Descrizione e caratteristiche delle mucche svizzere, pro e contro del bestiame e cura
Le razze bovine universali, o da carne e da latte, venivano allevate per ottenere contemporaneamente due tipi di prodotti: latte e carne. Tra questi animali spiccano i rappresentanti della razza svizzera di mucche. Considera la descrizione e le caratteristiche di questo tipo di bestiame, i loro vantaggi e svantaggi, come mantenerli, nutrirli, allevarli a casa, prendersi cura della loro salute.
Storia delle origini
La razza svizzera è stata allevata in Svizzera, nelle Alpi, nel Canton Svitto, da cui ha preso il nome. All'inizio, le mucche non venivano allevate solo per il latte e la carne, ma anche usate come animali da tiro. Nel XIX secolo erano già comuni nei paesi vicini. Fino ad ora esiste il più grande bestiame di vacche svizzere.
In Russia, le mucche svizzere sono apparse all'inizio del XX secolo; in epoca sovietica, erano utilizzate come miglioratori per il bestiame locale. Attualmente, le aziende agricole per la coltivazione di bovini di questa razza si trovano nel territorio di Stavropol e Krasnodar, nelle regioni di Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk e Tula.
Descrizione e caratteristiche della razza svizzera
In termini di caratteristiche produttive, gli svedesi possono riguardare sia vacche da latte che da carne. All'interno della razza, ci sono 2 direzioni: carne e latte e latte e carne, che è considerata una caratteristica della razza. Nonostante il fatto che gli animali siano geneticamente molto vicini, i rappresentanti di queste tendenze hanno indicatori diversi della resa del latte e della resa della carne alla macellazione.
Gli svizzeri hanno una testa piccola con una fronte ampia. Gli animali hanno le corna (chiare con punte nere), ma sono corte e, per la natura calma delle mucche, vengono usate raramente. L'esterno di qualsiasi mucca svizzera, sia di manzo che di latticini, tende ad essere proporzionato alla carne. I loro muscoli sono ben sviluppati, il corpo è rettangolare, il torace è profondo, le gambe e il collo sono corti. La mammella è di taglia grande o media, i capezzoli sono sviluppati, l'addome è arrotondato.
Il colore delle mucche svizzere di razza è grigio-beige o cenere (dall'ombra originale degli animali è facile distinguersi dai rappresentanti di altre razze), ma in Russia gli svizzeri bruni sono stati allevati dopo aver incrociato con bovini locali. I bovini bruni non sono considerati di razza, ma ciò non influisce sulle sue caratteristiche produttive. Il naso è scuro, le labbra e il mento sono chiari.
Per un anno una mucca svizzera può dare 3,5mila.kg di latte, e sarà grasso (3,6-4,2%), e con un'alta percentuale di proteine (non inferiore al 3,2%). Le rese di latte record sono di 9-10 tonnellate all'anno. Dato l'elevato contenuto di grassi del latte, le mucche sono adatte alla coltivazione nelle fattorie dove si producono burro e formaggi a pasta dura.
L'ottima qualità del latte è dovuta al fatto che con esso si ricava il famoso formaggio svizzero. Le mucche svizzere riescono a mostrare la massima produzione di latte quando sono libere di vivere al pascolo. Anche gli svizzeri possono essere delle buone vacche da carne. Si distinguono per un aumento di peso intenso, alta resa letale (62%).
I vitelli appena nati pesano 35-40 kg, se nutriti abbondantemente possono guadagnare 1-1,1 kg di peso ogni giorno. All'età di un anno, le giovenche possono raggiungere i 250 kg, i ghiozzi - 300 kg. Puoi macellare animali di 1,5 anni, che a questo punto possono pesare 350-380 kg. Sono tenuti all'ingrasso per non più di 2-3 anni, quindi diventano meno redditizi.
Vantaggi e svantaggi
Nonostante le carenze, la razza è considerata una delle più promettenti.
