5 legjobb almalekvár citromos receptekkel télen

Minden háziasszonynak feltétlenül saját receptje van, hogy télen almás lekvárt készítsenek citrommal. A csemege íze az élelmiszer összetételétől és az elkészítés módjától függ. A fűszerek, a méz és a sütőtök jól megy hozzá. Egyedülálló aromát és ízet adnak a késztermékhez. Egy édes desszert főzése nem igényel speciális ismereteket, az összes hozzávaló ismerős és hozzáférhető.

Almás lekvár citrom készítésének jellemzői télen

A jövőbeli finomsághoz érett gyümölcsöket kell választania. Sértetlennek, nem törött és rothadásmentesnek kell lennie. A gyümölcsöt alaposan ki kell öblíteni forró vízzel. Különös figyelmet kell fordítani a citromra, vékony bőrűnek kell lennie.

Célszerű főzni egy finom zománcozott serpenyőben alacsony hőn. Ebben az esetben rendszeresen kevernie kell a ragadás megakadályozása érdekében.

Milyen gyümölcsöket válasszon?

A dzsem esetében jobb a késő érésű édes-savanyú almafajtákat választani. A Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis fajták tökéletesek. Gyümölcse sűrűbb textúrájú, amelynek következtében a kész lekvár állaga sűrű és egyenletes.

A nyári fajták nem alkalmasak ételek készítésére. Gyümölcse lédús és morzsás. Ez a lekvárt vizessé és orrfolyássá teheti.

Konténerkészítési szabályok

Annak érdekében, hogy a lekvár jól tartósuljon és ne veszítse el az ízét, a tartályt megfelelően el kell készíteni. Konyha tárolására a 0,7 és 1 liter űrtartalmú üvegedények a legmegfelelőbbek.

A késztermék összevarrása előtt az üvegeket jól sterilizálni kell. Ezt megteheti a régi, bevált módon: a tartályt fejjel lefelé helyezik egy forró vízforralóra. 2-3 perc elteltével a sütőkesztyű segítségével el kell távolítani, és az asztalra kell helyezni, hogy lehűljön.

Nézd meg szintén

6 legjobb mandarin lekvár recept

Az elakadást fedező fedőlapokat fel kell forralni. Lehetnek műanyag vagy csavarozott fémlemezek.

Hogyan készítsünk alma és citrom lekvárt otthon

Gyümölcskezelés készítése egyszerű, ha követi az utasításokat és az arányokat.

Egyszerű recept

Termékek:

• 1 kg alma;
• 1 citrom;
• 1 kg cukor.

Főzési lépések:

1. Az almát hámozás után kockákra kell vágni.
2. Rácsavarja a citromhéjat egy finom reszelőre, nyomja ki a levet.
3. Helyezze az összes elkészített ételt egy zománcozott serpenyőbe.
4. Alacsony hőn főzzük. Forrás után és a főzés során távolítsa el a habot, hogy elkerülje a lekvár kialakulását a jövőbeli lekvárban.
5. Amikor az alma lágy, hozzáadhatja a héját, majd forraljon további fél órán át.

Öntsön meleg tartalmat tiszta üvegekbe és zárja le a fedelet.

Fahéj változat

Termékek:

• 2 kg alma;
• 3-4 narancs;
• 1 citrom;
• 1 kg cukor;
• fahéj rúd;
• egy zacskó vanillint.

Főzési lépések:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg az almát.
2. Rácsavarja a narancsot és a citromot, hogy héja legyen, és nyomja ki a fennmaradó gyümölcsökből a gyümölcslevet.
3. Tegyen mindent egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
4. Tűzbe tűzve várja meg, amíg a gyümölcskeverék felforr. Forrás után 5 percig forraljuk, rendszeresen eltávolítva a habot.
5. Adjunk hozzá fahéjat és vanillint, és főzzük további egy órán keresztül.

A kész lekvárt egy tiszta edénybe kell önteni.

Mézzel

Termékek:

• 1 kg alma;
• 1 citrom;
• 600 g méz.

Főzési lépések:

1. Mossa ki és szárítsa meg az almát.
2. Tegye őket egy sütőlemezre, és küldje előmelegített sütőbe.
3. 20-30 perc elteltével vegye ki a sütőből. Várja meg, amíg az alma lehűl, héja le és magja, és kanállal gyűjtse össze a répát.
4. Rácsavarja a héját a citromról, nyomja ki a levet.
5. Tegyen mindent egy serpenyőbe, főzés után főzzük néhány percig, és távolítsuk el a tűzről.
6. Várja meg, amíg a keverék 50 fokra lehűl, adjon hozzá méz.

Nézd meg szintén

Recepte a sárgabarack lekvár pektinnel való elkészítéséhez télen

Keverjük össze alaposan az edényeket

Gyömbérrel

Termékek:

• 2 kg alma;
• 1,5 kg cukor;
• 1 citrom;
• 600 ml víz;
• 1 teáskanál fahéj;
• 40 g reszelt gyömbér.

Főzési lépések:

1. Helyezze a kockára vágott almát egy zománcozott edénybe,
2. citromhéjat, gyömbért és öntsünk vizet.
3. Tűzbe. Forrás után főzzük, amíg az alma meglágyul.
4. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni.
5. Csiszoljon mindent egy turmixgéppel, adjon hozzá cukrot, fahéjat és tegye
6. főzzen fél órán keresztül.

Öntse a kész lekvárt üvegekbe.

Tökkel

Termékek:

• 400 g alma;
• 300 g tök;
• 1 citrom;
• cukor ízlés szerint;
• kardamom;
• fahéj.

Főzési lépések:

1. Hámozza meg a tököt és vágja kockákra.
2. Forraljuk a tököt egy serpenyőben vízzel, amíg püré nem lesz.
3. Keverje össze a zúzott almát a sütőtökkel, adjon hozzá héját, cukrot és
4. tüzet feltenni. Forrás után 15 percig főzzük alacsony lángon.
5. Adjunk hozzá fahéjat, kardamomot, kockára citromot és főzzük további 5 percig.

Távolítsa el a tűzről, és tegye üvegekbe.

Jam tárolása

A kész terméket hűvös, sötét helyen tárolja, például egy szekrényben, a konyhában vagy a hűtőszekrényben, ablakpárkány alatt. Szobahőmérsékleten történő tárolás megengedett, de ebben az esetben kerülni kell a túlzott páratartalmat vagy a napfényt.