A legjobb receptek a savanyított zöld paradicsom betakarításához a téli időszakra

A savanyított zöld paradicsom mindenki kedvenc savanyúság. Az előétel sokféle módon elkészíthető. Vegyünk néhány érdekes receptet a zöld paradicsom pácolásához, mivel ez Oroszország egyik leggyakoribb étele.

Még azok is, akik nem szeretnek vörös paradicsomot enni, azt állítják, hogy nem tudják meghaladni az ilyen zöld "jóképű férfiakat". Egy tucat edény elkészítése után néhány hónapig ízletes ételt ehet a családjának. Hogyan készítsünk zöld paradicsomot a télre? Fontolja meg a legnépszerűbb recepteket.

Egy egyszerű recept pácolt paradicsomra

Ez egy meglehetősen egyszerű recept, amely nem vesz sok időt, ezért minden háziasszonynak meg kell próbálnia elkészíteni.

Amire szükséged van:

• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• granulált cukor - 3 teáskanál;
• babérlevél - három darab;
• só - két kis kanál;
• paprika - 3 darab;
• 500 gramm éretlen paradicsom.

Hogyan kell főzni:

1. Előzetesen készítse elő a kannákat - alaposan mossa le és sterilizálja.
2. Mártsa a fokhagymát az elkészített tartály aljára.
3. Óvatosan hajtsa le a paradicsomos üveget a szélére.
4. Szórja rá a mért cukrot és sót a tetejére.
5. Majd dobja el a borsot és a babérlevelet, majd öntsön tiszta vizet.
6. Tekerje le az üvegeket fedéllel és hagyja bent öt napig bent.
7. Az idő végén a munkadarabokat el kell távolítani a pincébe.

Az ilyen zöld paradicsom üvegekben a háztartás mindenki számára megkóstolható, és nem csak. Légy tudatában annak, hogy a munkadarabok legfeljebb 6 hónapig állhatnak el, miután jobb, ha nem kockáztatja, hogy élelmezéshez veszi őket.

Hogyan kell erjedni a paradicsomot?

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell erre a zöld paradicsomra gyorsan és ízletesen erjedni. Ez az erjesztési recept az előállítás egyszerűségével és az ízesítő oldatok sokféleségével meghaladta a többieket.

Hozzávalók:

• cseresznye levelek;
• zöld paradicsom - 2 kilogramm;
• friss kapor;
• szegfűbors;
• egy csomó petrezselymet;
• tormalevelek - 4 darab;
• mustármag - 1 nagy kanál;
• só - 4 nagy kanál;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• babérlevél.

Nézd meg szintén

A TOP 6 finom recept a savanyított zöldségek téli elkészítéséhez

A legjobb, ha zöld paradicsomot főz egy serpenyőben. A betakarítás körülbelül egy órát vesz igénybe.

Főzési módszer:

1. Először válasszon ki szilárd, sértetlen paradicsomot, és mossa le.
2. Egy serpenyőben (a vödörben erjesztheti a paradicsomot), hagyja az összes gyógynövényt és fűszert az alján.
3. Hajtsa szépen a paradicsomot, tetejét pedig fűszernövényekkel és fűszerekkel.
4. Most el kell készítenie a sós oldatot. Minden liter vízre kb. 3,5 evőkanál sót kell betenni. Ebben az arányban készítse elő a sóoldatot, és öntsük a zöldségeket.
5. Végül, de nem utolsósorban, tedd a tormaleveleket.
6. Fedje le az edényt egy sima lemezzel, amelyre a rakományt fel kívánja helyezni. Ezután két hétig hagyjuk a tartályt szobahőmérsékleten a házban.

Ezen idő végén a paradicsom kész lesz, enni is lehet. Ne felejtsd el megosztani a gyors paradicsomreceptet barátaival és ismerőseivel.

