3 legjobb recept körte- és diólekvár készítéséhez télen

Nagyon sok lekvár recept létezik. Abból, amit nem főznek. Például készíthet rendszeres körtelekvárt, de ízesítés céljából hozzá dióféléket is. A körte-dió jam rendkívüli ízt ad ehhez a közös recepthez.

A dióból készült körteből készült lekvár tulajdonságai

Semmi sem könnyebb, mint a körtelekvár elkészítése kedvenc dióinak hozzáadásával. Kiderül, hogy nagyon finom. Nem sok hozzávalót igényel ennek a desszertnek a elkészítése.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

A körte- és diólekvárhoz édes, érett körte és bármilyen dió szükséges. Lehetnek dió, mandula, mogyoró és bármi más. A gyümölcs éretlen lehet, ekkor hosszabb ideig kell főzni, hogy a pép lágy legyen.

A receptekhez további összetevőket is hozzáadhat, hogy szokatlan desszertek ízeket hozzon létre. Például citrusfélék, mazsola, különféle fűszerek és fűszerek alkalmazhatók.

A főzés előtt a gyümölcsöket lemossák és magvakkal fitték. Vághatja őket a kedvenc módszerei szerint - kockákra, szeletekre, vagy teljesen érintetlenül hagyhatja őket. Ugyanez vonatkozik a dióra. Apríthatók vagy egészek maradhatnak.

Hogyan készítsünk konténereket

Ajánlott főzni a tartósítást egy zománcozott serpenyőben. Ha alumíniumban kellett főznie, akkor közvetlenül a főzés után a munkadarabot átviszik a kannákba. Ha egy serpenyőbe hagyja, a savak felhalmozódnak és rossz íz lesz.

A kész tartósítást tiszta, steril steril edényekben készítik. A kannákat bármilyen szokásos módon sterilizálhatja. Ennek egyik módja a gőz. Például egy teáskanna felett. Ehhez az edényt a teáskanna fedele helyett behelyezik, és gőzzel sterilizálják 20-25 percig.

Nézd meg szintén

Recepte uborka lekvár készítéséhez citrommal, narancsmal és mézzel

A második módszer forrásban lévő vízben van. Ehhez tegyen egy törülközőt egy nagy serpenyő aljára, majd töltse meg vízzel, és tegye az üvegeket úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. Forraljuk 15 percig, majd azonnal vegyük ki.

A sterilizálás legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. Ehhez öntsön 2 cm vizet az üvegekbe. Ezután állítsa a teljesítményt 600 W-ra. Az időzítőt 2-3 percre állítja be.

A lényeg az, hogy ne tegyen üres tartályokat a mikrohullámú sütőbe, különben az károsodhat.

Hogyan készítsünk körte diólekvárt otthon?

A körte lekvár dióval történő elkészítése télen nagyon egyszerű. Más összetevők felhasználhatók a főzéshez, hogy szokatlan konzervízet kapjanak.

Egyszerű recept

Mi szükséges a főzéshez:

• 3 kg körte;
• 500 g dió (mogyoró vagy dió);
• 2 kg granulált cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Kevesebb cukor használható, ha maga a gyümölcs édes.
2. Vágja le a gyümölcsöt, hámozza meg és vágja további két részre, hogy negyedeket képezzen.
3. Aztán be kell fednie őket cukorral, és hagyja 1 órán át.

Helyezze a serpenyőt alacsony lángon, főzzük 5-7 percig, folyamatosan keverve. Tegye a diót a tömegbe. Keverjük össze, főzzük további 10 percig. Kapcsolja ki a munkadarabot, és fedje le fedővel. Hagyja rajta 30 percig. Ezután ismét tegye alacsony lángon 10 percre.

Citrus variáns

Egy másik lehetőség a citrusfélék használata.

Mi szükséges a főzéshez:

• 2 kg körte;
• 1 citrom;
• 2 narancs;
• 2 csésze apróra vágott mogyorót
• 1 kg cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg a gyümölcsöket. Vágj bármilyen módon.
2. Forraljuk a citromfű forrásban lévő vízzel. Válassza ki a gyümölcslevet a citromból. Vágja fel a narancsot a lelkesedéssel.
3. Helyezze a körtét és a narancsot egy turmixgépbe, és aprítsa fel. Alternatív megoldásként a gyümölcs szeletelt is hagyhatja.
4. Fedjük le mindent cukorral, alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre recept tejszínes körtelekvár készítésére

Helyezze a tömeget egy serpenyőbe, öntsön citromlevet. Tűzbe. Főzzük közepes hőn forrásig. Ezután csökkentse azt minimumra, és főzzük 40 percig. A főzés végén adjuk hozzá a dióféléket. Gondoskodjon a kész megőrzésről a bankokban.

Mazsolával

Amire szükséged van:

• 2 kg körte;
• 2 csésze dió
• 1 pohár mazsola;
• 1 kg cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsa el a diót. Alaposan öblítse le a mazsolát víz alatt, helyezze szűrőedénybe és hagyja, hogy kiürüljön.
2. Ekkor hámozza meg a gyümölcsöket, szeletekre vágja, majd fedje le cukorral és hagyja 30 percig.
3. Helyezze az ékeket egy serpenyőbe, helyezze közepes lángon és forralja fel.
4. Ezután, amikor a tömeg felforr, csökkentsük alacsony hőn. Pároljuk még 30 percig.
5. Pár perccel a főzés vége előtt töltsön be dióféléket és mazsolát. Fedjük le, pároljuk, amíg gyengéd lesz.

A munkadarabok tárolási szabályai

Ajánlott a kész konzervek tárolása hűvös és jól szellőző helyen, napfénytől távol. A legjobb, ha az üvegeket pincébe vagy alagsorba helyezi. A hűtőszekrény, erkély vagy kamra alsó polcjai szintén megfelelőek. A sterilizált üvegekbe történő tartósítási idő kb. 2 év.

Ha nem sterilizálták őket, akkor tanácsos a lekvárt a lehető leghamarabb enni.