I benefici e i rischi delle patate per la salute umana
È impossibile immaginare un unico tavolo festivo senza patate, i piatti a base di patate sono una dieta familiare per la maggior parte degli abitanti della Russia. Ma oltre ai benefici, c'è anche il danno delle patate al corpo. Ciò è particolarmente vero per le patate verdi, il cui uso può causare gravi avvelenamenti. Ma ci sono anche molte sostanze utili necessarie per il corpo nella sua composizione. La cosa principale è preparare adeguatamente i piatti di questo ortaggio in modo che siano sani.
Perché le patate sono utili
Le proprietà benefiche delle patate compaiono solo se bollite o cotte al forno. O mangiato crudo. Ma nella sua forma grezza, poche persone mangeranno patate, ma bere succo di patate fresco è molto benefico per il corpo.
C'è un mito secondo cui oltre alla vitamina C, all'amido e al potassio, le patate non contengono sostanze nutritive. Ma questo è tutt'altro che vero.
Quali oligoelementi si trovano ancora nelle patate?
Proprietà utili delle patate:
- La verdura contiene una grande quantità di vitamina B6.
- Ha un alto contenuto di oligoelementi come potassio, rame, fosforo e acido nicotinico.
- Una fonte di fibra alimentare.
- È un antiossidante per il corpo, poiché contiene un fitonutriente che rimuove i composti nocivi.
- Le proteine contenute nel vegetale contribuiscono all'eliminazione dei radicali liberi.
- I tuberi sono ricchi di fibre, che prevengono la stitichezza e favoriscono i movimenti intestinali regolari.
- A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il collagene viene prodotto nel corpo con il consumo regolare di patate. Influenza la bellezza e l'elasticità della pelle, previene l'invecchiamento precoce.
- Contiene anche acido folico, che previene lo sviluppo di tumori e mutazioni nel DNA.
I benefici e i danni delle patate per il corpo dipendono solo dall'area in cui è cresciuto l'ortaggio e da come è stato preparato. Ma è impossibile sopravvalutare le proprietà benefiche per l'uomo quando si utilizza questo ortaggio.
Ciò che determina la composizione
I benefici e i rischi delle patate dipendono dalla loro composizione chimica. Come ogni altra pianta, la composizione di una patata dipende da dove cresce. Le piante non hanno un sistema escretore, quindi tutte le sostanze tossiche e pericolose per l'uomo si accumulano e rimangono nelle foglie, nelle radici o nei tuberi.
Se le patate crescono in un'area ecologica sfavorevole, saranno molto dannose per l'uomo. Tali tuberi non possono essere mangiati, altrimenti potresti subire un grave avvelenamento. È possibile coltivare un ortaggio in aree ecologicamente pulite lontane da insediamenti e strade.
Inoltre, la composizione della verdura dipende dalla varietà. Vari tipi di nutrienti sono contenuti in quantità differenti.Ma se i tuberi sono esposti alla luce solare per lungo tempo, allora la solanina e la clorofilla iniziano a formarsi in loro in grandi quantità. Queste sostanze sono molto pericolose per l'uomo e, se ingerite, possono anche portare alla morte.
A seconda di come le patate sono state originariamente preparate, possono essere sia cibo dannoso che sano per l'uomo. Ad esempio, le patate al cartoccio sono molto salutari e contengono molte sostanze nutritive. Soprattutto se lo mangi con la buccia. Ma le patate fritte non porteranno alcun beneficio agli esseri umani. Al contrario, un tale piatto contiene una grande quantità di calorie, colesterolo e grassi. Queste patate sono molto dannose.
Le patate fanno bene alla tua dieta?
Le patate fanno bene alla tua dieta? Questa domanda interessa molte persone che vogliono perdere qualche chilo in più. Le patate al vapore o al forno non danneggeranno chi segue la figura. Ma le patate fritte dovrebbero essere scartate. Contiene una grande quantità di grassi e carboidrati, che portano ad un aumento di peso.
I benefici e i danni alla salute umana di una dieta a base di patate dipendono anche da quanto e in quale momento della giornata vengono mangiati. La sera, è meglio astenersi da piatti cucinati con patate. È preferibile mangiarli al mattino o all'ora di pranzo.
Perché le patate sono utili per il corpo umano
I benefici ei rischi delle patate per il corpo risiedono nella corretta preparazione. Questo è già stato detto prima.
