A 12 legjobb ízletes recept a paprika sózásához egész télen

Azok a háziasszonyok vetik fel a kérdést, hogy miként sósítsák az édes paprikát egész télen, anélkül, hogy eltávolítanák a magokat és a szárokat, azokkal a háziasszonyokkal, akik korábban pácolták a borsot, ugyanakkor vágták el. Ebben a formában (szeletekre vágva) a zöldség könnyen belefér egy edénybe, de ha egészben megsózza, akkor a bors lédús, édes. Egy ilyen előétel meglepni fogja a vendégeket, és az asztal "kiemelkedője" lesz.

A paprika téli betakarításának jellemzői

Ha úgy dönt, hogy a teljes paprikát pácolja, akkor vegye figyelembe a megőrzés létrehozásának néhány jellemzőjét:

1. Válasszon a tej érettségének gyümölcsét, ügyeljen arra, hogy a zöldség falai vastagok, húsosak.
2. A borsot sikeresen kombinálják különféle fűszerekkel; fokhagyma, szegfűbors, paprika javíthatja a munkadarab ízjellemzőit. Ne hagyja meg a fűszereket az előkészítés során.
3. A hőkezelés során a zöldség nem veszíti el jótékony tulajdonságait, megtartja a vitaminokat és a hasznos elemeket.
4. Az egész paprika pácolásával szeletekre vágás nélkül célszerűbb lenni, mivel az edény kinyitása után egy ilyen terméket különféle ételek készítésére használnak.
5. A tartósítást megteremtheti a recept alapjainak betartása nélkül, különféle kísérletek elvégzése nélkül. És kiegészítheti a receptet valami "érdekes" -vel, ami bizonyos mértékben megváltoztatja a szokásos készítmény ízét.

Zöldségek kiválasztása és elkészítése

Úgy gondolják, hogy a piros és a sárga gyümölcs jobban előkészíti a táplálékot, mint mások.

Figyelembe kell venni:

• a zöldségek megjelenésekor - ha a felszínen penész, rothadás, érthetetlen foltok vagy pöttyök vannak, akkor jobb, ha megtagadjuk ezek használatát a megőrzés létrehozásában;
• Úgy gondolják, hogy a túl érett paprika nem alkalmas táplálékra; a pácolás során elveszítik tulajdonságaikat, eltörnek, repednek, megváltoztatják megjelenésüket;
• a gyümölcs méretén - jobb, ha közepes méretű, kb. paraméterben azonos, hogy az üveget egyenletesen töltsék fel;
• a száron - ha rothad, akkor nagy a valószínűsége, hogy a paprika belseje hasonló változásokon ment keresztül.

Külsőleg a zöldségeknek egészeknek kell lenniük, repedések nélkül, sérülteknek, mérsékelten érettnek, rothadás, penészesedés nélkül.Az ilyen gyümölcsök felhasználhatók konzervek készítésére, anélkül, hogy félne attól, hogy az edény tárolás közben felrobban.

Hogyan készítsünk egy tartályt?

A kannák feltekerése egyszerű eljárás, de elindítása előtt a következőket kell tennie:

1. Ellenőrizze az üvegkészítményeket, hogy nincs-e rajta forgács vagy sérülés.
2. Öblítse ki a kannákat folyó víz alatt, szódabikarbóna vagy biológiai szer használatával, tiszta szivaccsal.
3. Törölközővel szárítsa meg, vagy hagyja, hogy a víz kifolyjon a tartály oldalain.

Nézd meg szintén

Pácolt és pácolt uborka tárolására vonatkozó szabályok lakásban

Figyelem! Mosás után a tiszta edényeket sterilizálják; ezt különféle módon megteheti. Az üvegeket gőzön tartják, serpenyőben forralják, sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe helyezik.

Sterilizálás után a tartály rendeltetésszerűen felhasználható - a téli vakdak készítéséhez.

Hogyan kell paprikát paprikát készíteni?

Számos módszer segít elkészíteni egy finom konzervkészítést. Fontolja meg azokat a népszerű recepteket, amelyeket annyira szeretnek a háziasszonyok.

Hideg sózás

A sózott paprikát nem nehéz elkészíteni, ehhez:

• keverjük össze a sót és a vizet, készítsük el a pácot;
• válassza ki és készítse elő a zöldségeket tartósításra;
• fűszerezze őket gyógynövényekkel és borssal;
• tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, fedje le ruhával, majd tetejére préseljen.

12 nap elteltével, ha a tartály sötét és hűvös helyen van, a zöldségek készen állnak. Tégelyekbe kell letenni és fedővel lezárni.

Bolgárul

Egy edényben az ezzel a módszerrel sózott bors lenyűgözőnek tűnik. Nyomatok létrehozásához a következőket kell tennie:

1. Öblítsük le a gyümölcsöket, válasszuk ki őket, szeletekre vágás nélkül távolítsuk el a magokat.
2. Mártsa néhány percig forrásban lévő vízbe, majd öblítse le hideg vízzel.
3. Keverje össze a sót és a vizet, készítse elő a pác folyadékot.
4. Megszórjuk minden gyümölcsöt sóval és fűszerekkel, öntsük a pácot, fedjük le ruhával, lerakjuk a sajtot.

