A legfinomabb és legegyszerűbb recept cseresznye-szilvalekvár készítéséhez télen

A cseresznye-szilva különféle fajtáiból készült főtt lekvárt az ínyencek értékelik szokatlan ízjellemzői és a hasznos vitaminok magas tartalma miatt. Az édes-savanyú gyümölcslekvár önálló desszertként vagy más ételek kiegészítéseként használható. A cseresznye szilva ideális a tartósításhoz, így lekvárokat és bármilyen állagú tartósítást főzhet belőle.

Cseresznyés szilvalekvár: a főzés finomságai

Számos szabályt kell betartani, amikor lekvárt készít.

Beleértve:

1. Főzéshez nemcsak a közönséges sárga, hanem a zöld és a piros cseresznye szilva gyümölcsét is felhasználhatja. Fontos az érett gyümölcsök kiválasztása, mivel az túlérés miatt a késztermék íze túl savanyúvá válik.
2. Annak elkerülése érdekében, hogy a finomság főzés után megsavanyodjon, a cukortartalomnak legalább 60% -nak kell lennie.
3. A gyümölcsök válogatásakor ne hagyjon férges és sötéteket, mert ezek gyorsan károsíthatják a lekvárt.

Cseresznye szilva előkészítése lekvár készítéséhez

Főzés előtt javasoljuk 3-4 órán át áztassa a gyümölcsöket cukorszirupban, hogy egyenletesen telítettek legyenek és ne forrjanak fel.

Előzetes infúzió nélkül csak a piros fajta használható.

Ha a cseresznye szilva magokkal főzött, akkor feltétlenül ürítse ki. Ehhez a mosott gyümölcsöket szűrőedénybe öntik, és forrásban lévő vízben 5 percig tartják. Ezután a cseresznye szilvát azonnal jeges vízbe helyezik.

Cseresznyés szilvalekvár egy lassú tűzhelyen

Az egyik egyszerűbb főzési módszer egy multicooker használata. A főzéshez el kell aludnia a multicooker alján lévő zúzott gyümölcsöket, be kell fedni őket cukorral és alaposan össze kell keverni. Miután egy órán keresztül elindította az oltási módot, csak várnia kell a hangjelzést, majd el kell terjeszteni a finomságot sterilizált tartályokban.

Nézd meg szintén

3 recept tészta piros ribizli zselére télen

Cseresznye szilvalekvár főzés nélkül

A főzés megkönnyítése érdekében forrás nélkül megteheti. Ehhez össze kell keverni a szitán reszelt vagy egy turmixgépben apróra vágott cseresznye szilvát cukorral. A kapott tömeget jól keverjük össze és csomagoljuk tárolásra.

Egyszerű recept "Öt perc"

A leggyorsabb módszer az étel elkészítése az összetevők egyszerű összekeverésével és 5 percig forralás mellett alacsony lángon.Főzés közben feltétlenül távolítsa el a habot a felületről, mivel ez befolyásolhatja az ízét.

Kemény cseresznye szilva lekvár

A mag nélküli lekvár főzéséhez kövesse az egyszerű receptet.

A következő lépéseket tartalmazza:

• vágja le a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat;
• tegye a cseresznye szilvát egy edénybe, fedje le cukorral és hagyja hűvös helyen 5 órán át;
• főzzük a keveréket 2 ötperces adagban, 6 órás időközönként.

Cseresznye szilva lekvár magokkal

Ha hagyja a magot a gyümölcsben, először ki kell ürítenie a bogyókat, majd több helyen átszúrja őket. Az idős cseresznye szilvát összekeverjük cukorral, és alacsony lángon forraljuk megfelelő állagig.

Cseresznye szilvalekvár szegfűszeggel

A szegfűszeg hozzáadása fűszeres ízét adja a készterméknek. A lekvár receptje fűszerek hozzáadásával nem különbözik a klasszikusétól. A főzéshez össze kell kevernie az összes hozzávalót, és főzni kell, amíg megvastagodik.

