2 tipi di alimentazione del bestiame, quale cibo è necessario e come scegliere i vitelli
L'ingrasso per la carne bovina è un sistema di misure complesse utilizzate su grandi bestiame e aziende agricole, che mirano a un rapido aumento, un aumento del peso vivo degli animali agricoli e a portare il bestiame alle condizioni di peso richieste prima della macellazione. Per l'ingrasso mettono in sostituzione la crescita dei giovani, gli adulti abbattuti di carne, latticini, latte e razze da carne.
Obiettivi e tecnologia
Gli obiettivi principali dell'ingrasso del bestiame sono ottenere, nel più breve tempo possibile, una grande quantità di carne di altissima qualità (manzo, vitello) con buone proprietà gustative a costi di alimentazione minimi e aumentare la crescita degli indicatori economici dei complessi zootecnici industriali. È altrettanto importante ottenere una diminuzione della quota delle importazioni di carne bovina da altri paesi, stabilizzare i prezzi dei prodotti a base di carne riducendo il costo del prodotto finale.
Obiettivi di alimentazione del bestiame:
- aumento delle condizioni fisiche degli animali da allevamento in un breve periodo di tempo;
- cambiare in meglio i parametri biochimici della carcassa;
- una diminuzione della quantità di acqua nel prodotto finale, composti proteici nei tessuti;
- riduzione dei depositi di grasso nel tessuto sottocutaneo, nei tessuti muscolari, sugli organi interni;
- aumentare il peso alla macellazione dei bovini, migliorando i parametri gustativi di tutte le parti della carcassa (carne, frattaglie);
- minimizzazione delle percentuali di scarto.
Il criterio principale per l'allevamento di bovini da carne è il peso vivo. Valutato a sei mesi, un anno e mezzo di età. Nei vitelli di 12-13 mesi, il peso dovrebbe aumentare di 7-8 volte rispetto al loro peso alla nascita e all'età di 17-18 mesi - 11-13 volte.
L'allevamento intensivo del bestiame nel nostro paese in allevamenti specializzati viene effettuato secondo metodi diversi. Le tecnologie per l'alimentazione del bestiame si basano sull'aderenza al regime alimentare, sulla selezione competente del mangime, sul cambiamento graduale delle razioni, sull'uso di una base di mangime di alta qualità e sulla corretta organizzazione delle aree di alimentazione.
Quando si ingrassano animali da agricoltura su scala industriale, vengono utilizzate razioni diverse (mangime succulento, insilato, mangime composto, grano).
La dieta è integrata con integratori minerali. L'aumento del valore nutritivo si verifica a causa dell'aggiunta di mangime concentrato (grano, succoso), insilato di mais, fieno di alta qualità al mangime principale (grano, succoso).La nutrizione quotidiana del bestiame dovrebbe coprire completamente i costi energetici del corpo, contenere appieno i nutrienti, i minerali e le vitamine necessari. Quando si ingrassa il bestiame, viene utilizzato mangime di alta qualità.
Importante! La struttura delle razioni può cambiare con il corso dell'alimentazione, per prevenire l'obesità di animali giovani, adulti.
La tecnologia di ingrasso implica stallo (in locali chiusi senza camminare), stalla-pascolo, allevamento aperto del bestiame nelle mangiatoie. Gli animali sono suddivisi in gruppi di età, condizione, peso iniziale, razza. In termini di intensità, tasso di crescita, le tecnologie sono classificate in:
- ampio, con un lungo ciclo produttivo;
- moderatamente esteso. L'aumento medio giornaliero è di 420-800 g;
- tecnologia intensiva, in cui l'aumento di peso vivo dei giovani animali è di 900-1000 g.
La scelta di misure complesse per il mantenimento del bestiame bovino dipende dalle condizioni climatiche della regione, dalla specializzazione dei complessi zootecnici, dai compiti economici assegnati alle imprese, dalla disponibilità di foraggio.
Come scegliere i vitelli da ingrasso
I giovani animali di carne, carne e latticini di razze domestiche e straniere sono i più adatti alla coltivazione intensiva. Si osserva un buon aumento del peso vivo nei vitelli delle razze Kazakh, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angussians, Hereford, Limousin, Kian e Galloway. Usano anche bovini di razze ibride di origine simile allo zebù (Brahman, Santa Gertruda).
La stabulazione dei tori da ingrasso inizia subito dopo la fine del periodo lattiero-caseario, svezzando i vitelli dalle vacche in lattazione. Lo svezzamento del bestiame giovane viene effettuato in autunno o all'età di 6-8 mesi.
Prima dell'applicazione, scegliendo le tecnologie per l'allevamento intensivo, i giovani animali devono adattarsi a nuove condizioni di detenzione, abituarsi a nuove razioni alimentari. In media, questo periodo richiede da tre a cinque settimane. Il periodo di alimentazione comprende due fasi principali:
- aumento di peso vivo, 400-420 kg;
- aumento di peso fino a 650-700 kg.
Importante! I ghiozzi di carne, le razze combinate, aumentano di peso più velocemente delle giovenche. All'età di uno, il loro peso può raggiungere i 400-450 kg. La castrazione precoce degli animali (1-3 mesi) porta a ritardi nello sviluppo, una diminuzione dell'aumento giornaliero di peso vivo e l'obesità precoce.
Affinché i vitelli abbiano un aumento giornaliero stabile del peso vivo, vengono selezionati individui clinicamente sani e forti con una condizione normale per la loro età al momento dell'acquisto o dalla mandria generale. Gli animali giovani dovrebbero avere un buon pool genetico, genitori sani e tutte le vaccinazioni necessarie. Il periodo migliore per l'acquisizione di giovani stock è dalla metà alla tarda primavera.
