e dell'ulteriore utilizzo del frutto.
Sulla base di ciò, si possono distinguere diverse fasi:
- Per mangiare baccelli verdi. Dovrebbero essere succosi e teneri. Tali frutti vengono raccolti durante la maturazione lattea, che avviene 12-14 giorni dopo la fioritura. La raccolta inizia sul fondo degli steli, dove i fagioli maturano per primi. Questi baccelli sono adatti per insalate, contorni.
- Per ulteriore conservazione o per piantare semi. Un tale raccolto viene raccolto dal giardino quando i baccelli iniziano a scurirsi e rompersi proprio sullo stelo. I fagioli secchi sono usati per preparare zuppe o contorni.
I semi mantengono la loro somiglianza per 5 o anche 10 anni. Per una maggiore sicurezza, si consiglia di conservarli in un luogo asciutto e buio.
Come conservare i fagioli per l'inverno?
Quando l'intero raccolto viene raccolto, il gambo rimanente viene tagliato. Il terreno con il rizoma viene scavato prima dello svernamento. La radice e il gambo dei fagioli sono un buon compost per il terreno, che lo arricchirà di azoto. I fagioli vengono conservati in vari modi.
essiccazione
Quindi, puoi preparare baccelli maturi, frutta. Non asciugarli alla luce diretta del sole. Il raccolto va steso all'ombra, in una zona ben ventilata o all'aperto, ma portato in casa di notte.
Congelamento
Solo i baccelli oi frutti verdi vengono congelati. Vengono lavati, sbollentati, confezionati ermeticamente e inviati ai congelatori. Possono essere conservati lì per 8-12 mesi.
Conservazione
Vengono utilizzati anche legumi verdi e baccelli. Dopo averle sbollentate, vengono poste in un contenitore sterile. Successivamente si versa con salamoia calda, preparata a piacere, e pastorizzata per circa 1,5 ore a + 80 ° C. Può essere inscatolato non separatamente, ma sotto forma di una varietà di insalate, combinandosi con verdure ed erbe. Ci sono molte ricette simili che possono essere trovate nei libri di cucina o su Internet.
Se hai un appezzamento di terreno adatto alla coltivazione di ortaggi. Vale la pena provare a seminare i fagioli. Ne trarrai vantaggio due volte. Raccogli questa coltura altamente benefica e allo stesso tempo arricchisci il terreno del sito grazie alla capacità dei legumi di fertilizzare il terreno.
