Egy egyszerű recept az átlátszó lekvárhoz a ranetki farkából a télre
Számos felnőtt, aki a "boltban gyakran megtalálható" paradicsomalmát látja, azonnal emlékeztet arra, hogy a nagymamák főzötték a farokból álló ranetki átlátszó lekvárát. A finomság reprodukálása nem nehéz, mivel a receptek nem tartalmaznak különleges nehézségeket és követelményeket.
Tartalom
A dzsem ranetkiből történő előállításának jellemzői
A Ranetki apró gyümölcsök, amelyek a hatalmas almacsaládhoz tartoznak. A gyümölcsöknek nem kevesebb előnye van, mint nagy társaiknak - magas tápanyag-, vitamin- és hasznos elemek tartalma. Egy másik közös vonás - a téli takaróban a ranetki nem rosszabb.
A téli főzés tartósításának időtartama nem haladhatja meg a fél órát, különben a gyümölcs nagyon forral, és burgonyapürét kap. Nem kell főzni lekvár csak a ranetki-től - az alma jól megy más gyümölcsökkel, még a citrusfélékkel is.
A fő összetevő elkészítése
Ha apró gyümölcsökből készít lekvárt, ne feledje, hogy zöld gyümölcsök használata ajánlott - ezek nem válnak zabkássá az előkészítés során. Az egyetlen követelmény, amelyet be kell tartani, az, hogy minden almát fogpiszkálóval előzetesen szúrja. A farok eltávolítását nem kell elvégezni - ezek a legkisebb mértékben nem rontják az ízét.
Fontos! Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a gyümölcsöt, szárítsa meg egy szalvétára. Mosás előtt ellenőrizze a gyümölcs minőségét - nem szabad elszíneződni, megszáradni vagy rohadni.
Hogyan készítsünk konzervkonzerveket farokkal?
Sokféle lehetőség van olyan gyümölcsdarabok készítésére, amelyeknek a farokát még nem távolították el.
Még ha nincs ideje a tartósításra is, ne feledje meg az étvágygerjesztő lekvárt - javasolt multicooker használata, amely nagyban megkönnyíti a folyamatot.
A farok jelenléte nem befolyásolja a főzés időtartamát - a lekvárt általában legfeljebb fél óra elkészítik. Csak néhány receptben szerepel, hogy hosszabb ideig tart a finomság elkészítése, de az összetevők számát általában ott tüntetik fel, és gyakran tartalmaznak további összetevőket is.
Jam a kis ranetki farkából
Egész kis gyümölcsökből elkészít egy csodálatos finomságot, amelyben gazdag a hasznos anyag. Fontos olyan zöldfajta fajták használata, amelyek főzéskor nem válnak zabkássá.
Készítmény:
- A fogpiszkálással apróra vágott gyümölcsöket (1 kg) egy edénybe küldik, amelyben a főzés megtörténik.
- Adjunk hozzá cukrot (850 g), keverjük össze, és adjunk hozzá 200 ml vizet.
- Hagyja 5 órán át, alkalmanként keverje meg.
- Főzzük 20 percig állandó keverés közben.
Öntsön sterilizált forró tartályokba, zárja le.
Jam a vad ranetkiből átlátszó farokkal
A konzervkészítéshez nem szükséges fajta gyümölcsöt használni - vad gyümölcsökből is finom lekvárt főzhet.
Készítmény:
- Mosás után szúrja be az összes gyümölcsöt.
- Készítse elő a szirupot - forraljon fel vizet (300 ml), adjon hozzá cukrot (1 kg), várjon, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
- Mártsa a gyümölcsöt a pezsgőfolyadékba, óvatosan keverve fél órán át főzze.
A lezárás után fordítsa fejjel lefelé a tartályokat, és takarja be őket. Küldje el hűvös helyre a teljes lehűlés után.
Királyi lekvár a ranetki farokból
Korábban az ilyen lekvárokat sütőben főzték, gyümölcsöt sütve dióval, most már egyszerűbb receptek szerint lehet készíteni egy finomságot. Készítmény:
- Mossa meg és szárítsa meg az almát (1 kg).
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a citromot, aprítsuk el a diómagvakat (200 g).
- Adjunk hozzá citromszeleteket, diódarabokat a gyümölcsökhöz.
- Fedjük le a tömeget cukorral (800 g), küldjük a sütőbe, hogy főzzük 100 fokon, főzési idő 3 óra.
Öntse a kész lekvárt üvegtartályokba, zárja le, sterilizálja vagy szobahőmérsékleten lehűtse - azonnal küldje el az alagsorba tárolás céljából.
Ranetka lekvárral egy farokkal egy lassú tűzhelyben
Az apró almából történő multikókerben történő megőrzés előkészítéséhez előzetes előkészítésre van szüksége - töltse fel a ranetkit cukorral egy napig. Csak ezt követően kezdje el főzni, különben a gyümölcs szilárd marad.
A lekvár készítése egyszerű:
- Öntsen cukrot (750 g) közvetlenül a ranetka tálba (1 kg).
- Egy nap után kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot, főzzön egynegyed órát.
- Adjunk hozzá a citromszeletekből kinyomott levet a tömeghez, és kapcsoljuk be a multicooker-et újabb negyedórára egy órán keresztül.
Rendezzük a kész finomságot üvegekbe, szorosan tekerjük fel, fordítsuk meg.
A Ranetki farok különleges finomság, amelyet a lekvárkóstolók gyakran legalább annyira szeretnek, mint maga a konzerv. Nem kell megfosztani családját vagy közeli barátait az ízléses étkezés iránti örömtől, amelyben a ínycsiklandó gyümölcsök mellett nem kevésbé csábító farok úsznak - legalább néhány üveget el kell készíteni ezzel a csodálatos hozzávalóval.
