A 12 legfontosabb egyszerű recept a téli készítményekhez cukor nélkül cukorbetegek számára

Ha a cukor tiltott, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy nem lehet konzervet enni. Sok recept van édesítőszerekkel, vagy egyáltalán nincs édesség. És a cukorbetegség cukor nélküli téli előkészítését azok is használhatják, akik elhízásban szenvednek, és egyszerűen csak ellenőrzik a súlyukat. Ki mondta, hogy a konzerveknek mindig édeseknek vagy édesnek kell lenniük? Manapság számos módon lehet tartósítani az ételeket más tartósítószerek felhasználásával.

A cukorbetegek téli előkészítéseinek jellemzői

A házi készítésű zöldségek és gyümölcsök hozzáadott cukor nélkül népszerűek a cukorbetegek körében. Az ilyen tartósítás egyértelműen nem káros, és számos főzési módszer létezik. A diabéteszes blankoknak megvannak a sajátosságai és különböző módszerei, nevezzük a főket:

1. Fagyasztó. Fenntartja a maximális vitaminokat, gyakorlatilag korlátozások nélkül alkalmas zöldségek és gyümölcsök tojására.
2. Szárítás. A zöldeket és a gyümölcsöket általában szárítják, de néhány zöldséget is meg kell szárítani.
3. Tartósítás cukor nélkül a saját léében. A gyümölcsök és bogyók elkészítésének egyszerű módja egyszerű sterilizálással.
4. Pörkölt gyümölcsök és bogyók, zöldségek főzése cukor nélkül, hőkezeléssel.
5. Használat édesítők készítéséhez.

Hogyan cserélje le a cukor?

A cukorpótlók valóban elegendőek ahhoz, hogy elkerüljék a cukorbetegek életét visszafogott lisztté. A leggyakoribb édesítőszerek a szorbit, a xilit, a "Sladis" cukorbetegek számára sűrítők is vannak. Mindegyik lehetővé teszi, hogy finom és édes készítményeket készítsen. Velük készíthet dzsempeket, tartósítószert, kompótot.

Különös figyelmet érdemel a természetes steviapótló anyag. Mézfűnek is nevezik, miközben nemcsak édes és helyettesíti a tiltott cukrot, hanem egészséges is.

Ajánlott, hogy lekvárban használja még egészséges emberek és azok számára is, akik fogyni szeretnének, mert a stevia egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, bár 300-szor édesebb, mint a cukor. A stevia használata során csak arra kell emlékezni, hogy nincs karamellizáló tulajdonsága. Más szavakkal, nem adja meg a lekvár vastagságát, folyékonyabb lesz, mint általában.

Konzervkonzervek cukor nélkül

Most számos recept létezik ízletes és ártalmatlan táplálék készítésére cukorbetegek számára, helyettesítőkkel és anélkül. Minden recept magában foglalja a tartályok magas színvonalú feldolgozását - a fedelek és kannák sterilizálását.

Pácolt uborka és paradicsom steviaval

Egy tégelyben egyszerre savanyíthatja a paradicsomot és az uborkát, ez ízletes és kényelmes is. Fontos az is, hogy ebben a munkadarabban ne legyen ecetsav.

A tartósításhoz használhatja a stevia kivonatot, de kényelmesebb a kész gyógyszertabletták használata ezzel a növénynel.

Hozzávalók:

• friss uborka;
• friss paradicsom;
• zöldek - kapor, petrezselyem, hozzáadhat tárkonyot, ha szükséges, más zöldeket is;
• néhány gerezd fokhagyma;
• ribizli levelek;
• pác készítéséhez 1 liter vízhez 1 evőkanál. l. só, azonos mennyiségű citromlé és 3 stevia tabletta.

Nézd meg szintén

A TOP 6 lépésről lépésre készített kajszibarackhéj télen

Munkafolyamat:

1. A zöldségek fogyasztása a kannák számától függ. Általában egy 3 literes edény 1,5 kg zöldséget képes tárolni, bár a csomagolási sűrűség változhat.
2. Helyezze a ribizli leveleket és a zöldségeket egy üvegedénybe, ne felejtsük el a gyógynövények és a fokhagyma ágait.
3. Öntsünk forrásban lévő pácral, és hagyjuk az üvegek tartalmát 10 percig felmelegedni.
4. Lecsepegtesse a pácot, és azonnal forralja újra. Azonnal öntsük az üvegedénybe, és azonnal tekercseljük. Az ilyen tartósítást hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.