Cseresznye szilvalekvár körtével

A cseresznye szilva és a körte főzésének tervezésekor az összetevők arányát saját belátása szerint megváltoztathatja. Ha kevesebb cseresznye szilvát használ, a lekvár kellemes, édes ízű lesz.

Ellenkező esetben túlzásba veszi a körte ízét, és savanyúbbá teszi a terméket.

Az összetevők összekeverése után főzni kell őket kb. 25-30 percig.

Cseresznyés szilvalekvár narancsmal

A cseresznye szilva narancspéptel főzésével könnyedén frissítő ízű és citrusaromát adhat az ízeknek. A lekvár felforralásához meg kell meghámoznia a narancsot a héjból, eltávolítani az összes magot és eltávolítani a fóliát. Keverje össze a narancssárga pépét a cukor felével és főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a cseresznye-szilvapürét és a fennmaradó cukrot, folytatva a főzést további 5 percig.

Cseresznye szilva lekvár cukkini

A bogyók és a cukkini szokatlan kombinációja lehetővé teszi az eredeti savanyú ízű lekvár készítését.

A főzéshez el kell távolítani a héjat a cukkiniből, és apróra vágni.

Az összetevőket simázzuk, és főzzük 10 percig négyszer, 5-6 órás időközzel a pároláshoz.

Nézd meg szintén

Egy egyszerű recept menta lekvár készítéséhez citrommal télen

Cseresznye szilva lekvár vanília

Ha gyümölcsöt és vaníliát keverünk főzés közben, elkészítheti a megkülönböztetett édes ízű lekvárt. Adjunk hozzá vaníliát a cseresznye-szilvahoz a cukorral egyidejűleg, majd forraljuk fel az összetevőket alacsony hőmérsékleten a kívánt konzisztenciára, alkalmanként keverve és eltávolítva a habot.

Cseresznye szilvalekvár pektinnel

A főzéshez a cukrot és a pektint fel kell adni a gyümölcshöz, majd alaposan össze kell keverni és forralni 15 percig. A többi cukor hozzáadása után újra össze kell kevernie az összetevőket, és hagyja alacsony lángon hagyni, amíg vastag állapot alakul ki.

Cseresznye szilvalekvár citrommal és fahéjjal

Ha további összetevőként citromot veszünk, vegyük le a magvakat, és külön forraljuk fel a pép lágyulása érdekében. Ezután keverje össze a citromot gyümölcsrel, cukorral és fahéjjal, tegye a tűzhelyre és főzze 20-25 percig, rendszeresen keverve.

Cseresznye szilvalekvár körtével

Miután kiválasztotta az érett cseresznye-szilva gyümölcsöt, vágja le és húzza ki a magokat. A vetőmagokat ki kell vágni a körteből, és a gyümölcsöt apró kockákra kell vágni. Miután az összetevőket egy edénybe tették, és cukorral lefedték, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk 5-6 órán át behatolni. Az érlelt keveréket addig főzzük, amíg vastag állag nem alakul ki. Ajánlott lehűteni a finom lekvárt tárolásra, és tiszta edényekbe tenni, majd fedje le pergamenpapírral.

Jam cseresznye szilvával és almával

Bármilyen fajta almát hozzáadhat a cseresznye-szilvalekvár recepthez. A választástól függően a késztermék íze megváltozik.

A főzés előtt meg kell hámoznia a gyümölcsöt, eltávolítani a magvakat és apróra vágni.

Az almával összekevert cseresznye szilvát forró cukorszirupmal öntjük és 3 órán keresztül infúzióban adjuk.Ezután a keveréket alacsony forralásig kell melegedni, és vastagjáig forraljuk, alkalmanként keverve. Az épség ellenőrzéséhez csepegtetheti lekvárt egy tányérra, és ha a csepp nem terjed, akkor a finomság kész.

Mennyit tárol a termék

A készterméket télen lehet tárolni. A lekvár tárolási körülmények függvényében két év alatt elveszíti íz-tulajdonságait.