Öt legnépszerűbb recept a mag nélküli sügérlekvár előállításához télen
A Zherdela egyfajta sárgabarack. Kevésbé édes ízű és rostos húsú. Manapság számos ismert recept van a mag nélküli sügér lekvárról. Ezek különböznek az alkalmazott összetevők összetételében és az előállítási módszerekben. Ez lehetővé teszi minden háziasszony számára, hogy kiválasztja a megfelelő lehetőséget, figyelembe véve preferenciáit. Az ilyen lekvár tárolásakor fontos bizonyos ajánlások betartása.
A télen való oszlopok elkészítésének árnyalata
Ízletes és egészséges lekvár előállításához ajánlott az alábbi szabályok betartása:
- Válasszon enyhén éretlen gyümölcsöket a betakarításhoz. Ellenkező esetben a főzés során felforralnak és elveszítik alakját. Ezt az ajánlást lehet figyelmen kívül hagyni lekvár vagy lekvár készítésekor. A tömeg vastagabbá tételéhez megengedett pektin, zselatin, keményítő használata.
- Lekvár vagy lekvár készítéséhez a gyümölcsöket át kell húzni egy darálón, vagy át kell dörzsölni egy szitán. Ezután tüzet tehetnek.
- A desszert megvastagításához több órán keresztül nem kell főznie. Ehhez elegendő sárgabarackot forralni 10 percig 3 alkalommal. A minimális hőhatás megőrzi a gyümölcs előnyeit.
- A gyümölcs főzése vastag fenekű, nagy tartályban található. Nagy párolgási területtel kell rendelkeznie.
- A főzés során javasoljuk, hogy távolítsa el a habot a felületről. Ellenkező esetben a lekvár erjed az üvegekben.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a tömeg cukrosodjon, a főzés befejezése előtt érdemes 1 grammra 1 gramm citromsavat adni.
- Az üvegeket és a fedeleket feltétlenül sterilizálni kell.
- Nem túl nagy üvegeket kell használni konténerként.
Összetevők készítése
A lekvár érett gyümölcsökből készül, amelyek nem mutatnak károsodást, rothadást vagy horpadást. Először is javasoljuk, hogy gondosan válogassa a sárgabarackot az elrontott gyümölcs eltávolítása érdekében.
A gyümölcs előkészítéséhez a főzéshez ajánlott a következő lépések:
- szárítsa meg az oszlopokat puha ruhával;
- vágja a gyümölcsöt 2 részre;
- húzza ki a csontokat.
Hogyan készítsünk diy lekvárt oszlopokból?
Manapság számos olyan recept ismert, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes és egészséges táplálékot kapjon a szellőzőnyílásokból.
Mag nélküli szeletek receptje
A szokásos recept megköveteli a következőket:
- 1 kilogramm sügér;
- 1 kilogramm cukor;
- 100 ml víz.
Hasznos termék elõállításához ajánlott átmenni és megmosni az oszlopokat. Sokkal jobb, ha a gyümölcs nem túl puha.Forralhatnak és zabkássá alakulhatnak.
Ezután távolítsa el a magokat, vágja szét a gyümölcsöt, vagy hagyja épben. Adjunk hozzá cukrot és vizet a gyümölcsökhez, keverjük össze és hagyjuk egynegyed órát. Amikor a gyümölcslé gyümölcslé van, ajánlott a tűzhelyre helyezni és 5 percig főzni.
Ezután a tömeget lehűtjük és forraljuk újra. Összesen 3 megközelítés ajánlott. Ez elősegíti, hogy a lekvár vastag és tiszta legyen. A végén helyezze a forró masszát az előkészített üvegekbe és tekerje fel. Fordítsa meg az edényeket és fedje le egy takaróval, hogy lassan lehűljön.
Gyors "öt perc"
Az egészséges lekvár ilyen módon történő elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 2 kilogramm gyümölcs;
- 3 kilogramm cukor;
- 800 milliliter víz.
Desszert készítéséhez érdemes a gyümölcsöket egy mosdóba dobni, majd egyenletesen feltölteni granulált cukorral. Hagyja bekapcsolva 8-9 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá vizet és főzzük pontosan 5 percig. Javasoljuk, hogy ezt közepes hőn, a hab folyamatos eltávolításával tegye. Fedje le a munkadarabot gézzel és hagyja 3-6 órán át. Ezután forraljuk újra 5 percig, majd újra 3-5 órán át. Végül forraljuk újra és tegyük át sterilizált üvegekbe.
Csontokkal
A recepthez a következőkre lesz szükség:
- 2 kg pólusok;
- 2 kilogramm cukor;
- 500 g sárgabarackmag;
- 1 evőkanál citromhéj
- néhány szerecsendió.
A kezdet kezdetén a gyümölcsöket meg kell mosni és bevágni. Ezután megszórjuk cukorral és várjuk meg, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután tegye a tűzhelyre és főzze, eltávolítva a habot. Vegye külön a vetőmagokat, keverje össze forrásban lévő vízzel, és hagyja pár órát. Ezután a nukleolokat könnyen ki lehet húzni a bőrből. Helyezze újra a tartályt a gyümölcsökkel a tűzhelyre. A tömeget kissé meg kell forralni, adjunk hozzá magokat, citromhéjat és szerecsendiót. Forraljuk, amíg meg nem kapja a kívánt vastagságot, és helyezze át a sterilizált üvegekbe.
Mandulával
Az egészséges lekvár előállításához a következőkre van szükség:
- 3 kilogramm gyümölcs;
- 2 kilogramm cukor;
- 400 ml víz;
- 400 gramm mandula;
- 2 zsák vaníliacukor.
A gyümölcsöket meg kell mosni, szárítani és pácolni. Keverje össze a cukrot és a vizet külön, és főzzük alacsony lángon. Helyezze a barackot egy tartályba, adjon hozzá mandula és vaníliacukor. Öntsünk forrásban lévő szirupot a keverékre, lehűtsük és forraljuk alacsony lángon. Végezzük el az eljárást 5-6 alkalommal, majd öntsük üvegekbe.
Multicookerben
Egy ilyen lekvár készítéséhez a következő termékeket kell vásárolnia:
- 1 kg gyümölcs;
- 600 gramm cukor;
- fél citromlé.
Először a gyümölcsöket meg kell mosni, szárítani és elválasztani a magvaktól. Hagyja rajta 2-3 órán keresztül. Amikor a gyümölcs lé elkészült, adjunk hozzá egy fél citrom léét a kompozícióhoz, fedjük le fedéllel, és lassú tűzhelyen főzzük 1 órán át.
10 perc múlva nyissa ki a fedelet és távolítsa el a habot. Helyezze a tiszta üvegekbe és tekerje fel.
A lekvárt hűvös helyen tárolja, ez megengedett legfeljebb egy évig.
Hogyan és mennyit tárolhat?
A tartókat elég hosszú ideig száraz és hűvös állapotban lehet tartani. Ugyanakkor nem veszítik el az ízét vagy aromáját. A lezárt tartály kinyitása után javasoljuk, hogy tegye hűtőszekrénybe. Ebben az esetben az üveget műanyag fedéllel kell lezárni. Általában az ilyen takarókat nem tárolják túl sokáig.
Számos recept létezik a sügérlekvárhoz, amelyek különböznek az összetevők összetételében és az elkészítési módszerekben. Ez segít minden háziasszonynak kiválasztani a megfelelő lehetőséget.