Eper kompót

Eper kompótot készítünk stevival. Itt van, amire szüksége van egy liter jarhoz:

• Eper;
• sztevia szirup (előre elkészítve, 50 g gyógynövény-infúzióval 0,25 l vízben).

Ezt csináljuk:

1. Helyezze a mosott és szárított bogyókat egy liter üvegedénybe a szélére.
2. Készítsen szirupot a stevia-infúzió vízzel való kombinálásával. Öntsük egy üvegedénybe, és negyed órán át sterilizáljuk.
3. Tekerje fel a fedelet és hagyja lehűlni.

Ugyanezen az elv szerint készíthet kompótot más bogyókkal és gyümölcsökkel. Például barackokkal (a stevia infúziója 30 g), körtével és cseresznye (15 g), almával és szilvával (20 g).

"Gyümölcs a saját léében" desszert

Nagyon hasznos vitamintermék, amelyet a régi népi módszerrel állítanak elő üvegedénybe, bogyók hozzáadásával. Az ilyen centrifugálás egyetlen hátránya, hogy a sterilizált bogyók elveszítik eredeti megjelenésüket és színüket.

Szükséged lesz:

• almák,
• sárgabarack,
• cseresznye,
• málna,
• szilva.

Az előkészítés lényege a következő:

1. Tegyen néhány bogyót és apróra vágott gyümölcsöt egy üvegedénybe, és öntsen egy kis forralt vízzel. Helyezzen egy edénybe forró vizet egy ruhával az edény alatt.
2. Miközben felmelegszik, a gyümölcs vagy a bogyó elsüllyed, újat kell add hozzá, amíg az edény meg nem telik.
3. Sterilizáljuk az üveget egynegyed órán keresztül, majd óvatosan távolítsuk el, és ne tekerje fel.

Fekete ribiszke és almás lekvár

A készítmény teljesen cukormentes, és azok számára, akik számára ez nem ellenjavallt, utólag hozzáadhatja a kész lekvárhoz.

Kívánt:

• 0,5 kg ribizli gallyból hámozva;
• pár nagy alma;
• 1 pohár alma- vagy ribizlilé;
• egy menta szál ízesítésére.

Minden egyszerűen elkészül:

1. Hámozza meg az almát a hüvelyből, eltávolíthatja a bőrt is, de jobb, ha elhagyja - pektint tartalmaz, amely hozzájárul a termék megvastagodásához.
2. Helyezze az almát egy serpenyőbe, öntsön ki levet és hagyja forrni.
3. Az almát 10 percig forraljuk, majd tegyük a bogyót, és hagyjuk forralni alacsony lángon egy újabb negyed órát.
4. Helyezze a mentadarabokat egy serpenyőbe, és tartsa ott öt percig. Távolítsa el a menta.
5. Öntsük a lekvárt az előkészített üvegekbe és fedjük le fedővel. Az biztos, hogy öt percig vigyük át őket egy gyenge vízfürdőbe. Csavar.

Népi recept viburnummal

A viburnum cukor nélküli betakarítása a télen a legegyszerűbb módszer a sterilizálás. Ez a következőképpen történik:

1. Tegye a keféből megszabadult bogyókat tiszta üvegedényekbe.
2. Jól rázza meg az üveget a viburnum elrontásához.
3. A sterilizálást alacsony hőn végezzük.
4. Maguk a bogyók elég lédúsak ahhoz, hogy hevítéskor lé jusson. Fokozatosan letelepednek benne, majd újakat kell hozzáadni. A teljesen feltöltött üveget fedéllel le kell zárni, de nem kell csavarni, és egy órán át a fürdőben kell tartani. Ezután lezárható és bármilyen hűvös helyiségben tárolható.

