A legjobb recept citrommal almás lekvár készítéséhez télen

Az almás lekvár citrommal történő főzése nem sok időt vesz igénybe, és a végén kapunk egy finom aromás desszertet. Használható pirításhoz, palacsinta, palacsinta felöntésére, a sütemények kenésére. Ennek a finomságnak egy további plusz az alacsony költsége. Egy finom fogás olcsó, könnyen elérhető termékekből készül. Nem csak finom, hanem egészséges is, mivel az alma és a citrom számos értékes anyagot tartalmaz, amelyek hőkezelés után is megmaradnak.

Az alma és a citrom lekvár főzési tulajdonságai télen

A desszert előállításához a következő tippeket kell használni:

• a citrom a lekvárt halvány borostyánsárga színűvé teszi, a citrom mennyisége a család preferenciáitól függ;
• ha szükséges, hozzáadhat narancsot, limet vagy fűszereket a munkadarabhoz: fahéj, kardamom, szegfűszeg.
• az almás tömeg sűrűsége a hőkezelés időtartamától függ;
• az alma édességétől és a családi preferenciáktól függően a cukor mennyisége változik;
• barna cukor használata esetén a lekvár sötét árnyalattá válik, de karamelljegy jelenik meg benne;
• A táplálkozási szakemberek helyettesíthetik a csicsóka- vagy juhar-szirupot a cukorral.

Termékek a recepthez

A termékkészlet meglehetősen egyszerű. Ez a lekvár egész évszakban készül, télen főzhető, mivel alma és citrom is elérhető.

Szükséges:

• alma - 1 kilogramm;
• citrom;
• víz - 60 ml;
• cukor - 550 gramm.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az összetevőket

Az almát különféle fajtákban használják. A gyümölcsnek érettnek kell lennie. Zúzott gyümölcsök használata megengedett. A lényeg az, hogy nem elrontottak, és nem fordulnak elő rothadás jelei.

A citrom finom bőrrel történő használata ajánlott.

A vastag héj keserűséget ad az ételhez. Ha a bőr bordázott, dörzsölje le kefével.

Nézd meg szintén

Hogyan készítsünk mag nélküli málna lekvárt zselatinnal és agar-agarral télen otthon?

Tartályok előkészítése

Főzéshez inkább vastag fenekű tartályt vagy tálat használjon. A lekvár zománcozott edényekbe ragaszkodik, jobb, ha nem használja. Ajánlott előnyben részesíteni a rozsdamentes acélt.

Ajánlott konténerek használata legfeljebb 1 literes tárolásra. Tiszta, sterilizált és száraz legyen. A sterilizáláshoz bármilyen kényelmes módszert használhat:

• forraljuk vízben: helyezzük az üvegeket meleg vízbe, és forraljuk 2-3 percig, miután a folyadék felforrósodott;
• megsütjük a sütőben: helyezzük az üvegeket a sütőbe, melegítsük 120-130-ra ^{ról ről}, ellenáll 2-3 percig;
• tartsa át a gőzt: ehhez külön fúvókák vannak az edényekhez, vagy egyszerűen 2-3 percig tarthatja a forró vízforraló nyakát;
• tartsa a mikrohullámú sütőben 2-3 percig teljes erővel.

Főzési folyamat

A főzéshez szüksége van:

1. Mossa le az almát, távolítsa el a magot és a hibás alkatrészeket (ha vannak).
2. Hámozzuk meg és vágjuk 2x2 kockákra. Ha a héja a lekvárban nem zavar, akkor hagyhatja.
3. Készítsen szirupot cukorból és vízből, tegyen bele almadarabokat és forralja fel.
4. Rácsavarja a citromhéjat, nyomja ki a levet. Adjuk hozzá az almához. Főzzük 10 percig.
5. Csiszolja meg turmixgéppel, vagy törje össze. Ha szükséges, adjon hozzá 7-10 gramm fahéjat, ez mesés keleti ízét fogja adni a lekvárnak.
6. Forraljuk még 10 percig. Rendszeresen keverni kell, hogy a tömeg ne égessen, különben a lekvár sajátos ízét és sötét színét kapja. Meg kell jegyezni, hogy forralás közben erősen súrlik és kifröccsenő - kívánatos, hogy az edény magas falakkal rendelkezzen.
7. Rendezzen előkészített tartályokban. Szorosan zárja le.

Jam tárolási módszerek

A lekvár tárolására sötét helyen, egy évig, hűtőben legfeljebb 2 évig megengedett. Tároljon nyitott üveget 7-10 napig.