Lépésről lépésre recept tejszínes körtelekvár készítésére
Ez a készítmény hasonlít a gyümölcs karamellara, körte ízesítésű sűrített tejre. A tapasztalt háziasszonyok már alkalmazkodtak az ízletes desszertek elkészítéséhez. Nem minden háziasszony ismeri a tejjel készített körtelekvár receptjét, de ez elég egyszerű, és még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni az elkészítést. Azoknak, akiknek édes fogaik vannak, a körtelekvár a legjobb finomság, mivel nem csak finom, hanem egészséges is.
A körtelekvár tejkészítésének jellemzői télen
Figyelembe kell venni a lekvár főzési idejét, amely befolyásolja az eredményt. Ugyanilyen fontos az ételt a receptben feltüntetett mennyiségben felhasználni. Tejjel körteből készített desszert cukrozható. Ez általában akkor fordul elő, ha nem teljesen elkészítették, vagy éppen ellenkezőleg, túl főtték. Minőségi termék előállításához fontos, hogy az összes alkatrészt megfelelően előkészítse.
Összetevők listája
A recepttől függően a termékek listája és mennyisége változik.
Van azonban egy klasszikus változat, amely a következőkből áll:
- körte - 5 kg;
- cukor - 3 kg;
- tej - 3 l;
- szóda - 1 teáskanál.
Ez a termékarány lehetővé teszi ízletes lekvár készítését.
Megfelelő elkészítés és tárolás esetén a desszert a következő szezonig megőrizhető.
A termékek kiválasztásának és elkészítésének szabályai
A lekvárhoz érett, édes gyümölcsre van szükség. Lehetnek közepes és nagy méretűek. Fontos, hogy a körte ne legyen zöld, íztelen.
A lágy, érett gyümölcsöt főzés közben főzzük. Legjobban lekvárhoz és lekvárhoz használják.
Ha feldolgozott kis körtét választ, a desszert nem lesz olyan jó minőségű. Sok recept megköveteli a teljes gyümölcs hozzáadását. A rothadt és beteg elrontja a termék ízét. A kiválasztott gyümölcsökben eltávolítják a magot, a farkot és a magokat. Ezután szeletekre vágják.
A tartályok megfelelő előkészítése a folyamat kezdetéhez
A bankoknak fel kell készülniük. A 0,5 és az 1 literes tartályok kiválóan alkalmasak a lekvárhoz. Gondosan ellenőrizze a tartályt. Nem lehetnek rajta repedések, chipek, sérülések.
Ezután a kannákat megtisztítják. Öblítse le őket lehetőleg forró vízzel és szódaval. Ez kiküszöböli a szagot. Mosogatószer szintén megfelelő. Ezután a bankok biztosan jól öblítik le.
Ha a tartályok kicsik, akkor kényelmesebb sterilizálni azokat a mikrohullámú sütőben. Ez a legegyszerűbb módszer a feldolgozásra. Kis mennyiségű vizet öntenek az üvegekbe - legfeljebb 2 cm-ig, majd egy 700–800 W teljesítményű mikrohullámú sütőbe helyezik. A kívánt idő beállítva, amely után az eszköz bekapcsol. 1 tartályhoz 2 perces feldolgozás szükséges.Ez befejezi az előkészítési eljárást.
Hogyan készítsünk körtelekvárt otthon tejjel?
A lekvár készítésének eljárása egyszerű, ha az alábbi utasításokat követi:
- A körtét nem csak ki kell válogatni és meg kell mosni, hanem meg kell hámozni és eltávolítani a magokat is.
- Ezután a gyümölcsöket apróra darabolják, cukorral borítják, és alacsony hőmérsékleten főzik egy órán át. Mindezt a desszertet keverni kell.
- Szódát és tejet adnak a lekvárhoz. Főzni kell még 4 órán keresztül.
- Lehűlés után a lekvárt kis adagokban felverjük egy turmixgépben.
- A terméket tűzbe helyezzük, és forrás után üvegekbe rakhatjuk. Ez a mennyiség elegendő 12 0,5 literes kannához.
A tárolás feltételei
A lekvárt száraz, sötét helyre kell tenni, ahol a hőmérséklet nem haladhatja meg a 15 fokot. Ha ezek a feltételek teljesülnek, a munkadarabok legfeljebb 2 évig tárolhatók.