Nézd meg szintén

5 recept cukorral reszelt piros ribizli télen

Jam hozzáadott cukor vagy édesítőszerek nélkül

Bármely lekvár cukor nélkül főzhető. Csak egy sűrítőszer szerepe nem a cukor karamellizálása, hanem a folyadék egyszerű elpárologtatása, azaz a lé megvastagodása. És így működik a gyakorlatban:

1. Vegyünk minden bogyót vagy gyümölcsöt. Legyen például szilva.
2. Helyezze a felére és a kimagozott szilvát tapadásmentes serpenyőbe. Fedjük le fedéllel és kapcsoljuk be a minimális melegítést.
3. Amint a lé megy, nyissa ki a fedelet és forralja fel a gyümölcsöt. A lekvár cukor nélküli megvastagításához többszörös forráspontú eljárást alkalmazunk. Ez lehűl - ismét a tűzön, forraljuk fel és kapcsoljuk ki újra. Tehát mindaddig, amíg a tömeg megvastagodik és el nem kezd mozogni az edény falaitól.
4. Kész? Aztán beteszük a bankokba és tekercseljük.

Cseresznye lekvár

A dzsem elkészítésekor bármilyen helyettesítőt használnak, ebben az esetben a szteviazid édesítőszer fogyasztása kerül megadásra. Kívánt:

• 600 g cseresznye (fagyasztott cseresznye is használható, nincs különbség);
• 15 g pektin;
• 1-2 evőkanál édesítőszer (azoknak, akik szeretik az édességeket, vegyen be két, általában elég egy);
• egy kis vizet.

Főzés:

1. Helyezze a cseresznyefagylaltot egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés, szó szerint egy negyed pohár vizet, hogy az azonnal ne égessen, amíg a lé meg nem adja.
2. Amikor megjelenik a cseresznyelé, tedd oda az édesítőszert, és főzzük öt percig.
3. Megszórjuk pektinnel. Jobb, ha apránként hozzáadunk pektint, keverve a tömeget úgy, hogy ne keletkezzen pontyok.
4. Alig forralunk, különben a pektin elveszíti kötő tulajdonságát.
5. Zárjuk le az üvegeket és tároljuk a hűtőszekrényben.

Cukormentes baracklekvár almával és körtével

Ahhoz, hogy az elkészítés ízléses és édes legyen, vegyen nagyon édes, érett gyümölcsöket. A szám tetszőleges. Őrölni kell egy élelmiszer-feldolgozó készüléken, és nagyon lassan főzni kell a tömeget, amíg meg nem éri, folyamatosan keverve, hogy ne égjen. Összesen legfeljebb 5 percig tartson tüzet, majd tegye üvegekbe és tekerje fel.

Cukormentes eper lekvár mézzel

Főzés:

• 1 kg szamóca, hámozva csemeteből;
• 1 kg folyékony méz.

Főzés:

1. Helyezze a szamócát egy serpenyőbe, öntsen rá méz és tegye alacsony lángon.
2. Forralás közben kapcsolja ki és várja meg, amíg lehűl.
3. Forraljuk újra, és csak ezután helyezzük üvegekbe és zárjuk le.

Mandarin Jam

Készítünk mandarin lekvárt fruktózzal. Veszünk:

• 2 kg gyümölcs;
• 200 ml víz;
• 500 g fruktóz.

Folyamat:

1. A leghosszabb dolog itt az, ha megtisztítja a mandarinszeleteket az erekből és a kötőszálakból. Öntsük a hámozott répát vízzel, főzzük 40 percig, és keverővel keverjük, amíg sima nem lesz.
2. Öntsön fruktózt.
3. Forraljuk a kívánt vastagság eléréséig.
4. Helyezze át a tárolóedényekbe, zárja le.

Cukormentes baracklekvár a saját léében

1. Hámozzon meg egy kilogramm sárgabarackot, vegye ki a magokat, és ossza fel felére.
2. Ütje be egy turmixgéppel, amíg sima.
3. Töltse fel a legkisebb hőt és forralja öt percig.
4. Helyezze a forró lekvárt üvegekbe, zárja be, tekerje fel.

Málna a saját lében

1. Rendezzük a legtisztább és érett málnát kis üvegekbe, és tegyük egy serpenyőbe egy vízfürdőbe. Ne felejtsen el egy szalvétát letenni az aljára!
2. Tüzet tűzön, várjon forrásig.
3. Amíg a víz forr, adjuk hozzá a málna-t, amelyek leülepednek a főzés során.
4. Mindent összeforralunk 10 percig vízfürdőben, és a kannák eltávolítása után csavarjuk össze.