TOP 7 recept zselatinos eper zselés készítéshez télen

Nyáron a háziasszonyok különféle előkészítményeket készítenek bogyókból. Nem nagyon nehéz zselével friss eperből zselét előállítani. Egy kis idő alatt elképesztő desszert kaphat. Íze nem hasonlítható össze egy bolt ízével. És az édes étel is nagyon egészséges. Végül is tárolja az összes emberi testhez szükséges vitamint és ásványi anyagot. A szamócakezelés megszilárdulás után azonnal kiszolgálható, vagy télen is hagyhatja.

A téli epres zselés finomságai

Vannak trükkök a minőségi termék elkészítéséhez.

1. 1 kiló gyümölcsre vegyen 1,5-2 kilogramm granulált cukrot, 10-15 gramm száraz pektint vagy zselatint.
2. Főzés közben ne felejtsük el folyamatosan keverni a bogyómasszát és eltávolítani a keletkező habot.
3. A kész edényt azonnal kis edényekbe öntjük, és forrásban lévő vízzel megtöltött fedelekkel borítjuk.
4. A tartályokat fejjel lefelé helyezik vízszintes felületre.
5. A teljes lehűlés után a tartályt állandó tárolóhelyre helyezik.

Ha betartja ezeket a szabályokat, akkor ízléses finomság lesz a háziasszony számára tapasztalat nélkül.

Termékek és tartályok előkészítése

Annak érdekében, hogy a főtt gyümölcs édes étele nagyszerű legyen, el kell készíteni a tartályt és az összetevőket.

1. A kötszer elkészítésének megkezdése előtt a zselatint áztatta palackozott vízben az utasítások szerint.
2. A bogyókat és a gyümölcsöket kiválogatják, az érett és elrontott példányokat eltávolítják. A zöld csemeteket eltávolítják a szamócából.
3. A gyümölcsöt alaposan mossuk folyó hideg víz alatt. Ezután egy tiszta ruhával terjesszük üvegvízre.
4. A tartályokat és a fedőket szappanos vízzel mossuk, folyó vízben öblítjük és szárítjuk. Ezután kényelmesen pasztőrözött.

Nézd meg szintén

Lépésről lépésre a ribizli és az egres lekvár készítésére télen

Ezen szabályok be nem tartása a munkadarab gyors romlásához vezet.

A legjobb receptek

Több főzési recept létezik. Bármely háziasszony készíthet desszertet ízlés szerint.

Egész bogyós eper desszert

Helyezze a szamócát egy vastag aljú serpenyőbe, fedje le granulált cukorral, és tegye alacsony lángon. Forraljuk, főzzük további 5 percig, kapcsoljuk ki a tűzöt. Fél óra elteltével ismét kapcsoljuk be a tűzt, adjunk hozzá zselatint, alaposan keverjük össze a masszát. Forrás után a munkadarabot egy edénybe öntik.

Az étel legfeljebb egy hét elteltével felszolgálható az asztalon.

A pürölt eper pektinnel

Apróra vágjuk a szamócát turmixgéppel. Keverje hozzá a pektint fehércukorral. Kombinálja ezeket az összetevőket egy serpenyőbe. A forrás után további 10 percig főzzük a bogyósürét.

Almával

Csiszolja meg érett almát (500 gramm) és szamócát (1 kg), öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá fehér cukrot. Főzzük a tömeget legalább másfél órán keresztül. A gyümölcs gélesedő szerré válik.

Zselatinnal

Egy serpenyőben őrölje meg a szamócát, néhány bazsalikommal együtt, adjon hozzá granulált cukrot. Főzze a bogyó pürét fél órán keresztül, adjon hozzá zselatint. Forraljuk fel a tömeget.

Főzés nélkül

Vagy összekeverheti az őrölt bogyókat a granulált cukorral, öntsen zselatint, és azonnal üvegekbe tegye. Két hét után az édes élvezet kész. A forró palacsinta és a hozzá tartozó palacsinta azonnal elrepül. A készítmény egyetlen hátránya, hogy 2 hónapnál hosszabb ideig nem tárolják.

Expressz recept erdei és kerti szamócához

Az azonnali zselé valódi életmentővé válik a háziasszonyok számára abban az időben, amikor a különféle üregek igazán forró évadja érkezik. Ilyen ételhez vegyen egyenlő mennyiségű kerti szamócát és erdei szamócát. A bogyókat apró részletekben aprítják granulált cukorral (ennek kétszer nagyobb kell lennie, mint a gyümölcs tömegének). A pürét üvegekbe tesszük. 2-3 hét után a tömeg gélesedni kezd.

Kenyérsütő recept

Finom és aromás zselét is készíthet a kenyérsütőben. Öntsön apróra vágott eper-tálba egy tálba, adjon hozzá granulált cukrot és pektint. Öntsen mindent az egy citrom levével és alaposan keverje össze. Helyezze a tartályt egy elektromos eszközbe, aktiválja a "Jam" programot. A hangjelzés után öntsük a tömeget üvegekbe. Néhány nap múlva a zselé használatra kész.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek cseresznye lekvár készítésére télen

Jellemzők és eltarthatóság

Az édes ételek tárolására a legjobb hely a hűtőszekrény. Ezen a helyen 8-10 hónapig nem veszíti el az ízét. Érdemes tudni, hogy a zselét nem tárolja a fagyasztóban. A fagyasztás cseppfolyósul.

Nyers edényben a terméket legfeljebb 5-7 napig tárolják. És ha a munkadarab hosszú ideig szobahőmérsékleten marad, akkor az megolvad. Ezért a terméket közvetlenül a hűtőszekrényből kell kiszolgálni, és gyorsan el kell fogyasztani.

Az eper zselét könnyű elkészíteni és tárolni. A háziasszonynak nagyon kevés időt kell eltöltenie, és kész lesz egy finom bogyós desszert. Különféle ételként fogyasztható, vagy hozzáadható fagylalthoz vagy koktélokhoz.