A karmaly sertésfajta leírása és jellemzői, tenyésztés és tenyésztés
A sertések tenyésztésének megkezdésekor el kell döntenie a fajtáról. Javasoljuk, hogy válasszon olyan fajtát, amely könnyen adaptálható hideg és meleg éghajlati viszonyokhoz. A karmamalac-fajtát tartási körülmények szempontjából a legalacsonyabb szintűnek tekintik. Jó egészségük van, jól tolerálják a hideget és a meleget, és gyorsan híznak. A sertéskarmálokat a gazdák értékelik a hús- és a zsírkészítmény kiváló ízlése, az ápolás és a tenyésztés könnyűsége miatt.
A fajta eredete, a karal-fajták
A karmalok a tenyésztési munka eredményeként jelentkeztek, a nőstény mangalitsa és a vaddisznó szülői formaként viselkedett. A kapott utódokat koreai sertéssel tenyésztették, ennek eredményeként karmaly sertéseket tenyésztettek. Őseik vonásait vették át - magas betegségekkel szembeni ellenálló képességük és minden időjárási viszonyokhoz való jó alkalmazkodásuk a vaddisznóval való hasonlóságról szól. A magyar barbecue sürgette sajátos megjelenését, a koreai sertéseknek köszönhetően a karálokat hihetetlen nyugodt temperamentum jellemzi.
A Karmal fajtákat két kategóriába sorolják:
- rendes;
- királyi.
A tenyésztők egy rézsütőt és egy koreai csőrös sertést használtak, hogy közönséges karma-kat nyerjenek. A királyi karalok tenyésztéséhez hibridből álltak, amelyek szülei Mangalitsa és egy koreai vaddisznó voltak. Az ilyen utódokat intenzíven hizlalják, magas húszsíros tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fajta jellemzői és leírása
A karálok testét vastag, göndör haj borítja - ez a hívókártya. A bőséges szőr segít az állatoknak ellenállni a hidegnek és a hőnek, még fűtetlen malacokban is élnek. A zsebek méretüknél nagyobb, mint az őseik, gyorsan táplálkoznak. A sertéseket hús céljából nevelték fel, mivel ezek kis zsíros réteggel rendelkeznek. A hús a kis zsírréteg miatt szalonna előállítására alkalmas. Annak ellenére, hogy a malacok aktívan felépülnek, még akkor sem hajlamosak az elhízásra, ha bőségesen táplálkoznak. A növekedés aktív fázisát 4-5 hónapos periódusnak tekintik, évre már 200 kg-os súlyúak.
A karmamala sertésfajtát egzotikus megjelenése és a következő külső jellemzők alapján elismerik:
- az állatok közepes méretű, arányosak a testtel;
- orra hosszúkás, füle kicsi;
- a sertéseknek rövid, erős nyakuk van;
- a felnőtteket rövid, erős és izmos lábak jellemzik;
- a bőr foltok nélkül, fehér, egyenletes árnyalatú;
- A sertéseket széles, masszív csípő jellemzi.
A karalok született utódjait színük alapján könnyű megkülönböztetni egy másik fajtától.Az egyik koca különböző színű gyermekeket szül, fekete, barna, szürke színben. Gyakran vannak csíkos vagy kétszínű csecsemők. A malacok felnövekedésével a szőr színe monoton lesz, a csíkok eltűnnek. A felnőtt karmal gyapjúja fekete, szürke vagy barna színű.
Érvek és ellenérvek
A nőstény karimák tenyésztésének a következő előnyei vannak:
- Az állatokat nyugodt temperamentum jellemzi, nem agresszívak, nem törnek el kerítést és nem ásnak alagutat.
- Az utódok szexuálisan éretté válnak 7,5 hónap után, már készen állnak a párzásra, ellentétben más fajtákkal, amelyek jelenleg csak reprodukciós korukba lépnek.
- A malacok erős, rugalmas emésztőrendszerrel rendelkeznek, hogy segítsék őket bármilyen étel feldolgozásában. Az erős test és az aktív anyagcsere hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz.
- Az állatok előnyeit vastag szőrüknek is nevezik - ennek köszönhetően a sertések nem szigetelt helyiségekben élnek, hideg vagy meleg időjárás mellett járnak.
- A malacokat a gyönyörű színek különbözik - gyapjújuk változatos, szürke-szürke, fekete, barna, vegyes színű. Hátaikat csíkok borítják, amelyek öregedéskor eltűnnek.
- A fajtát a minimális zsírréteg jellemzi, míg a húsréteg maximális. A hús még akkor sem lesz fedve zsírréteggel, ha bőségesen táplálják.
A növekvő karaloknak gyakorlatilag nincs negatív oldala. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy félig vadállatok - még ha hosszú malacban is tartózkodnak, félhetnek a tulajdonostól és más emberektől. De ezt nem tekintik jelentős hátránynak.
A karmalai sertésfajta kedvelt fajtája a hús előállításához nyugodt temperamentuma, magas alkalmazkodási képessége az életkörülmények között.
Hogyan válasszuk ki a malacot vásárláskor?
A sertésvásárlásokat felelősségteljesen kell megközelíteni. A jó egészség és a sertések minden életkörülményhez való nagy alkalmazkodása ellenére lehetőség van egészségtelen állat megszerzésére. Az egészséges malacok megszerzéséhez a következő szabályokat kell betartani:
- Az állatok kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálnia a farkot - egészséges sertésnél gyapjával borítja, nem tapad a testhez.
