A legegyszerűbb lépésről lépésre recept görögdinnye lekvár készítésére télen

Sok különböző recept létezik érett görögdinnye lekvár készítéséhez. Finom ételeket készíthet nem csak a pépből, hanem kéreg hozzáadásával is. A lekvárt elismerik hasznos összetétele, kifejezett aromája és szokatlan íze miatt. A görögdinnye lekvár segíti a méreganyagok és toxinok eltávolítását a testből, megtisztítja a veséket és a májat, fenntartja a hangzást és javítja az immunitást.

A görögdinnye lekvár főzésének jellemzői

Ha görögdinnye lekvárt kíván főzni, akkor számos tulajdonságot figyelembe kell venni.

A főzés árnyalata között a következőket lehet megkülönböztetni:

1. Az égés elkerülése érdekében a bogyós tömeget folyamatosan keverni kell egy serpenyőben.
2. Főzéshez jobb a késői fajták érett gyümölcsét választani. Több glükózt és szacharózt tartalmaznak, ami lehetővé teszi a vastagabb állagot.
3. A főzés során a bogyós tömeg nagy mennyiségű habot képez, ezért nagy tartályt kell használni.

Pép receptek

A receptek többségében görögdinnye pépét használják. Édességének és vitamin-összetételének köszönhetően a késztermék jó ízjellemzőket és előnyöket élvez. A pépkezelés főzése hosszabb ideig tart, mint a kéreg, de kifejezettebb íze van.

Citrommal

A lekvár ízének kiegyensúlyozása érdekében kissé savanyú ízű citromot adhat hozzá.

Van egy egyszerű, lépésről lépésre készült recept a főzéshez:

• vágja ki a pépét a görögdinnye héjából, keverje össze apróra vágott citrommal és 1/3 cukorral, majd hagyja állni 2 órán át;
• adjunk hozzá a többi cukrot, és hagyjuk az összetevőket kb. 8 órán át hűtőszekrényben;
• forraljuk a keveréket alacsony lángon, amíg vastag állag nem alakul ki;
• tegye a kész terméket sterilizált üvegekbe.

Narancssárga

Narancs használata telíti a lekvárt könnyű citrusaromával. Egy ilyen lekvár elkészítéséhez össze kell keverni a görögdinnye répáját a héjból meghámozott narancsmal és filmet, adni hozzá cukrot az összetevőkhöz és forralni 15 percig. A főzési eljárást háromszor kell elvégezni.

Almával

Ha azt szeretnénk, hogy az élvezet kevésbé cukros legyen, akkor javasoljuk a zöld alma szeletek hozzáadását.

A fő összetevővel összekeverve a keveréket alacsony forralással forraljuk, amíg megvastagodik, rendszeresen keverve és eltávolítva a habot a felületről.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű recept őszibarack lekvár készítéséhez télen

Pektinnel

Ha vastagabb lekvárt kell készítenie, pektint kell használnia.Először a gyümölcs répáját cukorszirupban kell forralni, és a pektin alapú sűrítőt 15-20 perccel hozzá kell adni főzés előtt.

Fűszerekkel

A fűszerek használata hozzájárul a lekvár ízének változatosabbá tételéhez. Fahéj, szegfűszeg, menta, gyömbér és görögdinnye keverjük össze.

A lekvárt a következő recept szerint kell főzni:

• alacsony lángon kezdje el forralni a bogyópépét;
• 10 perccel a főzés vége előtt engedje le az apróra vágott fűszereket és gézbe kötve a serpenyőbe.

Zselatinnal

A pép és a zselatin kombinációja lehetővé teszi egy zselés desszert elkészítését, amelyet önálló ételként vagy pékáruk kiegészítéseként lehet felhasználni.

A főzéshez ki kell ürítenie a szirupot a részben főtt pépből, és össze kell kevernie zselatinnal.

Forraljuk az összetevőket és tartsuk egy percig alacsony forgácson.

Héja recept

Otthon csak görögdinnyehéj felhasználásával készíthet lekvárt. Számos recept létezik további összetevők és különféle fűszerek felhasználásával. Ennek a módszernek a segítségével a pép frissen használható, és külön desszert készülhet a kéregből.

Egyszerű recept

A legegyszerűbb recept több lépést tartalmaz. A főzéshez szüksége van:

• hámozza le a kéregből a felső rétegből, és vágja le a fennmaradó répát;
• hagyja az összetevőt forró vízben 10 percig, majd ürítse le és lehűtse;
• adjunk hozzá cukorszirupot a kéreghez és forraljuk háromszor 30 percig, 2-3 órás időközönként.

Szódával

Húzza le a felső bőröket, vágja kockákra, és adjon hozzá egy pohár forró vízben feloldott szódat. Áztassa a görögdinnye héját 4 órán keresztül, majd engedje le a vizet. Töltsük meg az összetevőt cukorszirupmal, forraljuk az elegyet alacsony lángon 20 percig. Hagyja a tömeget 8-10 órán keresztül, majd ismételje meg az eljárást kétszer, azonos időközönként.

Nézd meg szintén

Sloe jam receptek télen magvakkal és mag nélkül

Narancs és citrommal

Citrus ízesítésű héjas lekvár készítéséhez keverje össze a főtt és apróra vágott héjat a citrom- és narancspépével. Fedjük le a kapott keveréket cukorral, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel, amíg megvastagodik, alkalmanként keverve és eltávolítva a habot.

Hogyan kell főzni multicookerrel

Multicooker használatával főzéshez lépésről lépésre kell követnie a receptet. A következő tevékenységeket tartalmazza:

• öntsünk görögdinnye héját és hagyjuk egy órán át;
• tegye az összetevőket a multicooker tálba;
• indítsa el az oltási módot 20 percre;
• alaposan keverje össze a tömeget, hogy a cukor ne maradjon az alján;
• folytassa a főzést még 40 percig, várva, amíg sűrű állag alakul ki.

Hogyan készítsünk éretlen görögdinnye lekvárt?

Még éretlen görögdinnye is felhasználható ízletes lekvár készítésére. Ehhez vágja le a gyümölcsöt darabokra, meghámozza őket a bőrről és a magvaktól. Öntsük a répát vízzel, adjunk hozzá 250 g cukrot és forraljuk 40 percig. Főzés közben készítsen szirupot citromléből, egy pohár vízből és 150 g cukorból. Öntsük a főtt pép forró szirupral, és folytatjuk a főzést fél órán keresztül.

A lekvár édesebbé tételéhez fokozatosan adhat hozzá cukrot főzés közben, amíg a tömeg megvastagodik.

Mennyi lekvár van tárolva

A kész terméket télen hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatja. E feltételek mellett ajánlott a kezelést legfeljebb egy évig tárolni. PPektin használata esetén eltarthatósági ideje 6-7 hónap.