9 legjobb recept az eper cukorral történő főzéséhez téli főzés nélkül
Minden háziasszony megpróbálja egészséges és ízletes előkészítéseket csinálni a családjának. A dzsem előállítása során a gyümölcsöket hőkezelték, és néhány értékes vitamin elveszik. Az eper cukorral való főzése főzés nélkül azonban maximálisan megtakaríthat tápanyagokat, vitaminokat és elemeket. Ezen felül elkészíthet egy többkomponensű tápszert áfonya, málna, ribizli és egyéb gyümölcs hozzáadásával.
A téli cukorral tört eper főzésének jellemzői
Minden háziasszony kényelmes és elfogadható módon készít egy ilyen "vitamint". A reszelt eper főzésének jellemzői:
- használhat granulált cukor vagy por;
- az édes összetevő mennyisége a bogyók édességétől, a családi preferenciáktól függően változhat;
- a megfelelő táplálkozás (PP) támogatói helyettesíthetik a granulált cukrot mézzel, juharszirupdal vagy csicsókaszirupmal;
- kerti eperként vagy eperként és vadon termő bogyóként használják;
- erdei szamóca esetében a betakarítást jellegzetes aromával érik el;
- a változáshoz további összetevőket használhat: málna, szeder, áfonya, áfonya és más bogyók.
Bogyók készítése
A vad eper aromásabb, a betakarítás ízletesebb lesz. De szamócát is használhat.
A bogyókat el kell készíteni:
- rendezze, távolítsa el a leveleket, távolítsa el a szárokat;
- távolítsa el a sérült, elromlott gyümölcsöket, amelyek rothadás jelei vannak;
- mossa le, szárítsa le.
Fontos! Ha a darabot hűtőszekrényben kell tárolni, a bogyóknak teljesen szárazaknak kell lenniük. Amikor víz kerül, a "vitamin" erjedni fog. Ha a munkadarabot fagyasztóban tárolják, akkor az eper nedvesen használható.
Hogyan készítsük el az ételeket?
Az összes használt edényt sterilizálni kell és száraznak kell lennie. Szüksége lesz egy csészére őrlésre, húsdarálóra vagy turmixgépre (használhat egy összetételt), fedővel ellátott edényekkel a tároláshoz.
Sterilizálhat bármilyen kényelmes módon:
- forraljuk;
- süssük a sütőben;
- mikrohullámú sütőben;
- tartsa át a gőzt.
Hogyan cukorral szamóca télen főzés nélkül
Az alábbiakban vázolt összes recept egy egyszerű alap receptre épül. Klasszikus termékkészlettel megmutathatja fantáziáját, és létrehozhatja saját kulináris csodáját.
Egyszerű recept
A klasszikus recept szerint történő elkészítéshez a következőket kell tennie:
- bogyók - 1 kilogramm;
- granulált cukor - 1 kg.
A szekvenálás:
- Tegye az elkészített bogyókat egy száraz edénybe. Csiszoljon bármilyen kényelmes módon (húsdarálóval, turmixgéppel, összetöréssel).
- Öntsön bele a meghatározott mennyiségű granulált cukrot. Időnként keverjük egy órán át, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Rendezzen sterilizált tartályokban, fedje le a tetejét 1 cm vastag cukorréteggel, hűtse le.
Málna
A recept szerinti főzéshez a málna és az eper aránya a háziasszony döntése szerint lehet megválasztva: 1: 1, 1: 2 vagy 1: 3. A lényeg az édes komponens mennyisége. Annyira van szüksége, mint a bogyókra. Főzzen egy klasszikus recept szerint.
Áfonya
A vitamin desszert elkészítéséhez szüksége van:
- fekete áfonya - 300 gramm;
- eper - 700 gramm;
- granulált cukor - 1 kg.
Főzés sajátosságai: a bogyókat aprítóval kell aprítani vagy darálni. A fekete áfonya nem kerül apróra. Tovább - a klasszikus recept szerint.
Vodkával
Ha vodkát adunk cukorral az eperhez, bogyó likőröt kaphat. De ha vodkát ad hozzá az eperhez és felforralja, akkor egzotikus lekvárt kap.
Szükséges:
- eper - 1 kilogramm;
- cukor - 550-600 gramm;
- vodka - 55 ml;
- citromsav - 3 gramm.
Főzési sorrend:
- Öntsük a mosott bogyókat vodkával, fedjük le granulált cukorral, hagyjuk éjszakán át.
- Reggel adjunk hozzá citromsavat és forraljuk fel, hagyjuk állni, amíg teljesen lehűl.
- Ismételje meg négyszer. Helyezze a forró lekvárt egy steril tartályba.
Narancssárga
Bogyó-citrus előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- eper - 750 gramm;
- narancs - 250 gramm;
- cukor - 1 kilogramm.
Főzési funkció:
- Vezesse át a hámozott narancsot és a szamócát egy darálóban, vagy őrölje meg turmixgéppel.
- Tovább - a klasszikus recept szerint.
Citromlé
A recept szerint a "Vitaminka" kellemes citrusaromával és savanyú ízű lesz. Egy kilogramm bogyóhoz egy citromlé szükséges. Adjunk hozzá a levet a granulált cukorral, keverjük össze és helyezzük el egy steril tartályba.
Szeletelt eper cukor lekvár alatt
A szamóca e recept szerinti elkészítéséhez klasszikus termékkészletet használunk.
A szekvenálás:
- Mosott, száraz bogyók felére vagy felére vágva.
- Tegyen egy réteget egy sterilizált tartályba, adjon hozzá cukrot. Így szórja meg a bogyókat cukorral rétegekben, töltse fel a tartályt.
- A cukor felső rétegének kb. Egy centiméternek kell lennie, cukorré válik - ez a cukor parafa.
A nejlon burkolat alatt
A szamócát a klasszikus recept szerint készítik. A sajátosság a lezárás módszerében rejlik.
A nejlon kupakokat sterilizálni kell és száraznak kell lenniük.
Helyezze az elkészített bogyós tömeget egy edénybe anélkül, hogy egy centimétert adna a torok végéhez. Fedjük le a tetejét granulált cukorral. Idővel kialakul a cukorlekvár. Csukja be a fedelet.
Fagyasztó tárolási recept
Ennek a receptnek számos előnye van:
- kevesebb édes összetevőre lesz szükség;
- a tömeg nem romlik, nem erjed;
- a tartályok sterilizálásának folyamata ki van hagyva.
Szükséges:
- bogyók - 1 kilogramm;
- cukor - 300-350 gramm.
A szekvenálás:
- Helyezze a szamócát egy edénybe, őrölje össze aprítással vagy darálóval.
- Öntsön cukrot, keverje meg, rendezzen műanyag tálakba. Ne töltse ki teljesen. A fagyasztás során a térfogat kibővül, a tömeg kifolyik.
Fagyasztott eperpüré porcukorral
A porcukorral ellátott nyersanyag egyetlen különbséggel rendelkezik a klasszikus recepttel szemben - a por gyorsabban oldódik fel. Nem kell várnia fél vagy egy órát, hogy az édes komponens feloldódjon.
A nem fagyasztott vagy hőkezelt munkadarabot a hűtőszekrényben kell tárolni.