- Annak érdekében, hogy a ravasz eladók ne becsapják a vevőt, és karmal helyett másik fajtát adnak el neki, a szakemberek azt javasolják, hogy előzetesen ismerkedjen meg az állatok fényképeivel és biológiai tulajdonságaival.
- A malacok kiválasztásakor figyelmet kell fordítani a légzésükre. Sürgősségi sertések nem kapnak meg - légzőszervi betegségük van, amelyben nem fognak sokáig élni.
- Az újszülött malacokat vastag szőr borítja, tehát ha kopasz vagy félig kopasz disznó eladó, akkor meg kell tagadnia a vásárlást.
A Karmalovot az egyik legnépszerűbb marhahúsfajtának tekintik, minimális testzsírtartalommal. A hús zsírszálainak minimalizálása érdekében ajánlott a legzajosabb, mozgó malacok beszerezése, erős sarokkal és magas lábakkal. Az állat tevékenysége a hasított testet húsosabbá teszi.
Az ellátás sajátosságai
A karmál nem igényel különös gondot, tartalma semmilyen módon nem tér el más fajták tenyésztésétől. Annak érdekében, hogy a sertések kényelmesek legyenek, el kell keríteni a lakóhelyüktől, vagy építeni kell egy malacot.
Célszerű madárházat készíteni olyan helyen, ahol ehető fű nő. A koca és a malac számára külön helyet kell felszerelni, széltől és csapdaktól védve.
A gyalogos területet hálóval kerítik le, anélkül, hogy attól tartanak, hogy a sertések elkezdik elrontani a kerítést és aláássák a kerítést. A sertéseket flegmatikus temperamentum jellemzi, nyugodtak és nem agresszívek. Ajánlott a kerítést magasabbra tenni, mivel a sertések gyakran jönnek a kerítéshez, és az első mancsukkal tolják a tartóházat, ami a kerítés eltöréséhez vezethet.
Táplálás
A nőstény nőstények növekedése nem különösebben nehéz, mivel az állatok az általuk adott táplálékot elfogyasztják.
Esznek:
- széna;
- fű;
- szilázskészítés
- gabona;
- gabonafélék;
- krumpli;
- céklát.
Az ilyen termékek felgyorsítják a súlygyarapodás folyamatát - 7 hónappal a zseb súlya 85–125 kg. A karmaloknak nem kell további páraelszívót használni, nyers és apróra vágott ételeket esznek. A fajta előnye, hogy képesek gyorsan felépülni az élelmiszer-pazarlásból. Ez csökkenti az általuk fogyasztott takarmány mennyiségét, más fajtáktól eltérően.
Annak ellenére, hogy az állatok étkezésre szerények, szem előtt kell tartani, hogy a nőstények bizonyos termékekkel történő etetése megváltoztatja a hús ízjellemzőit:
- a tejtermékekből a hús gyengéd és aromás;
- halat eszik, a karal hús telített furcsa hal szaga van;
- mivel sok fogyasztott gabona és zöldség fogyasztja a húst;
- olyan takarmányok miatt, mint a torta, szójabab, haldara, a hús tulajdonságai romlanak.
Ha a sertés összetett takarmányt fogyaszt, akkor annak tartalma nem haladhatja meg a teljes étrend 65-70% -át. A fennmaradó részt gabonafélékre, zöldségekre, fűre, tejtermékekre és korpára fordítják.
Tenyésztési tulajdonságok
A karálok pubertása korán megérkezik - 4 hónapon belül már belépnek a szaporodási szakaszba, 7-8 hónapon belül párosodnak és malacokat szereznek. Az állatokat a magas termelékenységi szint jellemzi: születésenként utódok száma 10-20 malac.
A koca önmagában szül, nincs szüksége emberi segítségre. A kis sertések etetéséhez elegendő tejet állítanak elő, a csecsemők gyorsan felépülnek a bőséges etetés után. Az újszülött kocsányok gondozása nem szükséges, mivel a karmal koca fejlett anyai ösztönrel rendelkezik, gondosan körülveszi a malacokat.
Az egyetlen karbantartási igény egy kis pajta és egy gyalogos terület felépítése. Amikor a sertések 1-1,5 hónaposak, elválasztják őket az anya melléből, és átviszik a növényi takarmányra és a lágy gabonafélékre.
Betegségek és kezelésük
A sertések erős immunrendszerük az őseiktől örökölt. A malacok nem igényelnek oltást, immunrendszerük ellenáll a különféle fertőzéseknek. Az állatorvosok azt javasolják, hogy az állatokat rendszeresen kezeljék a helminták miatt. A sertéseket egy speciálisan felszerelt fürdővályúban fürdik, ahol öntik a gépi olajat - ez a módszer megvédi a csecsemőket a különböző kóros betegségektől.
A szalonna és a hús ízleletei
Az állatok megfelelő etetésével a hús gyengéd, lédús, aromás. A nőstény nőstény tenyésztéskor a hús előállítása részesül előnyben, a zsír százalékos aránya nem haladja meg a 10-15% -ot. A hús lévénységének és lágyságának megőrzése érdekében a sertéseket 1–1,5 éves korukban vágják le, amikor azok súlya 200–225 kg.
