A fekete sertésfajták leírása és jellemzői, előnyei és hátrányai

Vannak fekete fajtájú zsíros, hússzopó, hústermelő sertések. Egy adott fajta megválasztása az éghajlattól, az élelmiszer-ellátástól és a termesztés céljától függ. A folyamatos tenyésztési munkának köszönhetően az állatok megítélésének fontos jellemzői évente javulnak.

A fekete sertések általános fajtái

Növekszik a gazdálkodók, a magánkereskedők és az ipari vállalkozások által termesztett fajták száma. A sertéstenyésztők körében már hosszú ideje igények vannak a húsleszállítás, a szalonna és a zsíros irányú fekete fajtákra.

Fekete és tarka

Ez a csoport egyes fajok sertéseit egyesíti sajátos fekete-fehér színben. Ide tartoznak a belorusz, észak-kaukázusi, Mirgorod fajták és Pietrain. A legnépszerűbb hús szívó fajta, amelyet Fehéroroszországban tenyésztettek. A változatos malacokat tenyésztik Ukrajnában, Kazahsztánban és Oroszország egész területén.

A fajta állatok jellemző tulajdonságai:

• sötét szín, fehéres és vöröses jelölések vannak jelen;
• erős test, erős hát, kissé lekerekített oldal, széles mellkas;
• nincsenek redők a bőrön.

Fehéroroszországban nevelt, változatos sertések nyáron élnek a legelőn, szerények a takarmány-alaphoz. Stabil immunitásuk, közepes korai érettségük van. A fiatal nőstény hizlalás 100-100 kg-ot nyer 180-190 nap alatt. A kocákat jó anyai ösztönrel látják el, 9–12 életképes kölyköt hordoznak és szülnek.

Nézd meg szintén

A sertés erysipelasának okai és tünetei, kezelési és megelőzési módszerek

vietnami

A sertés pubertása korán jelentkezik. A kocákat 4 hónapos tenyésztéshez, 5 hónapos koruktól pedig kanok tenyésztéséhez használják. A sertéstenyésztők 12 kölyköt kapnak egy ellés után.A koca évente kétszer sertés, tehát minden évben 24 vietnami malac van. A vietnami malacokat nemrégiben hozták Európába. A gazdák tetszett nekik. Előnyök, amelyek vonzzák az európai sertéstenyésztőket:

• agresszió hiánya;
• termékenység;
• az időjárási viszonyokhoz való gyors alkalmazkodás;
• stabil immunitás;
• finom hús.

Hizlalás céljából a vietnami fekete fajta vaddisznóinak és kocainak 80-130 kg élősúlya van.

Fekete és fehér

Szibériában egy fekete-fehér sertéshúsfajtát tenyésztettek, amelyet adaptáltak a zord éghajlathoz, a helyi takarmánybázis, Kemerovo-nak hívták. Keresztezték a szibériai északi fajtát, a Landrace-t és a nagy fehér, nagy fekete legjobb képviselőit.

A fekete-fehér sertésfajtát Szahalin, Tyva és Omszk régió gazdái termesztik. Igényeltek a Krasnojarski terület és a Kemerovo régió sertéstenyésztői körében.

Nagy fekete

Az Angliában nevelt fajtát az Orosz Föderáció déli régióinak gazdái termesztik. A nagy fekete disznó népszerű az ukrán és fehérorosz sertéstenyésztők körében. Az első fajtatiszta sertéseket 1949-ben hozták a volt Szovjetunió területére. Manapság a nagy fekete fajtájú malacokat tenyésztik a Krasnodar és a Stavropol területeken, a Tula, Voronezh, Ryazan régiókban.

A tenyésztési munka során több ígéretes fajtát kereszteztek:

• Kínai;
• Nápolyi;
• Angol hosszú fülű.

A fajta vaddisznók és koca nagy fekete sörtékkel rendelkezik, vastag, sötét. A fej nem nagy. A nyak masszív, rövid. A mellkas hordó alakú, széles. Lábak nagy sonkával, egyenesek.

Ritka fekete fajták

Vannak ritka, sötét színű fajták, amelyek nem találhatók az orosz gazdaságokban. Meleg éghajlattal rendelkező országokból származnak.

Nézd meg szintén

A sertés pasteurellosis tünetei és kezelése, megelőzés

Guineai sertés

Mérete szerint egy felnőtt tengerimalac nagyon hasonlít egy malacra. A felnőtt kanok élősúlya 100 kg, koca koca - 50–70 kg, újszülött borjak - 500 g. Az afrikai sertések termelékenysége alacsony.

Nagyon rövid lábakkal és masszív testtel rendelkeznek. A bőrt vastag fekete sörték borítják.

Nero di Parma vagy Nera Parmesan

Ritka olasz húsfajta. A felnőtt sertések súlya 190–240 kg. Külső jellemzők:

• hordó alakú törzs;
• a nyak masszív, nem kifejezett;
• a fej nagy;
• a bőr behajlik;
• közepes méretű sonka.

A koca termékenysége átlagosan - 10 kölyök.

Fekete ibériai sertés

Ritka, meleg országokban őshonos faj: Portugália, Spanyolország. Az ibériai sonkát hagyományosan e ritka fajta márványozott húsából készítik. A vaddisznók az év nagy részén súlyt vesznek legelőn. Nyáron a fekete ibériai sertések makkból, fűből és gyökerekből táplálkoznak.

Külső jellemzők:

• a fej nem nagy;
• a lábak magasak;
• a test lekerekített, a hátsó rész ívelt;
• héja sörte nélkül, fekete vagy szürke.

A faj rendkívül ritka, és a kihalás szélén áll.

Előnyök és hátrányok

Sötét színű bőrű sertéseket nyáron a legelőn tartanak. Életképesek, nem reagálnak az időjárás hirtelen változására. A malacok takarmányának körülményei és összetétele befolyásolják a hús minőségét. Ha folyamatosan a pajtában vannak, a sertések gyorsan felhalmozódnak a testzsírból.

Fejlődési kilátások és hely a házi sertéstenyésztésben

Oroszország körülmények között előnyös egy univerzális, nagy fekete fekete hússzoptató fajta fajtája.Ezeket a sertéseket a nehéz időjárási körülményekhez igazítják. Az állatok nyugodt hajlammal rendelkeznek, stabil immunitással rendelkeznek. A sertéshús kiváló minőségű, jó ízlésű.

A nagy fekete kocákat és vadkanat genetikai anyagként használják. Ha nagy fehér sertésekkel keresztezik, ígéretes fekete-fehér utódokat kapnak, termékenyek, rendkívül termékenyek, korai érésűek.