Egy egyszerű recept kivi és banánlekvár készítéséhez télen
A téli készítményeket főszabály szerint szezonális bogyókból és gyümölcsökből, vagy azokból a gyümölcsökből főzik, amelyek a nyaralójukban nőnek. A téli élvezet elkészítéséhez más ételek is felhasználhatók, amelyeket az év bármely szakaszában meg lehet vásárolni. Az egzotikus kivi és banán lekvár receptje révén nemcsak rendkívül egészséges, hanem ízléses és aromájú, szokatlan napfényes termékeket is felkészíthet télen.
Általános információ
Ezt a fényes banán- és kiwi gyümölcsöt smaragdnak nevezik gazdag színe és szokatlan íz miatt. A banán jól megy az alacsony kalóriatartalmú kivire, így vastagabb és kielégítőbbé teszi a lekvárt.
A hőkezelési idő befolyásolja a munkadarab konzisztenciáját és szerkezetét. Hosszabb főzés esetén a lekvár különféle alapanyagok nélkül kiderül. A főzés során különféle adalékanyagokat és fűszereket is felvehet, új ízesítők kipróbálására.
A nyersdarab gyengéd és viszkózus, ezért kiválóan alkalmas szendvicsek készítésére vagy házi pékáruk töltésére.
Hozzávalók kivi és banán lekvárhoz télen
A fél literes tartály smaragd téli desszertének receptje öt kivit és egy nagy banánt tartalmaz. A granulált cukor mennyiségét a személyes preferencia alapján vesszük figyelembe, de egy mérsékelten édes készítményhez 200 gramm cukorra lesz szükség.
Ahhoz, hogy egy egzotikus finomság megkapja a zselés jellegű állagot, sűrítőt kell hozzáadnia - elegendő lesz egy desszertkanál zselatin. Kívánság szerint egy citrom friss léét adják a készítményhez.
A termékválasztás sajátosságai
Ha kivire vásárolnak édes finomságra, akkor csak érett, lágy, de szilárd gyümölcsöket kell választania. A túl lágy gyümölcsök túl cukros ízűek lesznek, ami befolyásolhatja a lekvár ízét. A banán kiválasztásakor ajánlatos az érett gyümölcsöket részesíteni előnyben, sérülések, horpadások és romlás jelei nélkül. A zöld bőrű gyümölcsöket szintén nem szabad kiválasztani, mivel savanyú ízüket adhatják a lekvárhoz.
Konténerkészítési szabályok
A tartályokat úgy készítik el, hogy megakadályozzák a penész kialakulását és a munkadarab károsodását. Előzetesen az üvegeket alaposan meg kell mosni szódaoldattal és szárítani. Ezután a tartályokat forró sütőbe helyezzük, vagy mikrohullámú sütőben melegítjük.
A kannák vízfürdőben is sterilizálhatók. A további pasztőrözés a töltött edények forrásban lévő forrásban lévő forrásban lévő edényében történő forralásával jár.
Főzési utasítások
Először készítse elő az összetevőket: vágja a meghámozott kivit és a banánt kockákra és helyezze egy mély tálba. Ezenkívül villával, turmixgéppel vagy összetörővel meg kell gyúrni a gyümölcsöket, de nem buzgón.
Hígítsa a zselatint meleg vízzel, az utasítások szerint, és töltse fel egy tálba. Ezután adjunk hozzá granulált cukrot. Alaposan keverjük össze, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Tíz percig főzzük, időről időre keverjük egy fakanállal. Tegye egy órára félre a munkadarabot, forralja újra, és forralja hat percig. Ezután tekerje fel a csemeget egy tartályba, hagyja lehűlni és tárolja.
Hogyan lehet a lekvárt megfelelően tárolni?
A készterméket, steril edényekbe csomagolva és fém fedővel feltekerve, sötét és hűvös helyen kell tárolni. Erre a célra a legjobb megoldás egy pince, alagsor vagy hűtőház.
Ha az üvegek kicsit kijönnek, akkor azokat hűtőszekrényben lehet tartani. A lekvár eltarthatósági ideje két év. A nylon fedéllel hengerelt ételt kizárólag a hűtőszekrényben kell tárolni. Egy ilyen finomság eltarthatósági ideje hat hónap.
