A TOP 5 recept a cseresznye-szilva téli fagyasztóberendezésben történő megfelelő fagyasztására
Ha tudod, hogyan kell megfelelően megfagyasztani a cseresznye-szilva télen, akkor a hideg évszakban nemcsak tápanyagokat kaphat, hanem ízletes desszerttel is kérheti magát és szeretteit.
Lehet fagyasztva a cseresznye szilva télen?
A cseresznye szilva a szilva család növénye. A fa gyümölcsei számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. Az édes íz ellenére kevés cukrot tartalmaznak, ezért alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik őket. Helyes használat esetén jótékony hatást gyakorol szinte az összes testrendszerre.
A szezonon kívüli bogyókból vitaminok előállításához a cseresznye szilva fagyasztva van. Javasoljuk, hogy ezt gyorsfagyasztási funkcióval rendelkező fagyasztókban hajtsa végre. A gyors lehűtés miatt a bogyókban maradó víz nem szakítja meg a pépét, és nem károsítja az alakját. A gyümölcsök jól hűlnek, hosszú ideig változatlanul tárolhatók, és nem veszítik el kedvező tulajdonságaikat.
Étel előkészítés
A cseresznye és a szilva télen történő betakarításához vegyen sárga, piros, lila színű érett bogyókat, elasztikus bőrrel, puha péppel. Érési időszak - július végén, augusztus elején. A fagyasztáshoz ne használjon túlérett, nem hűtött gyümölcsöket, ahol rovarok károsodása van.
Előkészítési szabályok:
- válogassa ki a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a szárokat;
- öblítse le a gyümölcsöket meleg vízzel;
- öntsük a cseresznye szilvát egy tiszta törülközőre, hagyjuk megszáradni;
- Készítsen csomagoló-, cipzáras- vagy élelmiszer-minőségű műanyag tartályokat;
- szétoszlatva tartályokban, egymáshoz nem nyomva, szabadítson levegőt, szorosan zárja le;
- tegye fagyasztóba.
A bogyókat sokk és száraz fagyasztás útján lehet betakarítani. A technológia megválasztása a gyümölcs típusától, aprításától és adalékanyagaitól függ.
Javasoljuk, hogy a gyümölcs-tételt adagokra ossza meg, hogy ne olvassa le a teljes mennyiséget, mivel a gyakori hőmérséklet-változások károsak a cseresznye-szilva megjelenésére és vitaminösszetételére.
Hogyan fagyasztható otthon a cseresznye szilva?
A szilvafélék fagyasztására szolgáló recept a további felhasználás lehetőségeitől és a háziasszony preferenciáitól függ.
Egész gyümölcs fagyasztása gödrökkel
Érés után a bogyó kicsit elveszíti alakját, és a mag eltávolítása meglehetősen nehéz, így a cseresznye szilva egészben fagyasztva van, ha azt olyan italok készítésére tervezik, amelyben a mag nem zavarja be.
Mit kell csinálnunk:
- A cseresznye szilva kiszűrésre kerül, gallyak, levelek, sérült gyümölcsök eltávolításra kerülnek.
- Száraz.
- A ragasztás elkerülése érdekében kis részletekben elosztva tartályokban vagy zsákokban.
- A tartályt lezárták, betette a fagyasztóba.
Kimagozott
A mag nélküli bogyót gyakran használják pékáruk és desszertek díszítésére és kitöltésére. A gyümölcs érett, könnyen leszerelhető maggal.
Munkafolyamat:
- A gyümölcsöket szétválogatják a törmelékből, rothadnak, mossuk és kissé szárítják.
- Vágja fel a gyümölcsöt felére, vegye le a magokat.
- A bogyók egy részét egy tálcán vagy lemezen helyezzük el, majd fagyasztóba helyezzük, hogy 1-3 órán át lehűljenek.
- A fagyasztott gyümölcsöket előre elkészített tartályokba helyezzük, szorosan lezárjuk, és a fagyasztóba helyezzük.
Cukorral
Az ízléses savanyú cseresznye szilva cukorral történő összekeverésével készül. Ebben a formában desszertként fogyasztható.
A szekvenálás:
- A bogyókat lemossák, kilyukasztják és aprítják.
- Tegye egy tartályba, és megszórja cukorral.
- Parafa, tegye fagyasztóba.
Püré
A cseresznye szilva püré formájában tárolható. Csomagoláshoz vegyen műanyag tartályokat, eldobható csészéket. Főzéshez használjuk a bogyót, hámozva és kivágva.
Hozzászólások:
- A cseresznye szilvát mossuk, a törmeléket eltávolítjuk.
- A gyümölcs alján kicsi keresztmetszetű metszetek készülnek.
- Küldje a bogyókat forrásban lévő vízbe 1-2 percig.
- Távolítsa el a héjat, vegye le a csontot.
- A hámozott gyümölcsöket aprítják egy turmixgépben, amíg püré nem lesz.
- Csomagolva és fagyasztva.
4-5 óra elteltével a burgonyapürét eltávolítják a tartályokból és egy zsákba helyezik.
Mézzel
A télre elkészített cseresznye szilvával és mézzel kiváló desszert lesz. Hozzáadják az előfőzött bogyópüréhez. Helyezze műanyag tartályokba és fagyasztja le.
Hogyan tárolható és kiolvasztható?
A munkadarabokban található tápanyagok hosszú távú megőrzése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:
- nem tárolható húskészítmények közelében;
- Kerülje el a hőmérséklet-változásokat és az újrafagyasztást;
- fagyasztja a gyümölcsöket kis tételekben;
- tartsa be a tárolási hőmérsékletet -18 és -23 fok között.
A fagyasztott cseresznye szilva eltarthatósági ideje 6-8 hónap. Ha a hőmérséklet -8-ra és magasabbra emelkedik, tanácsos a gyümölcsöt 3 hónapon belül elfogyasztani.
A bogyókat jobb kiolvasztani a hűtőszekrényben. Ily módon több vitamint fognak megtartani, és nem veszítik el vonzerejét. Italok készítéséhez és töltelékekhez a gyümölcs fagyasztva használható. Olvasztás után az újrafagyasztás nem ajánlott.