Condizioni di manutenzione e cura
La razza svizzera è caratterizzata da stravaganza nella dieta e nelle condizioni di detenzione. Le violazioni dell'allevamento influenzano sempre la loro produttività.
Area per passeggiate estive
Le razze da carne e da latte sono coltivate secondo uno schema di stalla-pascolo. Non è consigliabile tenere le mucche svizzere in casa senza camminare, poiché la produzione di latte è ridotta. Se non è possibile pascolare le mucche in un pascolo, dovrebbe essere organizzata un'area di marcia vicino alla stalla. Le sue dimensioni dovrebbero essere abbastanza grandi da consentire agli animali di muoversi liberamente (15 metri quadrati per individuo).
Durante la passeggiata, gli animali dovrebbero trascorrere almeno alcune ore al giorno. Camminare aumenta il movimento del sangue, previene gonfiori e artriti alle gambe, malattie degli zoccoli, eccessiva ricrescita del corno dello zoccolo.
Disposizione del fienile
Si consiglia di costruire una stanza speciale per l'allevamento di mucche a casa. Dovrebbe essere spazioso, ben illuminato, dovrebbero esserci prese d'aria nelle finestre per la ventilazione o dotato di un sistema di ventilazione. Non è necessario riscaldare la stalla, le mucche generano abbastanza calore per stare al caldo in inverno, ma non dovrebbero esserci correnti d'aria. Per l'isolamento delle pareti, è possibile utilizzare l'isolamento degli edifici standard.
Ad ogni vacca svizzera dovrebbe essere assegnato uno stallo separato largo almeno 1,5 me lungo 3 m o uno stallo 3 per 3 m. Dovrebbe avere una mangiatoia e un abbeveratoio individuali, un pavimento con una leggera pendenza verso la parete posteriore per il drenaggio dei liquami.
Se i vitelli non sono alloggiati con le loro madri, devono essere dotati di una stanza separata dove saranno tenuti, tranne che per il tempo di alimentazione. Nelle regioni con climi freddi, la stalla per vitelli deve essere isolata.
Condizioni di detenzione
Le condizioni per l'allevamento di una vacca svizzera non sono diverse da quelle raccomandate per altre razze di bestiame. La temperatura nella stalla in inverno non dovrebbe scendere sotto i 5-10 ° C, in estate non dovrebbe superare i 25 ° C. Sia il freddo che il caldo hanno un effetto negativo sul corpo degli animali. Il risultato è una diminuzione della produttività.
È necessario prestare attenzione alla pulizia dell'aria e della biancheria da letto. Tutti gli allevatori di bestiame sanno quanti rifiuti una mucca può produrre al giorno. Tutto questo non dovrebbe rimanere in casa, gli animali dovrebbero respirare aria fresca e sdraiarsi su paglia pulita.Illuminazione: naturale, attraverso grandi finestre, per un'efficace fornitura di luce, la loro area dovrebbe essere uguale a 1/10 dell'area dell'intera stanza.
Pulizia della stalla
Una stuoia di paglia fresca dovrebbe essere posizionata sul pavimento nelle stalle e sostituita quando si sporca. Gli animali non dovrebbero stare sulla paglia sporca. In condizioni di detenzione insoddisfacenti, si ammalano di malattie infettive, nonostante la loro naturale resistenza alle malattie. Ogni mese è necessario disinfettare i locali e le attrezzature.
Le mucche svizzere devono essere pulite ogni giorno. La pulizia ha 2 obiettivi: le pelli degli animali eliminano sporco e parassiti, il massaggio ha un effetto benefico sul loro stato fisico e mentale.
