Receptek arról, hogyan fagyaszthatja otthon a dinnye télen
Sokan kíváncsi, hogy lehetséges a dinnye fagyasztása. Végül is a dinnye nem a legjobb bogyó, amelyet télen fagyasztani kell. Ez azonban nem állítja meg a fagyasztott gyümölcsök szerelmeseit, és még mindig megfagy. Meglehetősen nehéz fagyasztani magát, ezért javasoljuk, hogy ismerkedjen meg előre a sárgadinnye téli fagyasztására és arra, hogy milyen recepteket használhat erre.
A fagyasztás néhány jellemzője
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet dinnyet télen otthonosan fagyasztani, meg kell ismerkednünk ennek a folyamatnak a főbb jellemzőivel.
Alacsony hőmérsékleten a gyümölcsös zöldségek megőrzik ízét és hasznos tulajdonságait. A nulla hőmérséklet azonban megváltoztatja a fagyasztott gyümölcsök szöveti szerkezetét. A pusztító hatás közvetlenül attól függ, hogy mennyi nedvesség van a pépben. Ha túl sok van benne, akkor a gyümölcs szövete sokkal gyorsabban bomlik le. A tárolási idő nagymértékben függ a fagyasztás mértékétől.
Körülbelül -5 fokos hőmérsékleten fagyasztott dinnye megőrzi frissességét 2-3 hétig. Ha ezt a mutatót -15 fokra csökkentik, akkor az eltarthatóság két hónapra növekszik.
Ajánlott fagyokat és zöldségeket fagyasztani körülbelül -20 fok hőmérsékleten, mivel ilyen körülmények között a dinnye egy évig tárolható.
Gyakran a fagyasztóban lévő gyümölcsök elveszítik a nedvességet és felszívják a szagokat. Ettől a problémától megkönnyebbülés érdekében ajánlatos szorosan lezárni a gyümölcszsákot vagy -tartályt.
Ajánlott kis tartályok használata a sárgadinnye téli fagyasztásához. Ez sokkal kényelmesebb, mivel nem kell folyamatosan leolvasztania nagy mennyiségű gyümölcsöt. A gyümölcs tárolására használja a következő tartályokat:
- cipzáras táskák, amelyek problémák nélkül képesek megbirkózni az alacsony hőmérsékleten;
- szoros fedéllel ellátott tartályok.
Fagyasztó gyümölcsjég
Különböző receptek és módszerek vannak a gyümölcs fagyasztására téli tároláshoz. Sokan azonban ezt a fagyasztási módszert használják. Ehhez nagyon sok összetevőre van szükség:
- dinnye;
- cukor.
Mielőtt megkezdené a bogyó fagyasztását, fel kell készülnie erre. Először teljesen le kell hámoznia. Ezután a gyümölcs felét felvágják, hogy meghámozhassa az összes magból, amely benne van. Sok ember inkább a dinnye darabokat fagyasztja, ezért azt apró kockákra kell vágni.
Miután befejezte a gyümölcs szeletelését, megkezdheti a dinnyejég készítését.Ehhez tegye a kockára vágott kockákat egy kis tálba, és aprítsa össze őket turmixgéppel. Az eredménynek folyékony pürének kell lennie, amelyet főzés után cukorral meg kell permetezni, és alaposan össze kell keverni. Ezután a kapott keveréket speciális formákba öntik a jég fagyasztására. Ezután a keveréket el lehet osztani konténerekben és behelyezni a fagyasztóba további tárolás céljából.
Dinnye szorbet
Más dolog van a sárgadinnye desszert elkészítéséhez. Egy fagylalt étel elkészítéséhez a következő összetevőket el kell készítenie előre:
- 200 g cukor;
- Dinnye;
- 400 ml víz;
- görögdinnye;
- 100 ml citrom- vagy narancslé.
A desszert fagyasztása a fő összetevők elkészítésével kezdődik, amelyeket felhasználnak a készítéshez. Először meg kell hámozni a dinnye és darabolni több darabokra. Ezután a magvakból származó összes répát eltávolítják a gyümölcsből. Ezután az apróra vágott darabokat darálhatjuk vagy tálba tehetjük, hogy aprítóval keverjük össze. Ezután a görögdinnye meghámozódik, apró kockákra vágva és összetörve. A kapott pürét hozzáadjuk a dinnye keverékhez, és alaposan összekeverjük.
A fő termékek elkészítésének befejezése után el kell kezdenie a szirup elkészítését. Elkészítéséhez egy kis vizet és cukrot öntsünk egy kis serpenyőbe. A folyadékot forraljuk, és alaposan összekeverjük. Ezután a szirupot eltávolítják a sütőből és szobahőmérsékletre hűtik.
A kapott szirupot hozzáadják a gyümölcspüréhez, majd az elegyet kis edényekbe osztják szét. Hagyjon néhány centimétert a tartály széléig, és fagyasztja be a kapott desszertet.
Használat előtt javasolt a kész sorbet néhány percig szobahőmérsékleten tartani, hogy a téli étel kiolvadjon.
Az egyszerű út
Ez a fagyasztási módszer azok számára ajánlott, akiket nem érdekli a desszert téli elkészítéséhez szükséges összetett receptek. A dinnye ezen módszerrel történő fagyasztása csak a gyümölcsön kívül más összetevőket használ.
Először a gyümölcsöt meghámozzuk és több nagy darabokra vágjuk. Ezután az egyes részeket megtisztítják a magvakból és apró, körülbelül négy centiméter méretű darabokra vágják. Ezután az összes darabot azonnal át lehet helyezni konténerekbe vagy műanyag zacskókba. A szeletelt dinnye nem ajánlott egy nagy zacskóban fagyasztani, mivel idővel az összes darab összetapad, és megoldani őket meglehetősen nehéz.
Következtetés
A gyümölcsök és zöldségek fagyasztása bonyolult munka, amelyet előre fel kell készíteni. Javasoljuk, hogy tanulmányozza az összes receptet a sárgadinnye desszert készítéséhez télen.
