Egy egyszerű recept a Physalis lekvár készítésére télen
Szinte minden háziasszony készít egy vitaminokban gazdag édes finomságot. Fontos, hogy ismerjük az ilyen típusú desszertek elkészítésének jellemzőit. Ez a siker fele lesz. A Physalis lekvár télen történő főzéséhez nem kell külön tennie. Szigorúan be kell tartani a receptben szereplő ajánlásokat, hogy pontosan betarthassák az arányokat.
A főzés finomságai
A lekvár készítésének bonyolultságának ismerete még a tapasztalt háziasszonyokat sem fogja bántani, a hibák elkerülése érdekében:
- Lekvár főzésekor sok háziasszony azt tanácsolja, hogy távolítsák el a felszínen képződő habot.
- Ajánlott a gyümölcs átszúrása, ez szükséges a szirup jobb bejutásához a bogyóba.
- Az üvegeket és a fedőlapokat előzetesen sterilizálják, majd szárítják és lefedik, amíg hasznosak nem lesznek.
A desszert bogyós elkészítésének nincs sajátossága, egy tapasztalt háziasszony nehézségek nélkül fog megbirkózni.
Hogyan válasszuk ki a fizaliszt lekvárhoz
Bármely lekvár főzésének kezdetén részt vesznek a fő összetevők kiválasztásában. A bogyók kiválasztása mellett megfelelő előkészítést kell készíteni.
Ezután folytassa a recept következő lépéseivel:
- Válogatott bogyók. A gyümölcsöket egészségesen választják, és ha lehetséges, azonos méretűek. Ez igaz, ha egészben főtték.
- A Physalis különféle fajtái léteznek, tanácsos egy lekvárhoz egy fajta gyümölcsöt választani.
A bogyók elkészítése minden receptre megegyezik, a gyümölcsöket mossuk, válogatjuk, forrásban lévő vízzel megsemmisítjük, daraboljuk vagy lyukasztjuk improvizált eszközök segítségével.
Főzési módszerek
Az igazi ínyencek értékelik az íz gazdagságát és a kész finomság aromáját. A legnépszerűbb receptek nagyméretűek. Igényelnek olyan egyszerű receptek, amelyeket nem nehéz elkészíteni és ízletesen fogyasztani. Még kezdő is képes megbirkózni velük.
Physalis lekvár szilvával
A recept szerinti finomságok elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: 800 g szilva; 1,7 kg fizalis; 2,4 kg cukor; víz 400 ml; citromsav ízlés szerint.
A finom desszert főzése egyáltalán nem nehéz. Kezdetben a bogyókat elkészítik. A szilvát szeletekre vágják, eltávolítva a követ. A Physalis 30 másodpercre csökken. forrásban lévő vízbe, véletlenszerűen aprítva.
Eközben a szirupot víz és granulált cukor összekeverésével készítik. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a fő alkotóelemet és hagyjuk 3 órán át hagyni.
A megadott idő elteltével forraljuk alacsony lángon, főzzük 15 percig. Amikor a gyümölcs átlátszóvá válik, öntsünk citromsavat és forraljuk 8 percig.Forrón öntötték az előkészített tartályokba és fedővel lezárták. Csomagolja fel egy napra.
Physalis lekvár gyömbérrel
A lekvár főzéséhez szükséged lesz: 1,1 kg fizalis, 40 g gyömbérgyökér, 1,3 kg cukor, 0,26 l víz. Elkészítjük a Physalis-t, kiválasztjuk a lekvárnak megfelelő mintákat, majd forrásban lévő vizet öntsünk rájuk, hogy eltávolítsuk a viaszlepedést. Ezt követően a bogyót meg kell szárítani és átszúrni.
A gyömbért alaposan le kell mosni és apró ékekké kell vágni. Tegye egy tartályba, öntsen oda vizet és forralja fel. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
Amikor a granulált cukor teljesen feloldódik, adjuk hozzá a bogyót. Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a darab 2 órán át álljon.
Amikor lejár az idő, főzzük alacsony lángon, amíg meg nem sütjük. Öntsön sterilizált tartályokba, vegye le meleg takaró alatt lehűlni.
Physalis lekvár körtével és almával
Minden háziasszony megpróbálja különféle alapanyagokat kombinálni. Szükséges: 1 kg körte, alma és fizalis, 3 kg granulált cukor, 65-75 g citrom. Öblítsük le a Physalis-t, hogy megforrja, hogy kiszáradjon. Távolítsa el a kört és az almát a középről. Vágjuk önkényesen, az a lényeg, hogy ugyanaz legyen.