10 nap elteltével eltávolíthatja a sajtót, a zöldségeket tartályokba teheti, levével és pácmal feltöltheti. Tárolja a munkadarabot hűvös és sötét helyen.

Gyors sózás

Sterilizálás nélkül hajtják végre; a bors sózásához kövesse az ajánlásokat:

• vegye le a gyümölcs magját, előkészítse a pácot;
• tegye az aszpirint egy üvegedénybe, majd a zöldségeket (paprika, hagyma és fokhagyma) töltse meg pácmal;
• bezárjuk nejlon kupakkal.

asszír

Ez a recept egyszerű, a következőkre lesz szüksége:

1. Végezzen több lyukasztást a zöldség alapjában.
2. Ezután készítse el a pácot só, fűszerek és víz keverésével.
3. Helyezze a paprikát egy üvegedénybe, meghintjük fűszernövényekkel és fűszerekkel, öntsük át a pácot.
4. Helyezze a tartályokat hűvös és sötét helyre, ahol tárolják.

Lengyelül

A sós lében tartósított paprikát a következő recept alapján lehet elkészíteni:

• vegye fel azonos méretű gyümölcsöt;
• készítsen pácot olajból, citromsavból, cukorból, sóból és vízből;
• a zöldségeket öntsük forrásban lévő vízzel, majd üvegekbe rakjuk;
• öntsön mindent pácral, adjon hozzá fűszereket és ételízesítőket;
• lezárva fedéllel, fejjel lefelé egy napig.

Grúzul

Ez különféle ízesítők alkalmazását vonja maga után, ideértve a szuneli komló szükségességét. Válasszon különböző színű zöldségeket. Őrölt paprika, mind piros, mind fekete, zöldek.

Nézd meg szintén

A TOP 8 egyszerű és finom recept édes módon a télhez való paradicsomos pácoláshoz

A zöldségeket érintetlenül hagyják, a fokhagymát sajtolás közben apróra vágják. Tedd mindent üvegekbe, öntsünk pácot vízből, ecetből és napraforgóolajból.

Olajban

Ebben az esetben pácolásként meleg olajat, fűszerekkel és fűszerekkel keverve használnak. A paprikát meleg pácmal öntsük, korábban edényekbe szétoszlatva.

Padlizsánnal

Először nagy méretű gyűrűkre kell vágni a padlizsánt, majd sózni, hogy a keserűség eltűnjön.

A paprikákat csíkokra vághatjuk, vagy egészbe tehetjük egy üvegedénybe, és ráönthetjük a pácot. Célszerű apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket hozzáadni hozzá.

A sós oldatból, ecetből, cukorból és sóból készülnek - ezt a keveréket zöldségekre öntik.

Egész bors sózása hordóban

Egy egyszerű recept azok számára, akik kipróbálni akarnak valami újat vagy jól elfeledett régiot:

1. Több helyen érdemes villával átszúrni a borsot.
2. Helyezze őket szorosan a hordóba, hagyva helyet a sóoldat számára.
3. Keverjük össze a vizet sóval és fűszerekkel, öntsük a pácot a zöldségekre, fedjük le fedővel.

Hogyan sózhatjuk a forró borsot fokhagymával és kaporral?

Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a receptet, akkor kövesse a lépésről lépésre bemutatott sémát:

• válassza ki a megfelelő hüvelyeket, öblítse le őket;
• apróra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket;
• megszórjuk a zöldségeket a kapott keverékkel;
• tegye üvegekbe és fedje le pácral.

Töltött paprika sózás

A következőt javaslom:

1. A zöldségeket a magvakból előzetesen tisztítani kell, távolítsa el a szárot.
2. Töltse meg a paprikát a kiválasztott töltelékkel.
3. Készítsen pácot olajból és ecetből (ez meghosszabbítja a munkadarab eltarthatóságát).
4. Megszórjuk a paprikát fűszerekkel és fűszerekkel a tetejére, öntsük a pácra, korábban üvegekbe osztva.

Káposztával töltve

A helyes eljárás az üres létrehozásához:

• öblítse le a zöldségeket - hagymát, sárgarépát; távolítsa el a szárot és a magot a paprikából;
• öntsön rá forrásban lévő vizet, hagyja hagyni 3 percig, majd vegye ki és hagyja lehűlni a sóoldatot;
• apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a káposztát;
• pároljuk sárgarépát és hagymát 5 percig;
• Keverjük össze a sárgarépát és a hagymát apróra vágott káposztával, sóval és adjuk hozzá a fűszereket.

A paprikát megtöltjük a kapott keverékkel, elküldjük a serpenyőbe, 3-4 nap elteltével érdemes a tartósítást az üvegekbe terjeszteni.

Hogyan lehet a munkadarabokat megfelelően tárolni?

A konzervdobozokat érdemes tárolni hűvös és sötét helyen, de védje őket a hirtelen hőmérsékleti változásoktól. A hő lerövidíti a munkadarab eltarthatóságát, romlásához, valamint közvetlen napfénynek való érintkezéshez vezet.

A paprika pácolás vagy pácolás nem olyan nehéz, mint az első pillantásra tűnhet. Még azoknak a háziasszonyoknak is, akik nem különböznek egymástól a főzés mély ismereteiben, nem lesz nehéz megőrzést létrehozni.