Mennyire könnyű fagyasztott cseresznye lekvárt főzni gödrökkel és anélkül
A cseresznye lekvár fő előnye az édes-savanyú íz. A bogyók fagyasztási képességének köszönhetően az év bármely szakában elkészítheti a finomságokat. A megfagyott cseresznye lekvár megtartja a maximális tápanyagmennyiséget.
Készíthetek fagyasztott cseresznye lekvárt?
A bogyók fagyasztással történő betakarításának számos előnye van a háziasszonyok számára. A bogyókat már lemossák, hámozták és bemártották. Ez lehetővé teszi, hogy azonnal elindítsa a főzési folyamatot, anélkül, hogy pazarolja az időt az előkészítésre.
A lekvár fagyasztott cseresznyeből történő elkészítése lehetővé teszi, hogy megkapja a nagy lé mennyiségű lágy masszát. Készíthet desszertet bogyókból, magvakkal. A fagyasztó bogyók kifejezetten felhasználhatók a lekvár főzéséhez. Ez a megközelítés megtartja a lé vörös pépben, aromájában és jellegzetes ízében.
Szükséges összetevők
A desszert fagyasztott cseresznye és cukorból készítik - csak két összetevő. Nem használnak vizet, mivel a bogyó sok gyümölcslevet szabadít fel.
Termék előkészítése
Ez az árnyalat különös jelentőséggel bír, amelynek megvalósítása a végtermék minőségétől függ. A fagyasztott meggyet nem szabad azonnal serpenyőbe tenni, és tűzön főzni. A bogyók, amelyek most jöttek ki a fagyasztóból, úgy néznek ki, mint egy jégtömb. A tartály melegítésekor a tömeg tapad a falhoz, mivel nem lesz elég folyadék.
Főzés előtt a bogyóknak meg kell olvadni. Ezután hozzáadunk cukrot, és minden megy a tűzhelyre. A tömeget közepes lángon főzzük és gyakran keverjük.
Hogyan készítsünk konténereket a folyamat megkezdésére?
Nincsenek speciális szabályok. Előnyösek a vastag fenekű tartályok. Ez biztosítja az egyenletes hevítést és csökken az égési kockázat. Keveréshez egy fából készült botot vesznek. Javasoljuk, hogy válasszon egyet, amely nem kár, hogy elrontja, mivel a fa cseresznyével való érintkezése után sötétedik.
Hogyan készítsünk fagyasztott cseresznye lekvárt?
Az étel összetevői:
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 300 g;
- víz - 150 ml (opcionális);
- citromsav - egy kés hegyére.
Lépésről lépésre főzés:
- A bogyókat főzőedénybe öntik.
- Hozzáadtunk cukrot és citromsavat. Az utolsó összetevő akkor kerül bevételre, ha a gyümölcs édes, és szeretné kiegyensúlyozni az ízét.
- Ha szükséges, adjunk hozzá vizet és tegyük az összes összetevőt alacsony lángon.
- Az édes tömeget forraljuk, és 10 percig főzzük. Aztán a tűz kialszik.
- Lehűlés után a lekvárt ugyanezen elv szerint ismét felforraljuk. A második szakasz után a desszert az asztalnál felszolgálható.Téli tárolás tervezése esetén a tömeget harmadik alkalommal főzzük.
- A forró lekvárt üvegekbe öntik, amelyeket azonnal feltekernek.
Ha a kiolvasztás során nagy mennyiségű lé képződik a cseresznye tömegében, akkor lecsepegtetik. A bogyók a desszertben érezhetők, mivel nem voltak előzetesen aprítva. Annak érdekében, hogy a cseresznye finomabb és homogénebb tömege legyen a főzés idején, azokat burgonyaprésszel aprítják.
Miközben lehűl, a desszert megvastagodik, amit főzés közben figyelembe kell venni. A doboz felületén nem lehet hab. Ez azt jelzi, hogy a levegő belépett. Ha ez megtörténik, a fedelek ismét meghúzzák a kulcsot.
Hogyan tárolható helyesen?
Mivel ez a téli betakarítás, a tárolási előírások megegyeznek a többi tartósításra vonatkozó előírásokkal. Az alagsort, a pincét vagy a kamrát tartsa hűvös, sötét és száraz helyen. A cseresznye lekvár hosszú ideig eltartható. Ajánlott a tételt úgy elkészíteni, hogy 3 éven belül felhasználható legyen.