Varietà di alimentazione del bestiame
Esistono due tipi di ingrasso di animali giovani, adulti:
- Stallo (standard). Adatto a tutte le razze, gruppi di età. Differisce nel tipo di cibo, razioni, a seconda della disponibilità di determinati mangimi, della disponibilità della base alimentare, della stagione.
- Intensive. Ha lo scopo di aumentare rapidamente la massa muscolare, raggiungendo tassi di crescita medi giornalieri elevati.
Il successo dell'ingrasso, la scelta delle misure per l'allevamento intensivo del bestiame dipende da:
- sesso degli animali;
- condizione, condizione delle mucche;
- frequenza, intensità di alimentazione, tipo di alimentazione;
- modo di mantenere;
- organizzare le misure necessarie per il mantenimento del bestiame;
- età;
- genetica, caratteristiche fisiologiche;
- condizioni di salute;
- condizioni di crescita.
La durata dell'alimentazione, indipendentemente dal tipo, è influenzata dalla presenza di un controllo veterinario sistematico, dal rispetto degli standard sanitari e igienici nelle stalle, da un approccio competente alla preparazione delle razioni e dall'uso di una base di foraggio di alta qualità.
Importante! La pesatura giornaliera del bestiame ti aiuterà a capire quanto sia efficace una particolare tecnologia quando si sceglie una tecnologia per l'alimentazione intensiva nell'azienda.
In media, ci vogliono 1,2-2 mesi per nutrire gli adulti. La crescita dei giovani con un'alimentazione ben organizzata mostra un aumento di peso giornaliero stabile.
Alimentazione intensiva
L'ingrasso rapido o intensivo del bestiame viene utilizzato per ottenere rapidamente aumenti di peso vivo negli animali giovani. Il metodo è adatto per l'allevamento di tori, giovenche di razze sostitutive di carne, latticini, carne e prodotti lattiero-caseari, nonché vitelli del primo parto, che sono comparsi incrociando vacche da latte e produttori di tori da carne. All'uscita, i prodotti a base di carne hanno ottime caratteristiche gustative, alto valore nutritivo. La carne è succosa, tenera, con un basso contenuto di grassi.
L'alimentazione dei vitelli inizia dopo la fine del periodo del latte, l'interruzione dell'allattamento delle vacche o al termine dell'alimentazione artificiale degli animali appena nati. La dieta consiste principalmente di fieno, cereali, mangime concentrato, insilato di mais. Ai bambini vengono somministrati probiotici, premiscele minerali, vitamine.
Stallo da ingrasso
Utilizzato negli allevamenti per l'ingrasso di bovini di qualsiasi età, razze. Comprende tre fasi:
- Iniziale, della durata di un mese.
- Intermedio - 40 giorni.
- Fine - 20 giorni.
La scelta del mangime durante la composizione delle razioni viene selezionata separatamente per ciascuna fase di alimentazione.
Importante! Cambiare le diete richiede un adattamento. Il trasferimento delle mucche alla nuova alimentazione viene effettuato gradualmente.
Nella fase iniziale, è consentito utilizzare qualsiasi feed. Al traguardo, la maggior parte della nutrizione è concentrata. La quantità giornaliera di cibo è suddivisa in tre o quattro pasti. Ma allo stesso tempo, le mucche devono avere accesso costante all'acqua potabile.
Di che tipo di cibo hai bisogno?
La dieta dei bovini da ingrasso deve essere equilibrata, contenere i componenti necessari per un rapido aumento del peso vivo. Secondo la composizione del mangime, sono basici, minerali, concentrati.
Principale
L'intera dieta degli animali si basa sul mangime principale per il bestiame da ingrasso. Deve soddisfare i seguenti parametri:
- avere almeno il 30-35% di materia secca;
- contenere fibra grezza (200 g / kg), proteina grezza (73-90 g / kg);
- avere un valore energetico sufficiente per processi metabolici superiori a 10,5 MJ / kg.
Importante! Il mangime di base dovrebbe essere assimilato dal corpo dell'animale del 70-73%, contenere sostanze biologicamente attive necessarie per un aumento stabile del peso vivo.
Durante la compilazione delle razioni, vengono presi in considerazione il valore nutritivo e la qualità del mangime. Se necessario, alcuni feed possono essere sostituiti con altri. Ad esempio, l'insilato di mais può essere sostituito dall'insilato di cereali.
concentrato
I mangimi concentrati sono destinati a integrare le diete di base del bestiame. Hanno valore energetico e nutritivo. Contiene proteine, vitamine, minerali. Promuove la sazietà. Hanno un effetto benefico sul metabolismo. I mangimi composti includono: legumi (piselli, fagioli da foraggio), girasole, colza, farina di soia; chicco di grano, avena, orzo e polpa secca.
Il menu giornaliero dovrebbe contenere almeno 2-3 kg di mangime concentrato. Quando si elabora la dieta, vengono presi in considerazione il periodo e la fase di alimentazione del bestiame. Quindi, se il peso degli animali giovani non supera i 400-410 kg, i mangimi composti occupano il 40% del volume totale di cibo secco. Con un aumento del peso corporeo, il loro contenuto diminuisce gradualmente.
Minerale
Gli integratori minerali vengono aggiunti alla dieta quotidiana del bestiame. Stimolano l'aumento di peso, hanno un effetto positivo sulla crescita e lo sviluppo degli animali giovani, aumentano la resistenza e le difese immunitarie del corpo. I minerali accelerano il metabolismo, stimolano la funzione secretoria del tratto gastrointestinale.
Importante! Il corpo dei vitelli ha bisogno di calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio.
Gli integratori minerali sono integrati con complessi vitaminici speciali. La norma giornaliera è di 60-80 g.
