Lépésről lépésre dióval készült almás lekvár
Az almás lekvár dió hozzáadásával átlátszó, karamell színű. Világosan ábrázolja a gyümölcsszeleteket és a gyümölcsdarabokat. Egy ilyen finomságot felszolgálnak az asztalra desszert formájában vagy sütés közben használják. A lekvár megőrzi alakját, nem terjed magas hőmérsékleten. Gyorsan és egyszerűen készül. Különböző diókat adhat hozzá.
Az almás lekvár dióval való készítésének finomságai
A receptben nemcsak a diót, hanem minden más is felhasználhat. A földimogyoróval, kesudióval vagy közönséges erdei lekvárral finom lesz. Meg kell hámozni, és nagy darabokra kell darabolni. Így a lekvár érdekesebbnek tűnik, és ízével meg fog lepni.
Sok háziasszony aromájához finom reszelőre reszelt citromhéjat ad hozzá.
Szükséges termékek
Egy liter lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1,2 kilogramm alma;
- 1 kilogramm cukor;
- 300 gramm dió.
Egy kis szegfűszeg vagy fahéj hozzáadásával finom ízt adnak az ételnek.
Ha szereti a kis savanyúságot, akkor használjon egy citromot. Léjét a lekvár főzése során adják hozzá.
A recept összetevőinek kiválasztása és elkészítése
Jobb, ha édes almát vesz vörös héjjal. Ízesebbek lesznek. És a világos szeletek szebbek az üvegtartályokban.
A gyümölcsöt folyó víz alatt kell mosni. A héjat nem távolítják el tőlük, csak a magot távolítják el.
A hámozott diót vízzel kell öblíteni, és forró serpenyőben 4 percig sütni.
Konténerkészítési szabályok
A bankokat vízben mossuk, szódabikarbóna hozzáadásával. Miután alaposan leöblítették a csap alá, és hideg kemencébe helyezték. Kb. 3-5 percig sterilizáljuk. A fém fedőlapokat kevés vízben forraljuk néhány percig közepes hőn.
Hogyan készítsünk almás lekvárt dió hozzáadásával?
Az elkészített almát apró kockákra vágják. Egy mély zománcozott edénybe vagy tálba öntik és cukorral bevonják. Hagyja egy éjszakán keresztül hagyni a gyümölcslevet. Reggelre a szeleteknek fel kell úszniuk a szirupban.
Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és forralja fel. Ekkor a terméket össze kell keverni. Ezzel a szeleteket egyenletesen bevonja a szirup. Forraljuk az almát legfeljebb 3 percig. Miután félretették estig. Ebben az időszakban a gyümölcsök telítettek szirupmal és megváltoztatják színét. Este a lekvárt ismét forralják 3 percig, és félreteszik.
Másnap a lekvárt forraljuk és 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá diót és forraljuk 5 percig. Miközben még meleg, a terméket bankokba rakják és feltekercselik. Amikor lehűl, helyezze sötét szekrénybe.
Ha szegfűszeg vagy babérlevél adódott a lekvárhoz főzés közben, akkor azokat kanállal távolítsa el. Nem szabad a terméket fűszerekkel üvegekbe rakni.
Ha nem akarja körülbelül két napig zavarni a lekvárt, akkor használja a következő módszert. 400 millió vizet öntenek az edénybe, ahol az édesség elkészül, cukrot, citromlevet és héjat adnak hozzá.
Tegyük közepes lángon, és forraljuk fel. Ezután öntsük bele a szeletelt almát. Néhány perc múlva adjuk hozzá a dióféléket. A kapott elegyet körülbelül 20 percig forraljuk állandó keverés közben. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe öntik és fém fedéllel fedik le.
Hogyan tárolhatjuk megfelelően a kész terméket?
A háziasszonyok szerint, akik kipróbálták ezt a receptet, a lekvár kb. 5 évig tarthat, miközben nem veszíti el az ízét. A kamrában vagy a pincében kell tárolni.
