4 egyszerű lépésről lépésre készített recept fehér ribizli bor készítéséhez otthon

Fehér ribizli bor készítése számos egymást követő lépést foglal magában. Ízletes és aromás ital elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő alapanyagokat. A főzési technológiának való megfelelés szintén fontos. Ma számos érdekes recept létezik, amelyek elősegítik a kiváló eredmények elérését a ribizli bor előállítása során.

Előny és kár

Ez a bor számos értékes összetevőt tartalmaz.

A fehér ribizli nagy haszonnal jár a test számára:

1. Használható vérszegénység, vitaminhiány és tüdőfertőzések megelőzésére.
2. Elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek elkerülését, csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát, csökkenti a vér koleszterinszintjét. A bogyók szintén csökkentik a vérnyomás paramétereit.
3. A meleg ital enyhítheti a vírusos fertőzések tüneteit.
4. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Segít az immunrendszer erősítésében.
5. A bogyós gyümölcslé megtisztítja a nehézfémeket, sókat, mérgező anyagokat.

A ribizli sok C-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor a bort nem szabad inni az emésztőrendszer kóros rendellenességeinek súlyosbodásakor és a diabetes mellitus esetén. A kompozíciót gyermekektől elzárva kell tartani. Nem szabad azt adni az alkoholfüggőséggel küzdő embereknek sem.

Fehér ribizli borkészítésének jellemzői

A ribizli bor készítésének van bizonyos tulajdonságai:

1. Csak érett bogyók alkalmasak erre az italra. Tisztítani kell őket a levelektől és a kefétől. Ellenkező esetben a termék savanyú ízű lesz. A gyümölcsök mosása nem ajánlott. Felületükön természetes élesztő található.
2. Ezután a terméket kényelmes tartályba kell hajtogatni és jól össze kell gyúrni. Nehéz megszerezni a fehér ribizliből. Ezért a pép vizet öntsön, tegyen cukrot és hagyjon meleg helyen 3 napig.

Összetevők kiválasztási szabályai

A bor kizárólag érett bogyókból készül. Ajánlatos figyelembe venni, hogy a fehér ribizli egyenetlenül érlelődik. A kívánt érettség elérése érdekében a gyümölcsöket napsütésben kell lerakni és pár napra hagyni.

A bor készítése előtt javasoljuk, hogy válogassa ki a bogyókat. Ebben az esetben érdemes eltávolítani a rothadt vagy penészes gyümölcsöket.

Ennek elmulasztása elronthatja az italt.

Nézd meg szintén

A legjobb receptek a borkészítéshez savanyú szőlőből otthon

Hogyan készítsünk otthon fehér ribizli bort

Számos recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes és egészséges borot kapjon a ribizliből.

Egyszerű élesztő nélküli kesztyű recept

A recept szerint ital készítéséhez a következőket kell tennie:

1. Hámozza meg a bogyókat, és törje össze kézzel.
2. Adjunk hozzá 1 liter vizet és adjunk hozzá 400 gramm cukrot. Jól összekeverni.
3. Fedje le a tartályt gézzel és vegye meleg helyre. A hőmérsékletnek + 18-25 foknak kell lennie. A készítmény ajánlott időszakos keverés. Ezt 12 óránként kell elvégezni.
4. 1-2 nap elteltével a fermentáció tünetei jelennek meg. Ebben a pillanatban a levet szűrni kell, és egy másik tálba önteni.
5. Melegítsünk 2 liter vizet 70-90 fokra, adjuk hozzá az oldathoz és keverjük össze.
6. Hűtsük le a keveréket, és nyomjuk át a sajtkendőn. Kombinálja a folyadékot a léval.
7. Helyezzen orvosi kesztyűt a tartályba egy lyukkal.
8. Négy nap múlva távolítsa el a víztömítést, engedje le az oldatból 500 milliliter sörcefűt és keverjen bele benne 300 gramm cukrot. Öntsük vissza a szirupot, és tegyük újra a kesztyűt.
9. További 3 nap múlva adjunk hozzá 300 gramm cukrot.
10. Az erjedés 25-60 napig tart. Befejeződése a kesztyű leeresztésével határozható meg.
11. Öntsön palackokba és zárja le szorosan.

Élesztővel

Ha a bogyókat meg kell mosni, élesztőt kell használni. A recepthez a következőket kell vennie:

• 10,4 liter víz;
• 4 kilogramm ribizli;
• fél kis kanál száraz élesztő;
• 3,6 kilogramm cukor.

Ital elkészítéséhez a bogyókat apróra kell vágni, vízzel, félig granulált cukorral és élesztővel összekeverni. Helyezze meleg helyre, víznyomással a nyakán. A fennmaradó cukrot 5 napos időközönként kell a tartályba adni. Meleg vízben kell feloldani. Egy hónappal a cukor hozzáadása után a bort szűrni kell és szorosan le kell zárni.

Dúsított bor

Az erős bor rajongói számára a következő recept alkalmas:

• 500 ml vodka 5 liter borhoz;
• 6 kilogramm fehér ribizli;
• 3 kilogramm cukor.

Nézd meg szintén

A TOP 3 módszer, ha a házi bor túl édes

A lépésről lépésre történő gyártási folyamat a következőket foglalja magában:

1. Készítsen savanyúságot egy pohár bogyó dagasztásával 100 gramm cukorral. Hagyja 3 napig meleg helyen.
2. Az erjesztési folyamat fokozása után vezesse be a fennmaradó gyümölcsből a lét, adjon hozzá 2,45 kg cukrot és keverje össze.
3. Helyezzen egy víztömítést.
4. Amikor az üledék alján van, a bort le kell engedni.
5. Adjunk hozzá vodkát és hagyjuk egy hétig tartani.
6. Oldjon fel a cukrot a borban, és öntse egy edénybe.
7. Szűrjük le és öntsük palackba. Az italnak hűvös helyen kell érnie. Ez 3 hónapon keresztül történik.

Vodka opció

Ez a recept megköveteli a következőket:

• 400 gramm bogyó;
• 1 liter vodka;
• 200 gramm cukor;
• némi vanillint.

Ital elkészítéséhez a ribizlit korsóba kell dobni, adni hozzá cukrot és cefre. Öntsön vodkát és keverje meg. Szorosan zárja le a tartályt, és hagyja 20 napig. Szűrjük le és értékeljük az ízét. Adjon hozzá cukrot, ha szükséges, és hűtse le az íz stabilizálása érdekében. Ez 2-3 napot vesz igénybe.

A tárolás feltételei

A házi bort +15 fokon kell tárolni. Ha a jelzőfok kevesebb, mint +5 fok, az ital zavaros lesz. A magasabb beállítások újraindítják az erjedési folyamatot. Tartsa az italt jól szellőző helyen. A palackokat vízszintesen lehet a legjobban elhelyezni.

A páratartalom paraméterei nem kis jelentőséggel bírnak. Legfeljebb 60-80% lehet. Ezenkívül a bor nem felelhet meg erős aromájú termékek mellett.

A fehér ribizli bor kiváló ízű. Sok olyan recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy jó eredményeket érjen el az ital elkészítésében. Ez lehetővé teszi mindenkinek a legjobb lehetőség kiválasztását.