Come asciugare correttamente le arachidi a casa, i modi migliori
Le arachidi sono una noce sana che ha un buon sapore. Si consuma crudo, aggiunto a prodotti da forno e altri piatti. Ma questo prodotto contiene molta umidità e olio, quindi, senza una corretta lavorazione, le arachidi iniziano a marcire. La padrona di casa si trova di fronte alla domanda su come asciugare le arachidi, ad esempio, nel forno. Ci sono altri modi, a seconda della tecnica in cucina e di quanto tempo puoi dedicare all'asciugatura.
Come essiccare le arachidi al forno?
L'essiccazione in forno è la via più semplice e allo stesso tempo la più lunga. A seconda di quanto sono asciutte le materie prime, potrebbe essere necessaria mezz'ora o anche un'ora. Devi asciugare su una teglia che non sia imbrattata di nulla, ma puoi mettere la carta da forno.
L'essiccazione delle arachidi a casa è la seguente:
- Per prima cosa, il forno si riscalda fino a 175-180 ° C (questo richiederà circa 15 minuti).
- Stendete i fagioli su una teglia in uno strato sottile, meglio ancora se non si toccano. Per questo motivo, elaborare grandi volumi in più passaggi.
- Dopo altri 15 minuti mescolare e aumentare la temperatura a 200 ° C.
- Nell'ultima fase, attendi fino a quando le noci iniziano a scoppiettare: questo significa che sono pronte. Allo stesso tempo, non lasciare la cucina, altrimenti potresti perdere il momento e le noci bruceranno. Spegnere il forno, attendere 10-15 minuti e sfornare.
Il forno è ideale per essiccare le noci non sbucciate. Viene elaborato più o meno allo stesso modo di senza il guscio. La cosa principale è controllare le noci prima di asciugarle. Non è solo l'aspetto che conta. Se senti che uno di loro è seduto nel guscio fragile, battendo contro i muri, allora una tale nocciolina non funzionerà.
Le arachidi non sbucciate vengono essiccate per 20-30 minuti in una teglia profonda. Temperatura - 175-200 ° C. Per controllare la cottura delle arachidi, prendi un fagiolo e rimuovi il guscio. Se la buccia sottile sottostante viene rimossa facilmente, tutto è fatto correttamente.
Asciugatura a microonde
Rispetto a un forno, un forno a microonde si asciuga quasi all'istante. Per fare questo, hai bisogno di un piatto piano:
- Distribuire i fagioli su un piatto in uno strato sottile.
- Mettere il piatto nel microonde, cuocere per 1 minuto. La potenza richiesta è di 800 watt.
- Mescola bene.
- Con la stessa potenza, imposta il timer per 20 secondi, quindi 4-6 volte. Dopo la quarta volta, assaggiare le arachidi prima di impostare nuovamente il timer per determinare il grado di tostatura.
Nel microonde, non puoi essiccare le arachidi nel loro guscio, ma le bucce possono essere lasciate. Inoltre, non lavorare più di 200 grammi di fagioli alla volta.
Essiccazione in padella
La padella per l'asciugatura deve essere profonda, con lati e fondo spessi. È meglio sbucciare i fagioli, il resto della pelle si staccherà da solo.Quindi stendetele in uno strato sottile e mettete a fuoco basso per 15 minuti. È importante mescolare costantemente i fagioli. Per controllare, romperne uno: se è d'oro, allora è pronto.
In una padella, asciugare e insaporire le arachidi. Prima di farlo, immergere le noci in acqua per 20-30 minuti, quindi strofinare per rimuovere i detriti. Ma in qualunque forma tu asciughi questo prodotto, subito dopo la cottura, trasferiscilo su un altro piatto. Se ciò non viene fatto, il processo di frittura continuerà a causa della padella calda.
Le arachidi possono essere essiccate in una pentola a cottura lenta?
Le arachidi possono anche essere asciugate bene in una pentola a cottura lenta:
- Metti un bicchiere di fagioli in una pentola a cottura lenta.
- Attiva la modalità "Bake".
- Lasciar agire per mezz'ora.
Il vantaggio del multicooker è che non è necessario monitorare costantemente il processo di essiccazione. Basta aspettare il segnale e ottenere fagioli già pronti. Vengono utilizzate noci senza guscio. Puoi aggiungere sale immediatamente a piacere.
Utilizzando un essiccatore elettrico
L'asciugatrice elettrica asciuga più a lungo tra tutti gli elettrodomestici da cucina. L'intero processo può richiedere dalle 18 alle 26 ore. Allo stesso tempo, non puoi lasciare le noci per lungo tempo incustodite, devono essere girate e il grado di essiccazione deve essere controllato. Ma l'asciugatrice può gestire subito grandi quantità di arachidi.
riscaldatore
Un riscaldatore è anche un metodo di asciugatura abbastanza conveniente, sebbene richieda molto tempo: circa due settimane. Può essere asciugato, ad esempio, su un termosifone quando c'è il riscaldamento o utilizzando una stufa. Per fare questo, metti le noci in un contenitore sicuro e mettile su una fonte di calore. Non metterli in uno strato spesso, massimo 15 centimetri. Anche così, le arachidi devono essere mescolate periodicamente.
airfryer
L'asciugatura con una friggitrice è la seconda più veloce dopo un multicooker. Ci sono due modi per cucinare:
- A 225 ° C, il tasso di ventilazione è elevato. Asciugare le arachidi per 10-12 minuti.
- Asciugare su una gratella alta e avvolgerlo nella carta stagnola richiederà solo 5 minuti a 180 ° C.
Il vantaggio dell'Airfryer è l'essiccazione e la praticità di alta qualità. Ma c'è il rischio che le noci si secchino eccessivamente, quindi regola la temperatura con attenzione.
Tutti i metodi sono abbastanza semplici. Molto dipende dalla possibilità di controllare costantemente la prontezza delle noci, mescolarle e anche dal risultato desiderato.