Con cosa viene nutrita la razza
È necessario prestare attenzione alla dieta per le mucche svizzere. Il bestiame viene nutrito con erba fresca (o pascolata al pascolo), fieno in inverno. È l'alimento base per i ruminanti. È auspicabile che l'erba e il fieno contengano trifoglio e legumi. Inoltre, vengono somministrati crusca, ortaggi a radice, verdure, cereali integrali e pula. Adatto per mucche svizzere e mangime per bestiame. L'alimentazione con mangimi combinati è conveniente, soprattutto per la casa in condizioni di mancanza di aree per pascoli e falciatura. Ma ha anche uno svantaggio: a causa del costo dei mangimi composti, aumenta anche il costo di produzione.
I vitelli e le loro madri richiedono un'attenzione speciale. Le mucche devono essere nutrite con una miscela di crusca e cereali, questa nutrizione contribuirà al rapido recupero dopo il parto e alla crescita dei vitelli. Gli allevatori di bestiame raccomandano il seguente piano alimentare per gli svizzeri: al mattino - fieno e mangime composto, acqua ad libitum, a metà giornata - fieno e acqua, alla fine della giornata - di nuovo fieno con mangime composto e acqua. Oltre al fieno e ai mangimi composti, il bestiame deve essere nutrito con mangimi verdi e succosi: radici e ortaggi. Devono essere pre-schiacciati, se gli animali ingeriscono pezzi di grandi dimensioni, questo porterà a disturbi digestivi. Regime alimentare - 3 volte al giorno. Ogni individuo ha bisogno di almeno 45 kg di mangime al giorno.
Regole di allevamento
Non ci sono così tante mucche svizzere in Russia, la razza è rara. Naturalmente, per l'allevamento e in casa, e non solo nelle fattorie, è meglio selezionare genitori di razza. Ma se non c'è la possibilità di acquistare tori e mucche di razza, puoi usare gli svizzeri per ottenere vitelli incrociati. È stato stabilito che, in termini di indicatori produttivi, sono quasi all'altezza dei loro antenati di razza.
Le giovenche possono capitare quando raggiungono un anno e mezzo, i tori - 2 anni. È possibile l'accoppiamento naturale e artificiale. La gravidanza e il parto nei bovini svizzeri sono facili. Le mucche nutrono i vitelli in modo coscienzioso e possono essere tenute con o separatamente dalle loro madri.
Salute degli animali
Non ci sono malattie ereditarie geneticamente determinate nella razza e, in generale, i bovini svizzeri godono di buona salute. Ma in cattive condizioni, le mucche possono ammalarsi di malattie infettive, il loro metabolismo è sconvolto e la produttività si deteriora. Se allevi gli animali correttamente, questo non accade.
Il cambiamento del luogo di residenza non pregiudica la salute degli svizzeri. Si adattano facilmente quando vengono trasportati in un altro luogo senza subire stress. Ciò è particolarmente vero per gli animali giovani.
Prospettive e acquisto
È possibile acquistare una femmina o un maschio svizzero negli allevamenti. Possono anche essere acquistati in Russia, ma un animale di razza del miglior sangue dovrebbe essere cercato nei paesi europei: Germania, Austria e Polonia. Il costo di una mucca svizzera dipende dalla sua età e sesso, è più redditizio acquistare vitelli e allevare un animale da loro per il proprio allevamento.
Le mucche svizzere sono adatte per l'allevamento in fattorie private e piccole fattorie in termini di numero di capi di bestiame. Se le regole di coltivazione vengono seguite, saranno in grado di realizzare il potenziale insito nella razza.Puoi far crescere gli svizzeri in qualsiasi regione della Russia, possono adattarsi perfettamente al clima di qualsiasi area.
La razza svizzera non è tra le più diffuse in Russia, ma è ottima da allevare in tutte le sue regioni. Oltre alla produttività, le vacche hanno una buona conformazione e un bel colore. Possono essere conservati in un unico esemplare in un cortile privato per i bisogni della famiglia e da essi costituire a scopo di lucro il bestiame delle aziende agricole. Gli svizzeri sono una buona fonte di ottimo latte grasso e carne di qualità.