È particolarmente utile bere succo di patate. Può essere bevuto per costipazione, nausea, bruciore di stomaco e dispepsia. Può anche aiutare a far fronte all'emicrania. Si consiglia di berlo a chi soffre di ulcere gastriche e gastriti. Entro 2 settimane prima dei pasti, è necessario bere mezzo bicchiere di succo di patate. Questo è particolarmente importante da fare in autunno, quando tutte le malattie croniche sono esacerbate.
La colina contenuta nella composizione ha un effetto antinfiammatorio sul corpo. Aiuta a ridurre l'infiammazione cronica, normalizza il sonno, ha un effetto benefico sul tono muscolare e mantiene la struttura delle membrane cellulari. La colina assorbe anche i grassi in eccesso e aiuta nella trasmissione degli impulsi nervosi.
Mangiare patate fa bene alle persone che soffrono di ipertensione. A causa dell'alto contenuto di potassio, calcio e magnesio, i vasi sanguigni si dilatano.
Le patate hanno anche un effetto benefico sul lavoro del cuore. I tuberi contengono una grande quantità di fibre, che rimuove il colesterolo dal sangue.
Caratteristiche vantaggiose:
- Aiuta lo stomaco e l'intestino a funzionare.
- Rimuove i composti tossici dal corpo.
- Normalizza i processi metabolici.
- Aiuta a migliorare la funzionalità epatica.
- Grazie al potassio, l'uso di piatti a base di patate rimuove l'acqua in eccesso.
Inoltre, il consumo regolare di piatti di patate aiuta a rafforzare i vasi sanguigni.
Aiuta le patate, lo stress e la depressione. Se includi patate bollite o in umido nella tua dieta, puoi aumentare le prestazioni e la resistenza allo stress.
Le patate aiuteranno anche nel trattamento della radicolite. Per questo devi bollire patate rosa, impastare e aggiungere una piccola quantità di iodio. Le compresse dovrebbero essere fatte dalla purea risultante. Mettere la purea su un canovaccio, applicare sulla zona malata del corpo e avvolgerla con del cellophane. Lasciala tutta la notte.
Le patate sono un prodotto prezioso e ricco di microelementi utili per l'organismo umano, ma di cui non si può abusare. Altrimenti, può influire negativamente sulla salute. Ciò è particolarmente vero per le patate fritte e le patatine fritte, che contengono molti grassi malsani.
Danno e controindicazioni
Le patate hanno sia benefici che danni... Prima di tutto, la pianta contiene nella sua composizione la sostanza velenosa carne in scatola. Nei frutti verdi, la sua quantità supera significativamente la norma. Questa sostanza può avere effetti negativi sul sistema respiratorio e sul cuore, i vasi sanguigni, causare emicranie e spasmi muscolari e provocare diarrea.
Nel corso di esperimenti scientifici, è stato dimostrato che quando un vegetale viene cotto a temperature superiori a 125 gradi, in esso si forma la tossina acrilammide. È stato trovato anche nella plastica, nei coloranti, nella colla e nel fumo di sigaretta. Questa sostanza può causare danni significativi alla salute umana. Gli scienziati hanno scoperto che contribuisce allo sviluppo di alcune forme di tumori cancerosi.
L'acrilammide ha effetti neurotossici così come effetti negativi sul sistema riproduttivo e sui geni. Patatine fritte, patatine fritte e patatine fritte sono abbondanti in questa sostanza, quindi è meglio evitare questi alimenti per mantenere la salute.
Non dimenticare i pericoli delle patate per le persone che assumono farmaci dal gruppo dei beta-bloccanti. Molto spesso sono prescritti per malattie cardiovascolari. Tali farmaci causano un aumento del livello di potassio nel sangue e se mangi cibo ricco di potassio, questo può portare a conseguenze negative.
Livelli elevati di potassio possono anche influenzare negativamente le persone con malattie epatiche e renali. I reni non sono in grado di rimuovere l'eccesso di potassio dal corpo, il che, a sua volta, può portare a gravi complicazioni, fino alla morte inclusa.
Quali altre proprietà utili delle patate
Quali altre proprietà benefiche ci sono per l'uomo? Il succo di patate aiuterà a sbarazzarsi di eczemi e dermatiti. Inoltre, il succo di patate sbianca la pelle del viso.
Questo ortaggio svolge anche un ruolo importante in cosmetologia. Maschere da patate giovani promuovere il ringiovanimento, eliminare le rughe e levigare la pelle del viso. E se aggiungi una piccola quantità di latte alla maschera, idrata la pelle.