Bármilyen méretű citromot apróra vágott szeletekre vágva távolítsa el a magokat. Keverje össze a fő összetevőket, citrus nélkül. Keverje hozzá a cukrot és hagyja 4 órán át. Forrás után főzzük, amíg a tömeg meg nem sűrűdik, adjunk hozzá citromot. Amikor az összetevők átlátszóvá válnak, szétoszlatja az üvegekbe és tekerje össze. A teljes lehűlés után tegye el tárolásra.
Physalis lekvár citrommal
Az elkészítéshez szükséged lesz: 1 kg bogyóra és granulált cukorra, 1 citrusfélére, 250 ml vízre. A szirupot egy rész cukorból készítik, vízzel. Apróra vágott citrom kerül bele. A bogyókat mossuk, szűrőedénybe helyezzük, és néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük. Csiszoljuk a kész masszát egy szitán, és öntsük bele a fennmaradó cukrot. Keverjük össze a citromszeletekből kiszűrt szirupmal. Ragaszkodjon 3-5 órán keresztül.
Főzzük 10-15 percig. A forró lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük.
Strawberry Physalis Jam
A recept szerint lekvárt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, be kell szereznie 1 kg fizaliszt, 500 ml vizet, 1200 g granulált cukrot, szükség esetén hozzáadhat fahéjat vagy vaníliát.
Mindenekelőtt a szirupot vízből és 0,5 kg cukorból főzik, eközben a bogyókat elkészítik.
Amikor a szirup kész, a fizaliszt belehelyezzük és hagyjuk infúzióra. Ennek az eljárásnak legalább 5 órát kell tartania.
Adjunk hozzá még granulált cukrot, és forraljuk fel a munkadarabot. A cukor teljes feloldódása után vegye le az infúzióhoz 6 órán keresztül. Az utolsó szakaszban adjuk hozzá a fennmaradó cukrot, forraljuk addig, amíg a bogyók átlátszóak lesznek, adjunk hozzá fahéjat vagy vaníliát. Steril tartályokba csomagolva, feltekercselve, eltávolítva és tárolva.
Recept narancs hozzáadásával
A recept szerint lekvár készítéséhez be kell vásárolnia: 1 kg fizaliszt, 1 kg narancsot, 1 kg cukrot, fahéjat.
A bogyókat elkészítjük, alaposan mossuk, kiválogatjuk és forrásban lévő vízzel öntjük.
Ezután több helyen lyukakat készítünk, és befedjük cukorral. Hagyja 8-10 órán át.
Jobb este lekvárral készíteni, hagyni, hogy egy éjszakán át bejárjon.
Miután a megadott idő telt el, tegye az edényt a tűzre és forralja fel. Távolítsa el ismét, amíg teljesen lehűl. Időközben a narancsot főzzük, meghámozzuk, a magokat eltávolítják és bármilyen módon vágják. Amikor a munkadarab lehűl, főtt citrusfélét és fahéjat adnak hozzá. A keveréket egy nap infúzióra hagyjuk. Aztán ismét a tűzre főzték, főzzük, amíg gyengéd lesz. Forró állapotban bankokba helyezik őket, és tárolás céljából elhelyezik.
Ananász Physalis recept
Ez fizalis fajta édes ízű, az abból lekvár ízletes és egészséges.A főzéshez szükséged lesz: 1 kg bogyók, 1 pohár víz és 1,2 kg cukor, 3 g citromsav.
A bogyókat mossuk, és forrásban lévő vízzel öntjük. Ezután sekély lyukakat készítünk és cukorral fedjük le. Hagyja főzni 3-4 órán keresztül, majd tegye tűzre és főzzük 5 percig főzés után. Tegye félre és hagyja lehűlni, majd melegítse újra, forralja fel és adjon hozzá citromsavat. Főzzük, amíg gyengéd. Forró formában üvegekben lefedve és fedővel lefedve.
Tárolási szolgáltatások
Annak érdekében, hogy a lekvár hosszabb ideig tárolódjon, egyszerű szabályokat kell követni:
- Pontosan kövesse a recept lépéseit, ne változtassa meg az arányokat.
- Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket.
- A tárolóhelyiségben legalább 0 ⁰С és legfeljebb + 15-20 ⁰С hőmérsékletet kell tartani.
- A páratartalom nem haladhatja meg a 80% -ot.
A megfelelően főtt lekvár több évig tárolható.
A Physalis desszert készítése egyszerű. A háziasszony, miután elkészítette az időt az étkezés elkészítésére, ellátja a családot téli vitaminokkal.