Töltött paradicsom

A receptek különböznek, de ez megkülönböztethető eredetiségével és a késztermék lenyűgöző ízével. Most megtanuljuk, hogyan kell főzött töltött zöld paradicsomot télen főzni.

A töltéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• éretlen paradicsom (három kilogramm);
• Bolgár bors (2 darab);
• közönséges petrezselyem (150 gramm);
• fokhagyma (2 fej);
• kapor (100 gramm);
• sárgarépa (2 darab).

A sós vízhez szüksége lesz:

• 6% ecet (500 ml);
• asztali só (200 gramm);
• granulált cukor (300 gramm);
• desztillált víz (hat liter).

Ezeknek a paradicsomoknak a betakarítása hasonlóan fog ízét kelni, mint a hordóban: a paradicsom nem lesz savanyú vagy keserű, az íz lenyűgöző.

A főzési módszer nagyon egyszerű. Először az összes hozzávalót össze kell dolgozni egy darálóban. Ezután a paradicsomot felvágják és megtöltik egy zöldségkeverékkel. Miután a zöldségeket üvegekbe kell tenni. A sóoldatot a szokásos módon készítjük el, és az előkészített üvegeket megtöltjük, meghúzzuk a fedőket és vigyük hideg helyre.

A paradicsom ilyen télen történő üvegezése az üvegekben optimális, és hogy a munkadarabok hosszabb ideig álljanak, tegyen egy aszpirintablettát az egyes üvegekbe.

Grúz recept

Ezt a zöld paradicsomreceptet generációról generációra adták át. A termés nagyon tápláló, de a főzéshez minimális idő szükséges. Az ilyen paradicsomot kannákban, például hordóban állítják elő.

Nézd meg szintén

Recept a keserű gombák sózására otthon

Hozzávalók:

• éretlen paradicsom - 1 kg;
• zeller - 150 gramm;
• egy csomó petrezselymet;
• egy rakás kapor;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• víz - négy pohár;
• babérlevél;
• pirospaprika - egy hüvely;
• só - egy nagy kanál.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg a fokhagymát és vágja szegfűszegét.
2. A borsot vágjuk, hámozzuk, gyűrűkre vágjuk.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forraljon fel, tegyen zellert, petrezselymet, főzzen hét percig, majd távolítsa el a zöldeket és hagyja lehűlni. A készített leveshez hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót.
4. Helyezze a paradicsomot üvegekbe, zárja be az intervallumokat zeller ágakkal és más gyógynövényekkel. Öntsük a töltött edényeket a tetejére lehűtött sós vízzel, rögzítsük a fedőket és tegyük a pincébe.

A késztermék 16 nap elteltével fogyasztható.

Pácolt paradicsom

Előfordul, hogy az éretlen paradicsom keserű, és a háziasszony aggódni kezd, de lehet-e eltávolítani ezt a keserűséget? Igen tudsz!

Amire szükséged van:

• éretlen paradicsom - 2 kilogramm;
• forró paprika - 2 darab;
• fokhagyma - négy fej;
• zöld hagyma - 1 darab;
• csokor zöld;
• babérlevél - 3 darab;
• paprika - 3 darab;
• víz - 2 liter;
• só - 4 nagy kanál;
• cukor - 1 kanál.

Erjesztje a paradicsomot vödörben - ez sokkal kényelmesebb lesz. Vegye gyógynövényeket és zöldségeket, mossa le. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát. Finomra kell aprítani a zöldeket. Végezzen bemetszést a paradicsomban, vezesse át az összes zöldet egy darálón, majd töltse meg a paradicsomot a kapott keverékkel. Amikor minden kész, óvatosan válthat paradicsom egy vödörben... Ha még maradt növényzet, akkor azt ajánlott a zöldségekre meghintni, nos, miután öntsük az előkészített sóoldatot és fedjük le egy lapos tányérra. Az utolsó dolog, hogy nehéz tárgyat tegyen a fedélre. A paradicsom két héten belül elkészül.